吃生姜多了对人体有害吗？

过量进食生姜的危害有：

1、影响消化器官

大量进食生姜是引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因。因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说，限制生姜的摄入量非常有必要。

2、可能引起低血糖

生姜抑制血糖上升的效果，也出现过有糖尿病患者大量进食生姜导致血糖过度降低的。因此，如果在食用生姜后出现头晕目眩、全身无力的情况，这实际上就是低血糖的危险信号，这时应当立即进食糖果或者含糖量大的果汁、甜饮料等，以改善血糖情况。

3、过量食姜妨碍凝血

大量进食生姜能够促睡眠，使人处于镇静状态，也因此，当出现出血性疾病如流鼻血、月经过多、血尿等情况时，因为人处于睡眠状态，凝血系统的作用也会因此而大打折扣。

扩展资料

吃生姜的好处

1、增进食欲：传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。

2、缓解疲劳：在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

3、口腔清洁：姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

4、驱寒养血：生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。

5、抗衰老：姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基，促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多。

参考资料来源：人民网-吃生姜好处多但过度摄入生姜存在4危险

俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”姜，的确有许多养生保健作用。人类在新陈代谢过程中，会产生一些有害机体健康的有机物，如氧自由基等。它们化学性质活跃，能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，产生过氧反应生成脂质过氧化物，使机体老化。而生姜能有效地防止脂肪食物中的过氧反应，烹饪时放入适量生姜，不仅可以增加食物鲜美芳香，还能减慢食物氧化变质、变酸、变臭的速度。同时，生姜产生的过氧化歧酶还可抑制老年斑形成，延缓衰老，其美容作用大大超过了维生素E。现代研究证实，常食生姜还有利于人体各组织器官的健康，使人益寿延年。医学专家认为，夏季人体内阳气外越，腹中相对偏寒，所以，夏天经常吃些生姜不仅有利于消化，杀菌解毒，而且对防治肠胃炎、风寒感冒、恶心呕吐、晕车晕船、肺气浮肿等病症也有益处。抗氧化名列前茅姜的好处不在于提供营养素，而在于它具有多样的保健功效。最近美国与挪威学者合作，很有系统地评估各种植物性食材的抗氧化效力。在十一种根茎类食材中，生姜的抗氧化效力排名第一，是马铃薯或甘薯的十倍以上。不仅如此，生姜的抗氧化效力比多数的蔬菜、水果都高，常见的深红或深绿色蔬菜，柑橘、柠檬、葡萄等高维生素C水果[52石斛网www.52shihu.com]，抗氧化效力都比生姜略逊一筹，只有石榴与浆果类水果超过生姜的效力。抗氧化成分有助于消除血脂的氧化伤害，此外，澳洲学者的研究指出，姜所含的姜醇类成分，可以抑制血小板的凝集，这些作用都是对抗心血管疾病的利器。此外，生姜还有以下好处抗发炎无副作用姜醇类成分还具有抗发炎的效应。骨关节炎也称为退化性关节炎，是人体骨头关节经历长年使用与磨损，软骨产生退化的结果，可以说是老化的自然现象，主要发生在老年人和少数中年人。容易磨损的关节都是承载重量的部位，例如脊椎、臀骨、膝盖等。除了老化因素之外，运动伤害、长时间连续过度使用关节、先天性关节结构异常、关节炎病史等，也可能造成骨关节炎。骨关节炎会使关节剧烈疼痛，造成行动不便，丧失敏捷俐落。而且骨关节炎会落入恶性循环，患者会避免使用疼痛的关节，关节的运动越少血液循环越差，营养供应不足就更退化。美国的临床研究指出，姜萃取物可以减轻关节疼痛，甚至减少止痛药的服用。研究使用的剂量，生姜是每天3公克，服用三个月到两年。由于姜的味道强烈刺激，有时会引发肠胃的不适，不过并不会造成伤害。科学家观察到，服用非固醇类消炎药者，某些癌症的罹患率较低，因此注意到发炎与癌症可能有相关的机制，动物实验可见姜醇类具有抑制肿瘤转移的效应。姜的有效成分比抗发炎药物复杂，但是没有药物的副作用。抗呕孕妇福音另外，姜自古以来就有止呕的功用。近年欧美数个严谨的临床研究证实，姜对减少孕妇害喜的症状和次数有帮助，也可以缓和晕船呕吐，以及化疗引发的恶心呕吐。这些研究中用的姜是磨粉制成胶囊，孕妇的用量是250mg胶囊每天4锭，服用四天就可见效。根据妇产科的经验，约有百分之一的孕妇因为严重害喜而必须住院，约三分之一的孕妇会因害喜而使日常生活失序。虽然有一些药物可以缓和害喜症状，但是孕妇通常顾虑胎儿的健康，并不寻求药物治疗。姜的使用经验历史悠久，多数典籍的记载都没有毒性，对孕妇也无妨碍，因此，对受害喜之苦的女性或者是一种温和有效的抗呕食品。《本草纲目》记载：“姜辛而不荤，去邪避恶，生啖、熟食、醋、酱、糟、盐和蜜煎调和，无不宜之，可蔬可和，可果可药，其利博矣。”换句话说，姜的好处多多，特别是面对现代各种与自由基氧化伤害有关的慢性疾病，都有抵抗调和的效用，应该多加利用。

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