烧茄子、怎么做好吃?

红烧茄子算是一道家常菜,自己在家里就可以做的美味,而且红烧茄子真的超级下饭,今天小编就来跟大家讲述一下如何做一道红烧茄子

首先就要准备红烧茄子所需要的食材了

主料

茄子(圆茄子,长茄子)200g柿子椒200g

辅料

葱姜适量

面粉适量 

酱油(生抽和老抽)适量 

大蒜适量 

香油适量

糖适量 

盐适量

湿淀粉适量

鸡精少许

米醋少许

红烧茄子的步骤:

1.将茄子不用去皮(不喜欢皮的宝宝也可以去掉),切成滚刀块。用清水浸泡5分钟。

2.黄瓜切成片,为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

3.将泡茄子块的水倒掉后,给茄子上撒上面粉,让茄子每块上,有一层薄面粉。

4.将锅里倒油(多到一些),烧热至油温8成热时,将茄子块下锅,炸至金黄色且表面变硬,即可。捞出备用。剩余的油倒出。

5.在锅里到入1两油,葱花姜末。倒入3两水,酱油2勺,糖2勺,盐1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌,汤汁变稠后放入茄子块迅速翻炒,待茄子块裹满汤汁,快速放入柿子椒片。

6.最重要的!完成第5步时,倒入两勺米醋,再翻炒10秒,倒入香油起锅,装盘。

7.最后将大蒜,拍剁成蒜末后,撒在茄子上。即可。

需要注意的地方

1、记住一定要在茄子上裹面粉,省油,又可外焦里嫩。

2、一定再出锅前15秒倒入醋。

3、如果技术好些的朋友,可以把酱油、盐、鸡精、糖,放入湿淀粉里,待放锅中放入葱姜炒出香味时,一并倒入锅中。这样的做法主要淀粉不要太多。

茄子的营养价值

吃茄子建议不要去皮[52石斛网www.52shihu.com],它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

适宜人群

可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子对人体的好处还是挺多的,并且也是道不错的下饭菜,喜欢的朋友赶紧做起吧~

茄子的英语怎么读?

茄子——(英:eɡplɑnt美:eɡplnt)

只能做名词用

例句:

翻译:试验采用生物测定的方法,研究了茄子根系和叶片浸提液的自毒作用,并探讨了嫁接对茄子自毒作用的影响。

扩展资料

的复数是

例句:

ts

她说这将有利于更好的了解其他农作物,因为马铃薯和番茄、辣椒以及茄子有相关性。

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茄子有什么用途?

1、降低高血脂,高血压

选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

2、防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。

3、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

扩展资料

不适合吃茄子的人群

1、脾胃虚弱的人不宜吃茄子

茄子本身就是一种生冷食物,脾胃虚寒的人不宜多吃,吃后对脾胃伤害较大,会加重脾胃的负担。

2、孕妇不适合吃茄子

虽然茄子营养丰富,但不适合孕妇食用。茄子很冷,孕妇食用后可能会影响脾胃。

3、月经期妇女不应该吃茄子

除孕妇外,处于经期的女性朋友也不要吃茄子。女性在月经期间不要接触冷饮,例如,冷水不能触及。冷食不适合进食。冷茄子吃得多,可能会引起月经出血,腹痛加剧。

4、肺结核患者不适合吃茄子

肺结核患者不适合吃茄子,原因是这类人吃茄子,会出现不同程度的皮肤瘙痒,使患者烦躁不安,全身出现红斑。

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茄子是不是不能放在冰箱里?

冰箱里是可以保存茄子的,为了保持茄子新鲜最好用保鲜膜包裹一下,不过不要把茄子放到具有冷冻功能的空间,这是不合适的。

夏天外面的温度很高,容易造成蔬菜营养流失和水分蒸发,放在冰箱里能缓解这个情况,但是也不是越冷越好,适合蔬菜的温度才是正确的。

茄子放在冰箱的注意事项:

茄子放在冰箱里时间不要太长,一般放个两三天就要拿出来吃了,越放久,茄子的营养会流失,而且还很容易变质,有些茄子可以放一个星期左右,可是质感下降了,还是不好的,所以茄子最好就放个两三天保存一下就行了,蔬菜还是要趁新鲜的时候吃。

如果发现茄子放在冰箱里面,体积变大了,那么这个茄子很有可能里面已经发生了变质,因为沾了水的,导致储存的时候茄子里面发生化学反应变质了,这种茄子还是不要吃为好,保存茄子之前不要用水洗。还有的茄子切开了放在冰箱保存,切开的地方会发黑,这是因为发生了氧化,产生了变质,遇到这种情况的茄子最好也不要吃。

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曾患有乳腺癌的人手术后能吃茄子和芋头吗?

