杏仁是一种中药,又叫杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。它的主要作用是宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒。适用于主治咳嗽[52石斛网www.52shihu.com],喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡等。
杏仁是一种中药,又叫杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。它的主要作用是宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒。适用于主治咳嗽[52石斛网www.52shihu.com],喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡等。
1、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。2、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。4、杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。5、杏仁还有抗肿瘤作用。
查看详细根据味道不同,杏仁有甜苦之分。甜杏仁也称南杏,主要生长在南方;苦杏仁又称北杏,主要生长在北方。它们的区别如下:
1、味道不同
苦杏仁(又称北杏)甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。而甜杏仁(又称南杏)磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道)。
2、杏仁香味的流失情况
苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。甜杏仁香味很明显,因此不需要用水浸泡,香味自然也不会流失。
3、是否有毒性
苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)。甜杏仁无毒性。
4、含油量不同
苦杏仁油含量约49%,磨成粉后粉质比较湿。甜杏仁脂肪含量较低(粉质比较干燥)。
5、价格不同
苦杏仁因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料价格比较低廉。而甜杏仁价格比较贵。
6、外表不同
甜杏仁大而扁,杏仁皮色浅;苦杏仁个小,杏仁厚,皮色深,近红色。
7、用途不同
甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。
苦杏仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,可食用。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。一般中药店可以买到,也可以在副食品的摊档买到。
甜杏仁
苦杏仁
杏仁的主治疾病
1、镇咳、平喘作用
用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降,且兼疏利开通之性,降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘,为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘,配伍麻黄、甘草,以散风寒,宣肺平喘,即三拗汤。风热咳嗽,配伍桑叶,菊花,以散风热,宣肺止咳,如桑菊饮。燥热咳嗽,配伍桑叶、贝母、沙参,以清肺润燥止咳,如桑杏汤。肺热咳喘,配伍石膏等以清肺泄热,宣肺平喘,如麻杏石甘汤。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面:
①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶,该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶,该酶具有对HCN的解毒作用,使HCN变成无毒的硫腈化物,而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论,苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞,而对正常细胞几乎无害。
②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜,使体内白细胞更易接近癌细胞,并吞噬癌细胞。
③有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
6、降血脂作用
临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论,在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治,配伍食用杏仁,常获捷效。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化,从而达到美容的效果。
8、用于肠燥便秘
本品含有油脂而质润,味苦而下气,故能润肠通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用,如《世医得效方》之五仁丸。
查看详细营养分析
1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4.杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1.有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;
2.婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
食物相克
杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
食疗作用
甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温;
宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒;
主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。查看详细
1、镇咳、平喘作用
2、对消化系统的作用
3、抗炎、镇痛作用
4、抗肿瘤作用
5、降血糖作用
6、降血脂作用
7、美容作用
8、用于肠燥便秘
注意:阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服
查看详细杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。
【制法】
铝锅放清水1250克,加洗净的琼脂烧沸,置小火上煮15分钟,使琼脂溶解。
将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎,然后加水250克,反复捣成泥,用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。
将琼脂溶解倒入铝锅,置小火上,随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内,充分搅匀(不能太稠或结块),烧至90℃左右时)速将混合液装在10克糖瓷碗内,使其凝结,即成“杏仁豆腐”,加盖后放入冰箱,冷藏待用。
白糖放在铝锅内,加水5000克,熬成糖水撇去浮沫,冷却后用筛过滤,装入洁净的瓶内,冰冻待用。
吃时,先把冰糖水1分倒在荷叶碗内,取出杏仁豆腐,用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片,整齐地倒入糖水碗中,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
【特点】晶莹如玉,香甜滑嫩,清凉润喉,消暑佳品。
查看详细答:杏仁有止咳平喘的功效,许多治疗咳嗽的方剂中用到杏仁,哮喘、气管炎等呼吸系统疾病患者常吃杏仁可以起到辅助治疗的作用。杏仁蛋白质含量高,富含脂肪,香味浓郁,常用来做零食或者做点心。
答:杏仁能抄美白。杏仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿zhi物质,这些成分,它们能帮助dao肌肤抵抗氧化,抑制黄褐斑生成,所以是可以祛斑美白的。专家认为杏仁除了具有润泽肌肤,祛斑美白,通利血络还具有止咳平喘作用。杏仁是不可多得
答:要去皮的~甜杏仁:可以生食,但不能吃的太多。也可以入药,偏入滋养。也可以做酱菜、果糖、罐头以及杏仁茶、杏仁露、杏仁霜等食品生杏仁又名原杏仁、囫囵杏仁。为杏仁原药材不去皮尖而入药者。大量生食甜杏仁亦可中毒。
答:经常吃杏仁是对身体有好处的。杏仁秋季容易口干舌燥,咽喉疼痛,此时食用枇杷、柿饼、猪肺、荸荠等食物可以起到润燥补肺的作用,而坚果中最有滋润效果的还是杏仁。
答:甜杏仁可以生吃吗:杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种,因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。苦杏仁(又称北杏),主要特征:1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此
答:不管有什么好处,要注意,生杏仁有小毒。生的3--9g,就好,多了会中毒的。炒后可去小毒,用于肺寒久咳。注意要炒好,略带焦斑,有香气就行。杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等
答:杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种:加州杏仁属于甜杏仁的一种,而中国出产的杏仁则属于苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过
答:不管是什么样的杏仁都有美白效果。研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏
答:另有人体不可缺少的水、淀粉和葡萄糖。听到这些,很多朋友都想问,那何首乌能泡水喝吗?何首乌泡水有什么好处?看下去你就会知道。 中医中药理论认为,何首乌性味苦,甘,涩,微温,具有补肝,益肾,养血,祛风等功效,适用于肝肾阴亏,须发早白,血虚头晕,
答:种植中药属于特种种植项目,国家严格禁止使用农药以及除草剂,有杂草只能人工清除,为了药品安全,还是严格执行吧,真心在帮你期待采纳,
答:这个没什么好处的老年人最好不要吃这些,会造成这个糖尿病的所以得不偿失的这个表面上是一个很好的养生保健品但实际上往往造成一些疾病。加速眼疾和引起炎症,所以有这个咽喉炎的更不能吃。吃一些慢严舒宁冲剂就行了。
答:luòhuāshēng读落花生有感600字前些天,我读了《落花生》这篇文章,其中蕴含的道理使我受益匪浅。文中说的“人要做有用的人,不要做只讲体面而对别人没有好处的人。”让我受到了很大的启发。我们当中有一些人,只顾及外表的美丽,却将内心的美置
答:功效作用一、对内分泌系统的作用1、降血糖作用:苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清胆固醇,改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用,同时它还能够抑制醛糖还原酶,因此可以治疗糖尿病及其并发症。2、降血脂作用:苦荞生物类黄酮中所富含
答:这三味药都是清热解湿的,对咽喉炎,扁桃体炎有一定的食疗作用。可以混在一起吃,但是不是就比单一吃功效好。您单一吃也是一样的。主要看混在一起后的口感您是否能接受。
答:加甘草能去火利尿,主要是喝汤。豆适量食用。煮出来汤多,豆可以适量减少,少放没啥问题。
答: 有很多药材都是有两面性的,尤其是一些本身有毒性的药材,如果使用不好的话,就会导致身体出现副作用,而且每一位朋友对药物的吸收都是不同的,所以反应也不相同,兰香子是近些年被炒作的火热的一种药材,据说还有减肥的效果,那么这种兰香子坏处和禁忌分别