搜一下:农作物:梅子黍子的生长天数是多少
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两者在植物分类上都属于禾本科。
黍子是粮食作物之一,称为软米,部分地区还是主粮;稗子却相反,是农业生产顽固性杂草之一[52石斛网www.52shihu.com],品种多,抗性强、对农业生产危害性极大。
油糕——黍子籽碾成黄米磨成面,和水搓成块状蒸熟捏成团,油炸后即成
查看详细第一步:蒸饭干
将糯米用水浸泡半天,然后把糯米滤干水分,用一个木制的外形如桶的专门器具或者一个透气的布袋,隔水把糯米熏熟。这样蒸出来的饭干,外观上看去还是像生糯米,但实际上已是熟米饭了。
第二步:上酒曲
客家人通常把酒曲叫“酒饼”,上面生存有大量的霉菌,是用来使饭干发酵用的东西。酒饼中所含的酶制剂能将谷物原料——也就是糯米饭干糖化,酵母再把糖分发酵成酒。
酒饼可在市场上买到,但许多客家人都有自己的“秘方”,自己制造酒饼。客家人是这样自己制造酒饼的:到野外采来十多二十种野草,在太阳底下晒干后放到锅中煮烂,把谷子磨碎后,用煮出的汤水搅拌搓成团,盛到竹匾中压实抚平,再放到干燥阴暗处发酵。一个晚上后,米团上会长出菌毛,第二天拿到太阳底下晒干,晚上再放回阴暗处让它继续发酵长菌毛,然后再晒干。如此反复三四次后,用刀把已非常干燥的米团切成小块保存好,这就是“酒饼”。酒饼是糯米发酵的关键,所以酒饼对酿出的酒的好坏有很大关系,谁家的酒饼做得好,还能声名远扬,许多人寻求购买。
上酒曲的方法有两种。一是自然放凉饭干后将其盛入一个大缸中,把酒曲调成水溶液,均匀地洒到饭干上。另一种用冷水淋浇饭干使之冷却,再将酒曲研磨成粉末,均匀地洒在饭干面上。
第三步:出酒
上好酒曲,把缸密封盖好,等着饭干发酵出酒就行了。在缸中把饭干压实的同时,通常还在中间压一个凹下去的窝坑,称为“酒井”,再在酒井中撒一些酒曲。饭干发酵出酒后,都会流到“酒井”中。
一天后饭干就开始发酵了,饭干慢慢变得松软并出酒,在“酒井”中舀酒试尝味道。夏天天气热,温度高,一般7到10天左右就可出酒完毕。冬天天气冷,则要半个月左右时间。30度左右是最适宜酒曲发酵的温度,如果温度不够,还要在缸外加盖几层厚毛巾厚衣服什么的。
直接从饭干发酵流出来的酒,客家人叫它为“娘酒”,也叫酒娘、酿酒、酒酿、老酒,颜色较深,酒味清醇浓香,耐存放。娘酒的出酒率约是1.2,也就是1斤糯米蒸成饭干发酵后,最终可酿出1斤2两的酒。
第四步:炙酒
如果连酒糟带娘酒一齐加水兑冲,再滤去酒糟,这种兑了水的黄酒叫“水酒”,酒色浑浊一些,酒味没有娘酒那么浓香,但是口感更柔顺。水酒的兑水量通常是1∶2.5,最终的水酒成量约是原料糯米重量的3.5倍左右。要是添加的水高过这个标准,那就真的是“酒淡如水”,是名符其实的“水酒”了,这是奸商才比较喜欢干的事情。
因为水酒兑有水,所以一定要经过加热煮沸才可饮用。常见的热酒方法是,把酒盛入一个陶土烧制的酒坛子,用谷壳、锯末、碎木等围绕在酒坛周遭,点着这些杂物后用暗火慢慢地煮酒坛子,这个过程叫“炙酒”、“温酒”。客家人家的门前庭院,生火炙煮着一两个酒坛子的情景是常见的。如果是卖酒的小酒坊,那更是几十个酒坛子长年累月不断火。炙酒、尝酒,那可是一个叫人温暖而快乐的事情。如果嫌这样炙酒麻烦,或者没有这些炙酒条件,直接把酒盛入煲中用炉火煮开也行。
查看详细只要种子保存良好,没有发霉变质,是可以种植的。只不过发芽率可能会降低。
查看详细当然不是,苏子叶民紫苏的叶子;
黍,一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。
查看详细1、“糜子(L.)属禾本科黍属(),又称黍、稷、禾祭和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子,软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕,在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米,称之为黄米。”
2、“大黄米英文。别名:黍米、软黄米。一般分两种类型,以秆上有毛,偏穗,种子粘者为黍;秆上无毛,散穗,种子不粘者为稷。”
3、“小米,谷类,禾本科。学名:。小米亦称粟米,是谷子去壳后的产物。”