乳腺癌是指发生于乳腺小叶和导管上皮的恶性肿瘤。乳腺癌的扩散途径有:

①乳腺内扩散,呈单源性及多源性两种。

②乳腺外扩散,最常见是侵犯皮肤、筋膜、胸大肌等邻近组织。中晚期乳腺癌除发生区域淋巴结转移外,癌细胞还可侵血道,随血液循环至全身各器官,常见转移到肺、骨、胸膜、肾上腺、肾及脑等脏器。

乳房癌

乳房癌是妇女常见的恶性肿瘤之一,其发病率在我国占各种恶性肿瘤的7~1O%,仅次于子宫颈癌。发病年龄以40~60岁居多数。男性乳房癌的发病率极低。

早期乳房癌病人无任何不适,仅在乳房内有一个比较小的肿块,不痛、不疼,乳头也无变化,大多是在医生作体格检查时发现,少数是由病人无意中自行摸到后再请医生确诊。因此,为了早期发现乳房癌,特别是中年妇女应经常自己检查乳房内有无肿块存在。正确的检查方法是将手指伸直并拢进行扪摸,而不是手指抓提乳房,以免将正常的乳腺组织误认为是肿块,如发现乳房内有可疑的肿块,必须请医生检查,并作必要的化验,包括钼靶X线摄片、活体组织切片检查,以明确诊断。

由于早期乳房癌的肿块较小,如不提高警惕,容易被病人忽略,肿块就逐渐增大,侵入周围皮肤或肌肉,与之粘连固定;乳头内缩、抬高,有时有血性液体溢出,这是癌肿浸入大的乳腺导管所致;皮肤是橘皮样变,腋窝淋巴结肿大,质坚硬。晚期乳房癌肿块直径超过5厘米,甚至溃烂,不仅腋窝淋巴结肿大,锁骨上淋巴结、胸骨旁淋巴结和对侧液窝淋巴结也可肿大。癌细胞也可通过血液转移到肺、骨或肝脏。乳房癌在妊娠期发展特别迅速,癌肿呈现炎症性,乳房红肿充血、发热、犹如急性乳腺炎,容易误诊,也说明乳房癌的发病与性激素的变化有关。至于乳房癌发病与生育和哺乳究竟有何关系,目前意见尚不一致。乳房癌在乳房肿块中占的比例最大,而且乳房良性肿块也有恶变可能,因此,对妇女乳房肿块应提高警惕,仔细检查,以防误诊、漏诊。乳房癌应与乳房小叶增生病和纤维腺瘤相鉴别。

治疗乳房癌的方法甚多,包括手术、放射、激素、抗癌化疗和中草药等,但目前疗效最满意最可靠的方法仍是早期手术,其他方法只能作为辅助措施或乳房癌晚期不能手术时采用。手术时可先将肿块局部切除,立即作冰冻切片检查,证实是乳房癌后,才进行根治手术。

乳腺肿瘤的发病原因有哪些?

乳腺肿瘤的发病原因目前不明,现将一些影响发病的因素叙述如下:

(1)年龄:乳腺肿瘤多发于40~60岁,占全部患者的75%左右,20岁以前患者罕见。

(2)卵巢功能:乳腺受卵巢激素的调节。雌激素是乳腺发育的基本刺激素,亦是乳腺肿瘤发病的先决条件之一。有人认为,雌酮和雌二醇的异常增加与雌三醇的缺乏是乳腺肿瘤的发病原因之一,已得到临床检查的支持与动物实验的证明。而且男性乳腺肿瘤患者少见,约为女性患者的1%,此亦说明可能与男性无卵巢激素有关。

(3)结婚、生育及哺乳:临床上发现独身妇女患乳腺肿瘤较已婚妇女为多,婚后从未生育者其乳腺肿瘤发生率较已生育者亦高,而生育后从未哺乳者或哺乳不正常者(哺乳期过短或过长)的发生率比正常哺乳者高。乳腺在一生中都处于内分泌激素影响下,所以结婚、生育及哺乳与乳腺肿瘤的发生有一定关系。

(4)遗传因素:临床上发现有的乳腺癌患者有家族史,有母女及姐妹同时或先后患乳腺肿瘤的情况,但这一观点目前有不同的看法。

如何进行乳腺检查?

