菠菜蒜蘸面的做法步骤图、菠菜蒜蘸面怎么做？

材料

菠菜、普通面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、黄花、大蒜

制作方法

1菠菜榨汁，菠菜汁和面，擀成七厘米左右的宽面，陕西的面条像腰带。

2西红柿和鸡蛋、木耳、黄花一起炒好备用。

3大蒜两头（不是两瓣）捣成蒜泥，置于大碗中，油烧热浇至蒜上。

4西红柿鸡蛋装入蒜碗中，加上清汤或者开水，加自己喜欢的调。

5面条装入另外一个碗中，吃时将面条放入汤中过一下，吸足调料和蒜味，香啊。

注意：

1不喜欢吃蒜或者将要出门的人不宜食用。

2蒜越多越香，必须用油泼熟，但不能炒熟，炒熟无味，生食则辣。

用料 

面团  

面粉  250克  

菠菜  7朵  

蒜蘸汁  

西红柿  2个  

鸡蛋  1个  

蒜  1个  

香菜  2根  

蒜苗  1根  

盐  少许  

菜籽油  少许  

其他配料  

芹菜叶  适量  

菠菜蒜蘸面的做法 

将菠菜洗干净，用盐水浸泡五分钟后，用榨汁机打成菠菜汁。

在面粉里放少许盐，倒入菠菜汁揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一小时，面要稍微软一些，如果菠菜汁不够，可以再加一点水。

一小时后将面团擀成面饼，再次盖上保鲜膜继续醒一小时以上，时间允许的话可以再久一些[52石斛网www.52shihu.com]，会更好抻拉。

香菜洗净切碎，蒜一定要捣成蒜泥才好吃，锅里放少许菜籽油，烧热浇在蒜泥上搅匀。

西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散，蒜苗切小段。

锅里倒入少许油，先放蒜苗炒出香味，再倒入西红柿炒至松软稀烂加水（水量够两小碗汤汁的量），水开将蛋液倒入打散，放盐，味儿比平时西红柿炒蛋要重一些，要不然蘸面时没味儿。

醒好的面切成2×4公分的小片，锅里加水烧开后，把面片扯薄扯宽下到锅里，锅开了加一次凉水，再开把洗干净并用盐水浸泡的芹菜叶下进去（朋友说正宗的杨凌蘸水面一定是下芹菜叶的），等锅再开，就关火，连汤带面菜一起盛在碗里。

蘸汁里加入蒜泥和香菜，喜欢吃辣的再加些油泼辣子，把面片夹到蘸汁里，就能吃到正宗的杨凌蒜蘸面啦……

怎么煮菠菜面条的做法？

食材

主料

菠菜

100克

面条

550克

鸡蛋

1个

辅料

香油

适量

醋

适量

步骤

1。食材，面条，菠菜，蒜姜备用

2。锅中烧水，下锅煮面条

3。然后滴入荷包蛋，待荷包蛋煮熟后加入菠菜

4。然后盛出，滴入香油即可

胃不好的人为什么不能吃豆腐、菠菜？

胃不好不能吃豆腐，但是可以吃菠菜，原因如下：

1、豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，不易于消化，会被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

2、菠菜中含有大量的纤维素，纤维素是肠道蠕动的必需品。多吃菠菜可以促进肠道蠕动，防止便秘。而且菠菜中还含有促胃胰腺分泌的成分，可以帮助胃部消化，促进新陈代谢，增加食欲。

胃不好应该少吃的食物：

1、薄荷

薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。

2、汽水

汽水是一种刺激性比较大的饮料，它能刺激肠胃，从而导致肠胃不适；果汁适量地喝有助于身体健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，过量饮用，同样会增加胃部负担，从而引起腹胀、胃疼等问题。

3、油腻食物

油腻食物含有大量的热量，不易于消化，还能阻挡营养的吸收，是胃病患者需要杜绝的食物；摄入冷饮过量，会导致胃内部的温度过低，会影响胃酸的分泌和消化酶的作用。

参考资料来源：人民网-胃不好千万少吃9种食物怎么吃喝防胃病

人民网-胃不好？这些养胃食物不能少

一碗菠菜面怎么做如何做好吃？

主料

高筋面粉200克  菠菜5根  

食盐1克  食用碱1克  

一碗菠菜面的做法步骤

1。 菠菜焯水，用料理机打成汁

2。 取无水无油面盆，倒入面粉，放入菠菜汁，用筷子搅拌成絮状，不要再单独加水

3。 揉面成团，手感硬点效果最好，包上保鲜膜醒10分钟

4。 擀面，不断加面粉避免粘在一起

5。 擀到不要太薄，叠在一起

6。 切成丝

7。 开水下锅煮，开锅两次即可捞出，中间用筷子搅拌避免粘在一起，不要加水。

8。 做卤子，我做的是蘑菇西红柿韭菜鸡蛋卤子

9。 一碗有劲道的菠菜面做好了！

小贴士

1。加食用碱是让面更有劲道，但绝对不要加多2。面揉的硬点越有嚼头3。还可以做胡萝卜面，紫薯面等

菠菜面条怎么做好吃？

看您想做什么了，如果您只是想把面条做出菠菜味道的（生的面条）就用榨汁机把菠菜汁榨出来，然后像平常和面那样将菠菜汁和在面里就可以，如果是菠菜炒面，建议先将面煮好捞出，烧油把菠菜，火腿，虾仁放在一起先炒半熟，注意要多一点汤料，味道调的稍微重一点，然后把熟的面条放在锅里翻炒一两分钟就可以了，不知满意不？

臊子菠菜面的做法步骤图、臊子菠菜面怎么做？

用料

牛肉300g

土豆一个

胡萝卜一根

豆角适量

西红柿一个

韭菜适量

青椒少许（根据个人口味，不放也行）

黑木耳适量

葱适量

姜适量

十三香适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

面粉适量

菠菜适量

臊子菠菜面的做法

把新鲜的菠菜洗净用榨汁机打成汁，把打碎的汁和菜分开。

把打碎的菠菜和面粉混合，用菠菜汁和面。

和好的面饧一会

把菜和肉都洗干净

饧面的时候可以把菜和肉都切成丁，韭菜切段，西红柿切滚刀块。

锅中放少许油先把切好的牛肉煸炒一下，炒的时候加适量的盐和十三香，加少许老抽调色，把肉中的水份炒干为止，锅中只剩肉和油，这时把切好的葱和姜放到锅中炒出香味。

往炒好的牛肉中直接加入切好的土豆、胡萝卜、豆角，泡好的黑木耳加适量生抽，翻炒一会，在把西红柿放进去一起炒，加水没过菜，加适量盐，大火烧开转小火炖一会，根据跟人喜好控制汤汁的量，因为里面有牛肉，建议炖半小时，快出锅时把青椒丁和韭菜段撒到锅里，就可以出锅了。

另起锅把水烧开，把面擀好，切成条，就可以往锅里揪片了。

根据个人喜好，揪片也行，拉条也行，手擀面也行。

把臊子浇在煮好的面片上就可以开吃了。