杨桃，是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。杨桃又分为酸阳桃和甜杨桃两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜阳桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以广州郊区花地产的"花红"品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。
外形色泽
杨桃外观五菱型，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。阳桃可食率92%以上。
食疗作用
1、补充营养杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。
2、利小便，解酒毒，生津止渴杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富[52石斛网www.52shihu.com]，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。
3、和中消食杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。
4、清热利咽杨桃果实中含有大量的挥发性成分。
杨桃选购攻略
选择杨桃时，应选果皮黄中带绿，有光泽，棱边呈绿色的品种;过熟的杨桃皮色橙黄，棱边发黑;不熟的杨桃皮色青绿，味道酸涩。
注意事项
杨桃鲜果，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。