乳腺肿瘤的诊断,首先应详细了解病史,包括既往史、月经婚育史及家族史,然后进行全身检查,最后检查乳腺,乳腺检查主要是视诊和触诊。

(1)视诊

①患者上衣应脱尽,面对光线。

②观察乳腺是否对称及发育情况(如青春型、肥大型、发育不良型、老年萎缩型等),然后观察乳房各处有否隆起及下陷等异常情况。

③乳房的皮肤是否正常,有无皮肤粘连、水肿、发红或破溃等。

④乳头部位、大小是否正常,有无凹陷、裂口、糜烂、溃破、溢液及其他病变。乳晕的大小、着色深浅,有无发红、水肿、糜烂等。

⑤乳腺肿物的部位、形态、是否破溃等。肿瘤深位者不易察看,表浅者容易看到。

⑥腋窝、锁骨上下是否膨满,有无副乳腺。

(2)触诊

①先检查健侧,而后检查患侧。检查时注意用手掌和手指轻轻按揉,切勿用手指抓捏。

②检查腋窝有无肿大淋巴结,若有肿大淋巴结,表明淋巴结有转移。

③检查锁骨上下窝淋巴结,若有肿大淋巴结,说明可能已有远处淋巴结转移。

④乳房检查,卧位或坐位均可,自锁骨下方开始,按顺序平行轻巧触摸,直达乳房下界。若发现肿物,应详细记录肿物部位、大小、形状边界、硬度、压痛及活动度等。除以上情况外,还需注意乳房和乳头的收缩现象。

⑤乳头溢液的检查:由乳房周围向乳头轻轻按压,而后按压乳晕和乳头,注意有无液体流出,特别是血性液体流出。并注意是一个乳管口还是几个乳管口。

乳腺的良性肿瘤有哪些,如何治疗?

(1)乳腺囊性增生病:乳腺囊性增生病是指乳管或腺泡的上皮增生及增生上皮处的乳管扩张或形成囊肿。此病好发于40岁前后的妇女,但青年妇女及年迈老妇亦可患之,自发病到就诊时间长短不一,最短者仅数日,最长者十余年。此病肿物是主要症状,可有4种不同表现:

单一肿块:多为大囊肿所致,边界清晰,可自由推动,常可确定为囊肿。除非囊内容物过多,张力较大,或肿块深位而误认为实性。囊内容物多清亮,如并发感染则内容混浊。若引起周围组织粘连,邻近乳头时可使乳头回缩。

多数肿块:是多个囊肿所致,触诊为多发囊性结节,可累及全乳。

乳腺区段性结节:此结多呈三角形,底边位于乳房边缘,尖端指向乳头。

乳头溢液(血性或浆液性):乳腺检查无明显阳性发现,但按压乳腺周围区的某些部位(相当于一个乳腺腺叶或几个腺叶),可引起一个乳管或几个乳管溢液。

此病乳腺疼痛多不显著,为钝疼或刺疼,当乳管开始扩张时可伴疼痛。

采用中医疏肝理气,化痰通络,活血化瘀及西医激素治疗,效果不佳时,可切除并作病理检查。切除原则为病变区的切除,如病变广泛可酌情全乳腺切除;如果手术后病理检查发现有癌变,则补加根治术。

(2)乳腺纤维瘤:乳腺纤维瘤是青年妇女最多见的良性肿瘤,大多为无疼性肿物,多在无意中发现;初期较小,但生长较快,长达3cm时生长缓慢或停止生长;呈圆形或卵圆形,边界清晰,多较隆突,扁平者较少,表面不甚光滑,细触之为小结节状,有些呈明显分叶状,中度硬,多无压痛,可自由推动。

乳腺纤维瘤手术切除效果良好。但乳腺纤维瘤可重复发生,一次手术切除后,可以使乳腺其他部位再发生。如连续不断新生乳腺纤维瘤,则手术难以为继,而患者也常拒绝手术治疗。此时可试用雄激素治疗,月经停止后1周开始口服睾丸素,至下次月经开始前结束,每日小剂量,总量不超过100mg为宜。治疗期间,以不使月经周期紊乱为度。

(3)乳腺大导管乳头状瘤:乳腺大导管乳头状瘤是指自导管开口起至壶腹以下约1cm的一段乳管所发生的乳头状瘤。以单发为主,多发者少见。临床上乳腺检查可表现为乳头溢液、疼痛、触及肿物三种情况,乳头溢液涂片细胞学检查,可见红细胞和上皮细胞,有时可见瘤细胞,但常常不能确定良性或恶性。

