有句俗话说:“天上的鹅肉,地上的驴肉。”驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉[52石斛网www.52shihu.com],有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
有句俗话说:“天上的鹅肉,地上的驴肉。”驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉[52石斛网www.52shihu.com],有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
驴肉的营养价值:据测定,每百克驴肉中含蛋白质高达27克,脂肪13.5克,钙10毫克,钾114毫克,钠207毫克,磷170毫克,镁30毫克,铁8.3毫克,硒29微克,维生素A25微克;驴肉中的氨基酸构成也十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
查看详细第一步:土茯苓驴骨汤
驴骨汤甫一端上就闻到扑鼻的浓香,汤色浅棕但浓郁不见底,汤面有一层薄薄的胶质。据介绍,驴骨汤主要是用驴的头脚部分,加上土茯苓和其他材料一起煲成。为了能够正常为饭市提供老火汤,新粥城的大厨每天的早上7点多开煲,等到午饭饭市时就已经煲好了。土茯苓清热护肝,祛湿护胃,加上驴肉的香浓,喝起来香滑浓郁,很具风味。
碰上这么好的汤,当然不能忽略汤渣了。驴骨汤的汤渣很好吃,比如驴筋一般不易煲烂,但是我们吃到的驴筋却烂软了,带着骨香,入口即化。驴肉也有浓浓的肉香,跟其他的肉不同味道,但是一点都不膻。
土茯苓驴骨汤
第二步:吃驴分部位
驴的不同部位有不同的吃法,比如驴腩肉最鲜滑,用来做白切不暴殄天物;驴骨不易入味,就拿来红焖;最经典的莫过于XO酱爆驴肠。
驴肉新鲜自然怎么做都好,但膻味不易去除,特别是白切做法,没有其他的配料,驴肉的膻味很容易散发出来,影响整个菜。去除膻味,新粥城有妙法,就是新鲜的驴肉取来,我们那天试吃的是最弹牙的驴蹍肉,用药材泡过,再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟,再放入冰箱急冻,俗称“过冰”,热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。白切驴肉一端上来,可以见到片片都是饱满的,保持二分皮八分肉,咬下去,驴皮弹牙、绵滑,驴肉鲜嫩,如果蘸点酱油或者芥辣油,更是风味。
红火文驴骨是好下饭的菜。选用驴肋骨,用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成,汁液浓郁,肉感结实,先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹,里面渗透了驴骨的香味,十分好吃。驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒,加入香喷喷的XO酱炒,每条驴肠都软而不韧。
XO酱爆驴肠
第三步:驴肉火锅
火锅锅底是用五指毛桃煲成,清香乳白,还有清热的功效,打火锅不上火就是这个道理。火锅的锅料比较丰富,但也离不开一个驴字。分别是驴肉,驴杂和驴血。
查看详细驴肉对现代人常见多发的高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病有着较好的预防保健作用;另外,驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
查看详细驴肉肉质细嫩,营养丰富,对人类身体有多种好处。驴肉这种食材中有大量的氨基酸,其中有十种是人体代谢时必须的成分,人们食用驴肉以后可以滋补身体,促进身体正常代谢,对提高身体素质有很大的好处。
查看详细在坐月子期间是可以适当的吃驴肉的,您不必过于担心。建议最好不要贪多,以免引起消化不良,期间注意多补充水分,注意饮食清淡,忌辛辣刺激的食物,同时注意适当的保暖。
查看详细答:1.生驴肉切成块(不要太大,要不难熟透,太费液化气了--)2.放清水里泡一段时间(1小时?2小时?我觉得随便,吸足水分肉质不干就可以了)3.直接上高压锅,驴肉,葱花,姜片,大料,花椒,酱油,咸盐,味精,白糖,加足够量的水。果断煮!!!!(我
答:在坐月子期间是可以适当的吃驴肉的,您不必过于担心。建议最好不要贪多,以免引起消化不良,期间注意多补充水分,注意饮食清淡,忌辛辣刺激的食物,同时注意适当的保暖。
答:根据您提出的问题,做出如下的回答,多重多种食物中进行摄取营养,能够帮助到您同时要多进行体育锻炼,能够帮助到您多吃一些优质蛋白注意休息,不要过于频繁的性生活,不要手淫,单纯的评价,驴肉营养比较单一!
答:驴肉温和,泥鳅嘛,呵呵,我们这的老人不让吃,说是吃了害病。别说是补肾了
答:任何的事情都要讲究适度,进补的东西更要讲究适度,因为过度进补会适得其反,所以还是适量适时为好。
答:驴肉吃多了有好处吗?
答:可以的,做了手术以后对于吃肉是没有多大的禁忌的,什么肉都是可以吃的,但是,随便吃什么肉都要适量,不要吃太多了,那对身体补一定好,还可以吃些鸡肉,鸭肉,牛肉之类的。
答:驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
答:百利 黄芪颗粒¥27。60 黄芪功用多黄芪内含而多种抗菌有效成分而且能增强机体免疫功能独特疗效于能补血专补气黄芪种属众多都具有般特性:黄芪味甘气微温气薄而味浓升降阳之阳也无毒灸黄芪功效与作用? 有机炙黄芪益气补、用于气虚乏力食少便溏补火助阳
答:松子仁具有健脑抵抗疲劳的作用,它含有的微量元素可以促进大脑神经发育,其次也可以促进身体发育,其中含有的亚油酸也是神经组织重要的组成部分,其次它还可以预防心脑血管疾病。另外松子仁也同样具有美容养颜、乌黑头发的功效。
答:虾头不宜食用。虾的头部与普通的和小龙虾相似。土壤和沙地使他们的生长变慢。近几年来,水环境污染严重。泥地和沙地都不干净。头为血脉、口之汇聚之处,污染最严重。所以,虾头不宜食用,也不宜禁止。现在还没有明显的证据表明吃虾头会造成什么明显的危害。
答:是猕猴桃吧,营养全面、丰富,含有一些人体不可缺少的重要物质,因此,对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松;抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面,具有抑制肠道
答:对于感冒而且咳嗽时,建议在治疗感冒的同时适当给予化痰药物。使用感冒药时需注意,如果服药两到三天后,效果如果还是不好,建议去医院就诊。如果是高血压的病人,应尽量避免收缩血管的药物或者含麻黄碱的药物。司机以及高空作业者还要避免服用含有扑尔敏的药
答:鸵鸟的英语:读音:英 [strt]美 [ɑstrt]意思:n. 驼鸟;驼鸟般的人词汇搭配:1、鸵鸟皮2、 鸵鸟快跑3、 鸵鸟养殖4、 小鸵鸟 相关例句:1、.
答:可以吃蜂王浆,这个食物没有什么太大的刺激性,胃炎还得看您的严重程度,如果有反酸烧心的症状,或是在胃镜下确定了有胆汁反流的话,那就应该口服抑制胃酸分泌的药物和胃粘膜保护剂治疗,幽门螺旋杆菌阳性(HP+),应该口服三联杀灭幽门螺杆菌的抗生素至少
答:泡黑枸杞水温50~75度合适。温度过高,会破坏花青素和维生素C等营养成分,而温度过低回的话,答黑枸杞中的多糖等成分不易释出,容易影响口感,所以最好是选择用50~75度左右的水冲泡为好。黑枸杞用什么水泡最好通常来说,北方的水质偏碱性;南方的水