绿豆芽来
1、清热解毒
春天气候干燥,源容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,zhi是滋养润燥、清dao热解毒的好选择。
2、疏肝健胃
从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
推荐食用方法:
豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。
绿豆芽来
1、清热解毒
春天气候干燥,源容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,zhi是滋养润燥、清dao热解毒的好选择。
2、疏肝健胃
从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
推荐食用方法:
豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。
常吃绿豆芽利于健康减肥不少人会经常食用绿豆芽,只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值,使用得当,利于健康减肥。绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2-4倍,胡萝卜素增加了2-3倍,维生素C增加了6%,叶酸和维生素B6也有所增加。研究发现:绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效;绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。食疗:中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方案。1、将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;2、将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下;3、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;4、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎;5、将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效;6、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤[52石斛网www.52shihu.com],能治疗胃痛。绿豆芽烹用过程中需要注意两点:一是烹煮绿豆芽不能加碱,因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。二是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。禁忌:用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物,在细菌的作用下,可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面,绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
1.清热解暑,中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
2.消除紧张,具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡,绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且zhi部分蛋白质dao也会分解为各种人回所需的氨基酸,答可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通绿豆芽
经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。
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绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用绿豆芽
烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。
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红豆针对女性这块比较好黑豆补气的绿豆去火消暑
查看详细1、增加食欲
绿豆粉最重要的功效就是增加食欲,因为这种食材中含有磷脂酰胆碱和一些天然肌醇以及磷脂酸,这些物质可以增加食欲,也能促进消化液分泌,能有效提高人体的消化能力,减少食少腹胀与食欲不振等不良症状发生。
2、清热解毒
清热解毒也是绿豆粉的重要作用之一,这种食材保留了绿豆中大部分营养成分,能清除人体内的热毒,也能消除多种炎症与病菌,它对人类的上火以及咽喉肿痛还有溃疡等多种不良症都有明显预防作用,另外它还能抑制人体内病毒的活性,对一些高发癌症的预防作用也十分明显。
3、美容功效
将绿豆粉当作洗面奶,不仅可兼作磨砂膏,去掉皮肤的角质层,绿豆中的营养素可渗透到皮肤内,比起市售洗面奶效果更好,且绿豆中少许的脂肪,脸部洗起来不会有紧绷的感觉,而皮肤较干燥者,则可在绿豆粉洗脸后,用蛋黄来滋润皮肤。
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扩展资料
绿豆粉含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆粉汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。绿豆粉的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。
所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥,则可提高营养价值。绿豆粉皮中含有21种无机元素,磷含量最高。另有牡荆素,β-谷甾醇。每100克绿豆粉中含蛋白质22、1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡。