以乳头溢液为唯一临床表现的乳腺大导管乳头状瘤,处理原则如下:①单纯一条导管溢液,可将该点局部切除,若按压某区段导致溢液,可行区段切除。②多乳管溢液,年老者可行全乳切除,年轻者宜行区段切除。③切除标本做病理检查,最后根据病理检查,再决定是否补加其他治疗。

乳头状瘤出现以下临床表现,治疗方法如下:①有出血者,可行大导管摘除术。②乳晕旁有小结节者,可将该结节切除。③乳腺中部有明显囊性肿物,尤其瘤体较大时,凡临床诊断不明者,中年以上妇女,宜行全乳切除术,若瘤体较小者,则局部切除即可。

大导管乳头状瘤癌变者甚属罕见,故不宜视为癌前病变。大导管乳头状瘤局部切除术后复发者很少,故对采用全乳切除治疗要慎重选择。

自我检查发现乳腺癌的三种方法是什么?

美国癌症协会推荐了一个三步骤的自我检查方法,这种方法适用于20岁以上的妇女,每月做一次,每次检查最好在月经后进行:

(1)在淋浴或洗澡时,用指尖轻轻抚摸两侧乳房和腋下部位,注意有无异常肿块。

(2)脱去上衣,站在镜子前,抬起手臂检查一下乳房轮廓、皮肤、乳头等是否有变化。将两臂下垂,插腰,观察两侧乳房是否等高、对称,乳头、乳晕和皮肤有无反常。

(3)上身裸露,水平仰卧,一只手臂弯曲枕着头,另一只手检查对侧乳房有无肿块、硬结,有无增厚部分。检查时手指以圆圈形式在乳房上移动,先上部再四周,最后腋窝,按顺序认真触摸。具体方法是:手指平放,用手指掌面轻轻扪摸,不要用手抓捏,否则会将抓起的腺体误认为是肿块。

自我检查乳腺的步骤有哪些,预防乳腺癌的要点是什么?

(1)自我检查乳腺的步骤如下:

①对镜自照;

②双臂举起,检查两乳是否对称;

③平卧,垫一平的枕头在左肩下,将左臂举起;

④用右手手指平着轻轻下压,检查左乳内侧和乳头;

⑤检查左乳下方,注意乳腺的边缘;

⑥将左臂放下,沿乳腺外缘继续向上检查,包括腋窝的顶部;

⑦检查双乳外上方;

⑧检查双乳外下方。

(2)乳腺癌的预防要点有以下5点:

①提倡适龄结婚(23岁以后)适龄生育(24~30岁),母乳喂养一年至一年半;

②避免饮食偏于高脂肪高热量,增加食物纤维素成分的含量;

③积极治疗乳腺良性疾病,尽量早期摘除乳房良性肿瘤,如乳房纤维瘤、乳管内乳头状瘤等,密切观察乳腺囊性增生病;

④建议进行“红外线乳腺扫描仪”乳腺癌普查,该仪器诊断符合率高达95%以上;

⑤提倡自查。

早期自查乳腺癌的要点有哪些,晚期表现有哪些?

(1)早期自查要点

①30岁以上妇女每1~2个月自查一次乳房,最好在两次月经之间乳房最少充血时进行。

②乳腺癌高发区——乳房的外上方是重点检查区,其次是中心区。

③检查时,只能以平伸的手指轻轻按下,反复触摸,不能抓捏,正常的乳腺组织极易抓捏成“肿块感”,平按的乳腺组织呈扁平而柔软或隐现条索感,而不是包块、肿物感。

④自查不能用力推拉,因为真正的恶性肿瘤受到推拉挤压时易造成癌细胞的扩散。

(2)晚期乳腺癌表现

①乳腺肿块迅速增大,肿块活动范围越来越限制,渐因与周围组织相连接而固定下来,肿块的外形不规则,周围边界不清楚,表面不光滑,质地比周围的乳腺组织明显发硬,自觉虽无疼痛感,但触压时有隐痛不适感。

②乳房乳头外形改变。双侧乳房不对称,病侧外形比健侧大,局部有突出隆起或凹陷、歪斜、抬高等畸变。乳头亦变歪或略向上翘,或内陷直至消失,或乳头糜烂直至缺损。

③“橘皮样变”和“酒窝征”。晚期乳腺癌,局部皮肤出现水肿变硬,形似“橘皮”,是乳腺癌的典型特征。

④乳头溢出血性或脓血性腐败物,乳房皮肤溃破形成溃疡面,这种溃疡恶臭,极易出血,外形凹陷如弹坑,或外翻似菜花。

怎样选用验方治疗乳腺癌?

