小孩能吃银鱼的头吗？

银鱼肉是生活在深海中的一种鱼，银鱼肉脂肪含量较低，银鱼是发物，青春痘患者不可食用，胆固醇较高者不宜食用，高血压患者不宜食用[52石斛网www.52shihu.com]，未经化验检查，无人能保证。没有寄生虫存在。因此银鱼最好高温蒸煮。或用油煎法，确保清除和杀死寄生虫。再配合一些蔬菜，多喝温开水。保持低盐、低脂肪、健康的饮食。

幼儿可以吃银鱼吗？

幼儿可以吃银鱼，银鱼是一种富含高蛋白低脂肪和钙质的鱼类。基本上没有大鱼刺，非常适合小孩子使用。这种鱼能够预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还可以促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼含有磷，是维持骨骼和牙齿的必要物质，宝宝吃了以后能够促进骨骼健康发育。

银鱼要怎么样？

香辣银鱼干的做法

用料

主料银鱼干200克

调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙

1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透

2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用

3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒

4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香

5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

烹饪技巧

1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；

2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；

3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。

银鱼炒蛋的做法

用料

主料鸡蛋4个银鱼干适量

调料色拉油适量食盐4克葱5克姜5克

1.银鱼干用水泡发

2.泡发后洗净沥干待用

3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用

4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可

营养功效

1、银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。

2、银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

小银鱼拌花生的做法

用料

主料银鱼干适量麻辣花生适量

辅料香菜适量

调料色拉油适量白糖适量

1.锅内油8分热的时候（筷子放进油里可见冒小泡），将小银鱼干放进去，中火炸两分钟捞出控去油

2.待小银鱼干降温至不烫手后，再放进重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉

3.现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌

烹饪技巧

购买小银鱼的时候一定要尝尝，有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤的。

冬瓜排骨汤的做法

用料

主料猪大排适量

辅料冬瓜适量银鱼干适量冬菜适量

调料食盐适量小葱适量

1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量

2.高压锅上气后小火10分钟，下盐调味撒上葱花就好啦，下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的

营养功效

南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。

猪肉银鱼汤的做法

用料

主料猪肉50g银鱼干50g

调料食盐适量鸡精适量调和油适量1.银鱼提前泡发。

1.银鱼提前泡发。

2.猪肉切片。锅内放油入肉片炒至变色，入姜蒜爆香。

3.注入清水，烧开。

4.倒入小银鱼。

5.大火烧开一小会，大概两三分钟吧。入盐、鸡精、海鲜酱油增色调味。

6.关火。撒入葱花。可以撇去浮沫哈，为了好看。

7.出锅。来一勺吧，真的很鲜。来自：求助得到的回答

微山湖银鱼的功效是什么？

微山湖的银鱼形似簪，色如玉，通体透明，肉鲜味美，具有较高的滋补价值，有润肺、补肾壮阳、滋阴等功效，为历代上等贡品;银鱼是天然无公害食品，被誉为“水中人参”，肉味鲜美、营养丰富，含有人体所必须的氨基酸较高。具有“利尿、润肺、止咳”等功效，其是肺结核患者的食疗佳品。

宝宝怎么吃小银鱼？

11个月的宝宝其实早就添加辅食了，其实这个时候是可以给宝宝吃小银鱼的，而且一周岁左右的孩子吃小银鱼对身体来说还是比较好的，这样可以补充身体大量的蛋白质，并且吃小银鱼还可以使宝宝更聪明，给宝宝做小银鱼的时候，可以给宝宝做的稍微软一些，这样方便宝宝下咽，而且也方便宝宝消化。

新鲜小银鱼怎么洗肚子里的东西怎么办？

银鱼清洗方法：

1，盛一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这种方法冲洗三四次即可。

2，另外也可以把鱼倒进过滤网里，打开水龙头，水量不要太大，让流动的水慢慢地冲洗，洗干净后放几分钟，把水分沥干，即可开始烹煮了。

3，如果这样仍不干净，可以在冲洗好之后另外用开水把鱼氽烫一下，这样就可以安心食用了。

扩展资料

小银鱼

小银鱼（），也叫做加利福尼亚小银鱼（n），是一种小的海洋食用鱼。身体细长，浅颜色，5到8英寸（12.5至20cm）长。身体两侧从腮到尾巴各有一条银色的条纹。嘴里没有牙齿。小银鱼只生活在南加利福尼亚海岸和（墨西哥的）下加利福尼亚太平洋沿岸一带。在三月到八月之间的某几个月光明亮的夜晚，小银鱼会随着涨潮到岸上来产卵。

形态特征

小银鱼，体细长。近圆筒形，后段略侧扁，体长约12厘米。

头部极扁平。眼大，口亦大，吻长而尖，呈三角形。上下颌等长；前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11～13，略在体后3/4处。

胸鳍8～9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23～28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18～21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。

体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。市面上部分银鱼为保鲜和保色用硫磺熏蒸，静置后呈土黄色，应注意不要购买。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。

此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。珠湖银鱼因为个体较小，肉质透明性较好，黑点透射使整体呈亮灰色时为上品。