绿豆粉淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收,所以绿豆粉提供的能量值比其他谷物低,对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子,经常食用绿豆粉可改善肠道菌群,减少有害物质吸收,预防某些癌症。
查看详细冰糖味甘,性平,无毒,可以补中益气,和胃润肺。止咳嗽,化痰涎。可以清热去火,解毒。绿豆清暑开胃,老少皆宜。补气益气、经常食用可以提高免疫力、明目、清热、止渴、排毒解毒、降血脂减肥。很小的宝宝没有添加辅食,肠道不完善的不建议食用的,希望可以对您有帮助。
查看详细中医认为绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热。豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸,还有更多的磷、锌等矿物质,维生素B2,胡萝卜素等。
经研究发现:豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,既安全又减肥,绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎,维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体需要。
绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。
绿豆芽可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用。
百度百科-绿豆芽
人民网-黄豆芽和绿豆芽有何不同营养价值全面分析
查看详细答:1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里。2)头天晚上泡好绿豆,第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了,饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴,露
答:绿豆芽的水分丝毫不比水果差,能滋润皮肤。中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
答:21~27℃绿豆经水浸罨后,发出的嫩芽。用鲜品。性味甘凉。能清热解毒,利尿除湿,其作用较绿豆弱。可用于饮酒过度;湿热郁滞,食少体倦,小便不利等。煎汤、炒食均可。绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经。具有清热解毒,醒酒利尿的功效。市场上出售的无根豆芽
答:豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称,是我国传统的菜肴。虽然风味、口味都很好,但鲜妈妈建议您不可长期性地、经常性地食用。因为:豆芽菜是现在应用激素较多的蔬菜之一。主要是那此生产商(主要是没有卫生许可证和营业执照的小商贩)嫌传统方法生
答:1、伤水了。绿豆芽发的时候不可以有明水。淋水后一定要沥干。2、发热了。绿豆芽需要勤淋水降温,夏天平均每两三个小时就要淋一次水,冬天室温情况下也需要早中晚三次淋水。
答:请您放心,长叶子并不影响食用,对人体也无害,但可能会影响口感,吃起来有“老”的感觉。绿豆芽长绿叶有这些原因:1、绿豆芽之所以长出绿叶,可能是没有把控好豆芽发芽的时间,让绿豆发的太久了。2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽,在您不注意期
答:1.清热解暑,中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。2.消除紧张,具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。3.治疗口腔溃疡,绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。
答:1、从外形上看黄豆芽的根粗壮,豆瓣厚,呈黄色,黄豆芽在发芽的时内候是不需要见光的,容所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。有些黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应。绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适
答:可以!1、治小儿疳积:鸡屎藤30克,水煎服。 2、治支气管炎、百日咳:鸡屎藤30-60克,水煎服。 3、治风嗽:鸡屎藤头30克或用叶心7个,煮猪肺头或猪粉肠食。 4、治肝硬化腹水:鸡屎藤头500克,大蒜头60克,水煎,分三次服,连服十
答:黄芪什么时候买都可以呀,大家在市场购买黄芪的时候千万要注意辨别黄芪的真假,很多人会用紫花苜蓿、蓝花棘豆、锦鸡儿、梭果黄芪及锦葵科植物圆叶锦葵的干燥根冒充黄芪,因此在买的时候不仅要看颜色,还需要闻一闻,带有豆腥味的一般为真正的黄芪。黄芪是一种
答:百合又名喇叭筒、百合蒜,属百合科多年生草本植物,是世界名花,也是我国的传统花卉。百合地下鳞茎呈球形,鳞片白色,重重叠叠,紧紧相抱,似百片合成,而得百合之名。二者是同一植物的不同部位。性味归经:百合味甘,性微寒。归肺、心经。功能主治:具有养阴
答:燕窝是一种罕见的营养价值很高的补品〕孕早期是可食用的。胎儿在此阶段尚未发育和形成。这是胎儿神经管发育的关键时期。在这个阶段吃燕窝有助于胎儿大脑的发育,提高智力,避免频繁进食,容易上火。
答:鲤鱼又名丰鲤、红鲤copy、荷包鲤、鳞鲤、镜鲤等、鲤鱼含有大量蛋白质、铁、镁、铜、磷、维生素等成分。多吃鲤鱼有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、滋养开胃、止咳嗽、通乳等功效,可治腹胀满、脚气、黄疸、咳嗽、气逆、乳汁不通等。经常吃鲤鱼,对中老年人
答:痘痘自己最好是不挤,迫不得已要挤的时候一定要做好卫生防护。挤得时候要用消过毒的暗疮针(可以用医用酒精消毒),要有耐心,慢慢按压,不可使用蛮力,挤完后也要注意消炎(生理盐水或医用酒精)如果情况严重也能通过激光来治疗痘,激光能穿透至青春痘丙酸杆
答:好处是,石榴有帮助消化的作用,适宜老人和儿童食用。坏处是,石榴中糖分较多,多食会损伤牙齿,其汁液的色素能染黑牙齿,还会助火生痰损肺气。 好处是,石榴有帮助消化的作用,适宜老人和儿童食用。坏处是,石榴中糖分较多,多食会损伤牙齿,其汁液的色素
答:可以一起喝。百香果富含丰富的维C,适合搭配各种水果、枸杞等泡水喝。但是百香果偏酸,尤其加热后酸味更加突出,可以放点冰糖,味道会更好。