民间的小人参是什么蔬菜？

色彩艳丽，脆嫩多汁的胡萝卜搬上餐桌就是一道抢眼的佳肴，小时候家里种了胡萝版卜，总是把它权当零食吃，现在大家天天对着电脑[52石斛网www.52shihu.com]，为了保护自己的视力，相信很多人都会选择它作为您餐桌上的常客，而且胡萝卜素有“小人参”之称。

萝卜为什么被誉为小人参之美名？

民以食为天，作为一个被饮食文化浸透的民族，我们一直以来都执着于吃这个话题。甚至有很多人把生活中的方方面面都寄托在吃上了：怎么吃才能变聪明、变美貌、延缓衰老、预防疾病。食材常被宣传成万灵药，有保健作用的食物顿时身价数倍；那些不合季节不当搭配吃法致病的都市传说，广为流传。

明代医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。

素有“自然消化剂”之称的白萝卜，具有利尿作用，对饮食过量、消化不良、胃不舒服、胃酸过多等症状都有缓解作用。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，有良好杀菌作用，芥子油、淀粉酶和粗纤维等成分具有止咳化痰的作用，可以缓解咽痛、咽干等症状。此外，白萝卜的营养元素也是十分的丰富，其中含有维生素A、C等，特别是它的叶子，所含维生素更是根茎部的4倍以上。维生素C有防止皮肤老化以及阻止色斑形成的功效，可以让皮肤白嫩。秋季人体的胃肠道运动较为缓慢，白萝卜中的淀粉酶能够分解食物中淀粉、脂肪等。饭前喝碗萝卜汤，更能消食、祛痰、治咳嗽，好处多多。

胡萝卜：除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜中含有胡萝卜素，胡萝卜素可用在小肠中转化成维生素A。对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。胡萝卜生吃养血，熟吃补身，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收，注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏胡萝卜素。青萝卜：空气干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效。同时，青萝卜的含热量不多，但是纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。水萝卜：水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。

生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。“家财万贯，不如萝卜就饭”，萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用。经乌市阿波罗男科数据表明：萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白（即好胆固醇）的含量。鲜萝卜榨汁长期服用（每日2次，每次15—20毫升），在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

我特别喜欢吃萝卜干，每当吃粥的时候，我都会吃上几片.那天，我和奶奶去菜地选了一篮大萝卜.回到家，我们把萝卜洗干净，雪白雪白的萝卜身滚圆滚圆的，让人看了都舍不得吃了.我们洗干净萝卜，然后，我把萝卜切成橙子瓣大小的块块.这些萝卜块略带透明，洁白晶莹，像雪梨一般.看着萝卜块的样子，我就觉得一定特别好吃，拈一块放入口中，又脆又甜，还有点辣.哎呀!这么棒的萝卜腌出的萝卜干还有什么话说呢!奶奶把萝卜块放入盆中，洒上2斤盐，一边撒盐一边把萝卜片不停地翻动，这样盐才会均匀分布在每个萝卜块里.腌了一天，萝卜里的水分出来了，湿漉漉的，这时就要把萝卜干放在太阳下晒上三天左右.我们准备了材料：五香八角、花椒、辣椒粉、盐、糖、味精.晒干了以后，可以放入准备的调料，这样才会更有味更好吃.把这些材料放进去以后，不断地翻滚，把萝卜干浸透.过了五天就可以品尝了.今天吃粥的时候，我按捺不住馋瘾，吃了一个萝卜干.啊!又香又脆，好吃极了!就着萝卜干，我一口气把整碗粥全都吃了.

温馨提示：萝卜种类繁多生吃以汁多辣味少为主。萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者不要同食，若要一起吃加些醋来调和以利于营养的吸收。萝卜虽好也要适量不可大吃特吃。综上所述：冬吃萝卜充分体现了古人利用食物来调节机体功能的智慧，也体现了中医学“治未病”的学说。

什么蔬菜被称为小人参？

一、蔬菜中的胡萝卜，被称为小人参。

二、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属植物，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

二年生草本，高厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7，线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

一斤多玛咖、一颗小人参？

首先要提醒您的是，玛卡这类东西，其实没有宣传那么大的功效的，用来泡酒，更没有专门的临床依据。当然，这些东西放在一起，药性是没有什么冲突的。这方面倒不需要担心。 提问人的追问 01：53：56想泡点补肾的酒，有什么推荐吗？不懂这些。都是网上搜索的。 回复人的回复 05：42：49从我个人角度，不建议乱用药酒，不好意思。尤其是年轻人乱用药其实没有好处的。 提问人的追问 21：48：03以前有过手淫的习惯，好多年呢，现在健忘，腰痛，精神不好。贪睡。等，就想补一下，那我这种情况该怎么办？ 回复人的回复 22：06：18现在的情况，首先从不要熬夜，不要久坐，加强身体锻炼角度入手调理就可以了。中药的话，建议先从健脾益气角度调理一下，西洋参这类的应该更适合一些。 提问人的追问 05：27：47好的，谢谢您了，首先要提醒您的是，玛卡这类东西，其实没有宣传那么大的功效的，用来泡酒，更没有专门的临床依据。当然，这些东西放在一起，药性是没有什么冲突的。这方面倒不需要担心。

小人参有功效吗？

，小人参是一味补虚弱的中药，建议您可以结合自身的症状，在医生的指导下服用，不要盲目的用太多量。平时要建议您少吃一些辛辣刺激性的食物，在饮食上面要注意营养均衡，补充足够的热量，平时也可以多运动运动，提高自己的抵抗力。祝您幸福生活

胡萝卜为什么叫小人参？

胡萝卜的营养成分来说，具有下列特点：第一，维生素种类多，含量较丰。目前已发现的20多种维生素中，在胡萝卜中竞占了一半以上。

常说的小人参是指什么？

农历9月份的白萝卜，有句谚语叫：9月萝卜赛人参

萝卜被称为小人参有什么科学依据？

首先，萝卜外形和人参相似，挖取方式也相似，其次，萝卜含有很多维生素，阴阳价值不低于人参。

胡萝卜为什么被称为小人参？

胡萝卜的营养成分来说，具有下列特点：第一，维生素种类多，含量较丰。目前已发现的20多种维生素中，在胡萝卜中竞占了一半以上。