山西运城市中医院崔扣狮医师介绍2首验方如下:

方1

【方药】当归、川贝母、生地各15g,赤芍、莪术、香附、穿山甲、王不留行各10g,川芎、川牛膝各6g,桔梗、郁金、红花各9g。

【适应症】乳腺癌、乳腺纤维瘤、乳腺增生。乳胀,肿块坚硬,光滑活动,压按疼痛,经行不畅,腹痛伴有瘀块,神疲纳差,烦躁易怒,舌边红有瘀点,苔白腻或微黄而厚,脉弦滑而数,证属痰瘀互结者。

【用法】水煎,饭后服,每日1剂。

方2

【方药】当归、赤芍、川贝母、香附、瓜蒌各15g,生地、栀子、穿山甲、莪术、王不留行、制乳香各10g,桔梗、青皮各6g,红花9g,黄芪30g。

【适应症】乳腺癌、乳腺纤维瘤、乳腺增生。乳房肿块坚硬如石,不痛不痒,初无症状,继之胸腋抽痛,舌红、苔薄白,脉弦滑或紧涩,证属瘀毒交结者。

【用法】水煎服,每日1剂。

乳腺癌的饮食原则是什么,怎样辨证选食?

(1)乳腺癌的患者饮食原则如下:

①配合治疗要灵活。乳腺癌的病人在手术前后努力进餐、增补营养。在放疗期间,病人的饮食应力求清淡适口,不宜多进厚味腻胃之品。

②合理安排巧烹调。乳腺癌病人在完成治疗计划之后,适当选食对防治乳癌有益的食品,对治疗乳腺癌是十分必要的。

多吃些海产品:紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。

豆类:绿豆、赤豆、绿豆芽等。

菜:芋艿、荸荠、茭白、冬瓜、口蘑、猴头菇、香菇、番茄等。

水果:橘子、苹果、山楂、鲜猕猴桃等。

其他:乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米、木耳等食品。

③治疗期间应视病情选服白参或西洋参,治疗结束后每值冬令,仍可进补参类。

④饮食要有节,不宜过量。过度营养及肥胖对治疗乳腺癌,有不利影响。在乳腺癌病人治疗后的长期生活中,应在保证营养需要的前提下,恪守饮食有节不过量的原则。在饮食安排上,对每天的总摄入热量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有数,切忌暴食暴饮。

(2)乳腺癌病人辨证选食方法如下:

①卵巢机能失调可用海马、海参、乌骨鸡、蜂乳、哈士蟆;

②增强免疫、抗复发,可用牛蒡菜、桑椹子、猕猴桃、芦笋、南瓜、虾皮、蟹、青鱼、大枣、洋葱、韭菜、大蒜、西施舌、对虾、薏米、菜豆、山药、蛇、香菇、香蕈、有机锗;

③抗感染、抗溃疡,可用甲鱼、鲫鱼、鲨鱼、青鳞鱼、石莼、鲎、珠母贝、蛎菜、刀鱼、带鱼、海鳗、江豚、海蚯蚓、茄子、金针菜、芜菁、白果、葡萄、马兰头、苋菜、油菜、陈小粉、香葱;

④消水肿,可用薏米、丝瓜、赤豆、鲫鱼、塘鳢鱼、鲮鱼、海带、泥鳅、黄颡鱼、芋艿、葡萄、田螺、红花、荔枝、荸荠;

⑤止痛、防乳头回缩,可用茴香、大蝼蛄虾、海龙、橘饼、榧子、柿、橙、鲎。

乳腺癌的自然疗法有哪些?

