猴头菇怎么吃好？

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。这是我自创的红扒猴头菇，我先用鸡汤泡猴头菇再和五花肉一起炖焖，然后调味勾芡，使猴头菇吸足了肉汤，其味道更加浓郁，鲜香了。

食材食谱热量：81.5(大卡)

主料

猴头菇适量

方法/步骤

干猴头菇用热水泡软。

捞出挤干水分。

再用鸡汤泡至1天。

捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。

西兰花焯水备用。

锅中放油，爆香葱姜碎。

放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇。

加入一点鸡汤煮开。

加入盐鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。

倒入码好西兰花的盘中。

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘[52石斛网www.52shihu.com]，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。这是我自创的红扒猴头菇，我先用鸡汤泡猴头菇再和五花肉一起炖焖，然后调味勾芡，使猴头菇吸足了肉汤，其味道更加浓郁，鲜香了。

食材食谱热量：81.5(大卡)

主料

猴头菇适量

方法/步骤

干猴头菇用热水泡软。

捞出挤干水分。

再用鸡汤泡至1天。

捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。

西兰花焯水备用。

锅中放油，爆香葱姜碎。

放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇。

加入一点鸡汤煮开。

加入盐鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。

倒入码好西兰花的盘中。

喜欢炖着吃，比较入味，口感好

猴头菇可不可以降低血压呢？

香菇才能够降低血压，猴头菇含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质，助消化，对胃癌、食道癌等消化系统癌症有特殊的疗效。其实香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇的增加，促进血液循环，有降低血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用，所以要多吃香菇才行。

猴头菇如何食用？

猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

猴头菇能不能治胃病？

可以缓解症状，猴头菇利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

胃病患者适合吃猴头菇吗？

猴头菇是我们的家常菜但是朋友们知道它的价值吗?长期以来，人们把它与燕窝相提并内论。猴头容菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。

临床试验表明：猴头菌用于治胃溃疡、，病人服用猴头菌后，自觉症状改善，食欲增添，疼痛缓解;对部分肿瘤患者，还有提高细胞免疫功能，缩小肿块，延长生存期的良好效果。可以帮助以下人群：

①防治胃溃疡和慢性胃炎，脾胃虚弱，气血不足所致的食少体倦，腹胀，腹痛等症，尤其适用于防止胃病复发，缓解因胃炎引起的腹部疼痛;

②胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗，对消化道肿瘤患者大有裨益;

③适合食欲不佳，胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐，常吃快餐的职业人群。

北京、上海、广州等一线城市中，很多朋友都因为工作地离家远、业务繁忙、竞争激烈等原因引起饮食不规律，诱发一些肠胃病，建议朋友们时常做做猴头菇吃来养胃。

猴头菇饮料多少一箱？

猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面：1、抗溃疡和抗炎作用。2、抗肿瘤作用3、保肝护肝作用4、抗衰老作用5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。6、降低血糖和血脂的作用。