4、糜子一般多指硬糜子;大黄米一般指的就是软糜子;小米是谷子,和糜子完全不是一回事。
查看详细答:清代段玉裁说文解字注:按黍为禾属者。其米之大小相等也。......大暑而穜。故谓之黍。......诸书皆言种黍以夏至。说文独言以大暑。盖言种暑之极时。其正时实夏至也。玉裁谓。种植有定时。古今所同。非可叚借。许书经转写妄增一字耳。以暑种故谓之
答:是黄粘米面子,做法:盆内放黄米面,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多。用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的。不要到好多水,要有一些小疙瘩有一些是干面,然后上锅蒸(锅内要扑好布)把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后,然后放上些喜欢的豆豆(红豆,白江豆等
答:1、“糜子(L.)属禾本科黍属(),又称黍、稷、禾祭和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子,软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕,在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米,称之为黄米。”2、“大黄米英
答:阳历七月七日,种黍子不能熟了.阳历七月七日种植黍子,时间上有些偏晚,因为黍子的生长期是90天。黍子,也叫:糜子、黍米、黄米。适宜播种时间,在5月下旬~6月上旬。一般在中秋节之前收割。。研究表明,不同的播期对黍子()产量、生育时期、农艺性状是
答:吃小米的国家,主要只有中国,朝鲜与韩国。
答:当然不是,苏子叶民紫苏的叶子;黍,一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。
答:只要种子保存良好,没有发霉变质,是可以种植的。只不过发芽率可能会降低。
答:吃糯米有哪些禁忌?哪些人吃糯米要多注意?湿热痰火偏盛之人凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。病后消化力弱者糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食
答:在石菖蒲生长期间需注意松土和浇水,经常保持湿润,切忌干旱。稍耐寒,一般可露地越冬,耐阴湿。分株栽培后,应立即浇透水,待土壤干裂,再浇第2次水。另外也可将主干的侧枝切下,去掉簇生的部分叶片,埋入土中10厘米左右,然后浇水并保持土壤湿润,也易成
答:银杏树的叶子到底有什么功效?
答:痛风患者主要表现为关节红肿疼痛,饮食上低嘌呤饮食,避免饮酒海鲜火锅动物内脏等,如果有肥胖,建议减轻体重,西洋参是可以食用的。
答:可以的酱柳根鱼的做法一、选择溪水柳根鱼500G,去内脏洗净等用。二、食用油20G放去锅中加热放入少量葱,随即将东北产豆瓣酱50克放入,用铲刀向一个方向转动。等炸好后加入少量水。三、将柳根鱼放入,调整水量,以不超过鱼的身体为宜。四、放少少许的
答:最好不要空腹吃香蕉,香蕉是一种营养丰富的水果,但香蕉内含钾量高。空腹吃香蕉会加速钾离子的吸收,甚至会造成高血钾的情况,对心脏和神经、肌肉等都是有害处的。建议在饭后半小时以后,就可以正常食用一些水果了,香蕉是富含粗纤维的,对改善大便情况有好处
答:普洱茶的水温是最好掌握的:1000C;是不是很容易?不象龙井要850C,碧螺春要750C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如
答:白术功能主要是健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安等。 1.用于脾胃虚弱,食少胀满,倦怠乏力,泄泻.补脾胃可与党参,甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮,茯苓等同用.
答:薏苡素可祛湿、祛毒、解热镇痛;薏苡仁酯可抑制癌细胞生长,提内升白细胞和血小板,国容产抗癌药“康莱特”就是薏米的提取物。1982年科学家发现薏米中含“木瓜蛋白酶”,其可清理体内的病变细胞。这在《中国人该怎么吃》里面有写到。