(1)乳腺癌靓汤疗法

方1:乳汁草豆腐汤

【用料】乳汁草30g(鲜草加倍),豆腐3块。

【制法】乳汁草洗净与豆腐共煮(加适量水及调味品)。饮汤食豆腐,每日1次。

【功效】乳汁草有清热解毒,消痈毒功效;豆腐可清热、散血、润燥、生津。用于治疗炎性乳癌患者,有消炎止痒作用。

方2:归芎穿山甲肉汤

【用料】穿山甲肉45~100g,川芎6~9g,当归9~15g。

【制法】穿山甲肉与川芎、当归加水200ml,隔水炖2~3小时。饮汤吃肉。

【功效】此汤有通络化瘀,养血活血之功。

方3:郁金鲫鱼汤

【用料】郁金9g,香附9g,橘叶6g,白芍9g,当归9g,瓜蒌15g,鲜鲫鱼1条,食盐少许。

【制法】前6味药煎汤去渣,加入洗净的鲫鱼煮熟,食盐调味服食。每日1剂,连服15~20剂为1疗程。

【功效】此汤有化痰活血,通乳抗癌之功。

方4:海星猪肉汤

【用料】海星1只,猪瘦肉(多少不拘)。

【制法】煲汤,只食猪肉及饮汤,不吃海星的肉。每日1服,须连服十多次。

【功效】此汤有化痰散结之功。治乳癌初起。用于妇人乳部的其他硬核,也有效果。如硬核已穿溃者,则效果较差。

方5:贝母公英银花猪肉汤

【用料】浙贝母40g,蒲公英40g,夏枯草40g,金银花40g,猪肉300g,蜜枣4个,细盐少许。

【制法】

①将浙贝母、蒲公英、夏枯草、金银花分别用清水洗干净,滴干水,备用。

②猪肉、蜜枣分别用清水洗干净,备用。

③将以上材料全部放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲2小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。

【功效】此汤有清热解毒、散结消肿之功。适用于乳腺癌病症,乳房出现肿块、坚硬灼痛、心烦易怒、头痛失眠、面红耳赤、大便干、小便赤等病症。

【注意】身体虚弱、脾胃虚寒之人不宜多饮用。

方6:合欢花蒲公英甜茶

【用料】合欢花20g,蒲公英80g,绿茶叶1撮,蜜糖适量。

【制法】

①合欢花、蒲公英分别用清水浸洗干净,放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲90分钟左右。②将绿茶叶放于茶壶内,冲入刚烧滚的合欢花、蒲公英水,去浮沫,至茶叶出味,候水和暖,去渣、加入适量的蜜糖,拌和调匀,即可以饮用。

【功效】此茶有清热、疏肝、理气的作用。适用于乳腺癌病症,乳房出现肿块、不痛不痒、情绪忧郁、饮食无胃口、胸

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茄子的营养价值功效有哪些?

茄子的营养价值?

正如苏颂所说:“茄子处处有之,其类有数种:紫茄、黄茄,南北通有;

白茄、青茄,唯北土有之。”从颜色上看,茄子有紫色、黄色、白色和青色四种;从形态上分,茄子常见的有三种:球形的圆茄、椭圆形的灯泡茄和长柱形的线茄。

茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉

拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维

生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中

所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”

《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,

研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,

更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。

把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

《妇人良方补遗》记载把茄子细末用水调匀,外涂治疗乳房皲裂;现代的《中药大辞典》又介绍将冰片混入茄子细末之中,撒布于皮肤溃疡,都有一定效果。《随息居饮食谱》说茄子有“活血、止痛、消痈”的功效,确为经验之谈。

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茄子蒂有什么作用?

茄子蒂作用:

1、茄子蒂具有消肿清热和活血的效果,相比较茄子的寒性来说,茄子蒂的部分果实质地比较硬和厚实,能够平衡一下茄子本身的寒性,还是药性更好的部位。茄子蒂中的维生素含量很高,对于心脑血管疾病有很好的防治作用。

2、另外,茄子蒂可以凉血、消肿、清热,最明显的效果是可以预防口腔溃疡,另外还能帮助降血压和降低胆固醇,对于抗衰老和对抗胃癌也有一定的效果。

1、一般吃茄子的时候,会把茄子蒂切下来,可以连着最上头的那一小段果肉一起切下,然后把果肉的部分挖去。茄子蒂的把可以留着一部分,但上面的刺可以刮掉。一般4个左右的茄子蒂配上一斤水,也就是500毫升左右。

2、等水开了以后把茄子蒂放下去,煮10分钟左右,放凉后就可以喝了。茄子蒂煮水喝可以有效缓解牙痛和口腔溃疡等上火症状,连着喝10天一般都可以调理好。

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红烧茄子怎么做最好吃?

茄子是一种比较吸油的食材,所以在制作的时候,一定要高油温下锅,用大火炸乎饥,这样才不会吸更多的岁伏返油在茄子里面,也可以用清水厅埋浸泡或者是干淀粉

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回复日期:2020-12-29 热度:264