吃杂粮好、平时常见的杂粮有哪些？

平常见的杂粮是红豆，黑米，粟米，黑豆，黄豆这些杂粮都是特别有营养的。

平时常见的杂粮都有高粱，谷子，绿豆，黑豆，都是很有营养的。

玉米、高粱、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆等之类的[52石斛网www.52shihu.com]，都属于杂粮。

黄豆，黑豆，红豆，一些花生芝麻，都是为杂粮，吃了对身体特别好。

主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

何首乌和五谷杂粮能不能一起吃？

鸡蛋与糖精不可同食，同食可导致中毒甚至死亡；豆腐和蜂蜜同食可以导致耳聋；土豆与香蕉同食生雀斑；牛肉、红糖同食胀死人；羊肉、田螺同食积食腹胀；芹菜、兔肉同食脱头发；番茄、绿豆同食伤元气；螃蟹、柿子同食腹泻……这是一份“食物相克”的名单，其实，这只是一小部分，网上流传的这些“犯冲”的食品多达100多种

专家批判

江苏省人民医院营养科主任李群表示，其实这个说法已经不新鲜，来源大概有两个：一是从古代医书中流传下来的，有很大的不科学性。某人突然病亡，古人查找不到原因，然后记录该患者生前一天吃过的食品，就此认为两种食品“犯冲”；第二个来源就是有人称这是动物试验的结果。这个更是毫无科学依据，且不说动物和人体生理结构不同，就是真有动物试验，“犯冲”食品所谓的“毒性”也被夸大了。从营养学角度来说，食物需要多元化，如果照网上流传的那些不能同食的食品名单来看，人们不仅每天提心吊胆，徒增烦恼，而且时间一长，食品摄入难免单一，对健康不利。20个世纪90年代，中国营养学会曾进行过一次大规模的研究，将流传甚广的近200种所谓“犯冲”的食品作为研究对象，并且准备好抢救措施，结果食用的人没有一个人中毒。追问

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五谷杂粮的功效是什么呢？

五谷杂粮指：大豆具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。小麦能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。大米具有很好的滋阴润肺的作用。小米是五谷之首，常食能补脾益胃、延年益寿。

五谷杂粮都有什么？

1、稻谷

稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。

2、麦子

麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。

3、大豆

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

4、玉米

玉米（ L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

5、薯

薯类植物的总称。主要指具有可供食用块根或地下茎的一类的陆生作物。有块根、块茎类，如番薯（红薯、甘薯）、木薯、马铃薯、薯蓣（山药）、脚板薯等。

杂粮有哪些？

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。 

拓展资料

五谷杂粮的营养我们天天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大鱼的，也该清理一下自己的肠胃了!吃些粗粮可以使您的肠胃更健康，食欲更强。

1：帮您清除体内毒素

镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，推曀食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

2：预防癌症的侵袭

豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B群等，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素;丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

3：让您更漂亮

五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2，能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢、使头发容易生成，预防掉发和秃头等。

4：让您更健康

五谷杂粮是人类的主食，不仅能提供您一整天的活力，而且其中所蕴含的在丰富营养则有预防改善疾病的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

5：让您更苗条

有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分;维生素B群则可能帮助热量燃烧。而五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，有益于瘦身;镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。

哪些食物属于五谷杂粮？

红薯、小麦、玉米、燕麦、高粱、黄豆，豌豆，黑豆，红豆、粳米、小豆、大麦、大豆、黄黍等食物都是五谷杂粮，具体介绍以下几种：

1、小麦

小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。

2、燕麦

燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。

3、粳米

粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。

4、小豆

小豆()，古名荅，小菽，赤菽等；别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。小豆起源于中国，栽培2000多年。小豆除富含蛋白质、维生素、矿质元素等营养物质外，还具有活血、利水等药用价值，是广受欢迎的医食两用作物。

5、玉米

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。