罗汉果的质量、营养、功效及口感都是只跟罗汉果的成熟度及加工技术有关,与大小无关。
罗汉果,是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。 其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用[52石斛网www.52shihu.com],常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
罗汉果的质量、营养、功效及口感都是只跟罗汉果的成熟度及加工技术有关,与大小无关。
罗汉果,是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。 其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用[52石斛网www.52shihu.com],常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
罗汉果按大小分为:特大,大,中,小果。特大果为优质果。价钱也最贵。只要是新鲜加工后的大果,特大果,都是很好的选择。桂林罗汉果网
中医药学认为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。
查看详细1、罗汉果干和新鲜罗汉果外观上有明显的区别。
罗汉果干经过烘烤加工,颜色是褐色、黄褐色或绿褐色,有深色斑块和黄色柔毛。
新鲜罗汉果果皮为鲜嫩的浅青色,表皮上还有些细小的绒,间有黄色斑块,果柄近果蒂处黄色。用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性。
2、含水量不同
干罗汉果是为了达到长时间储存,把新鲜罗汉果进行加工烘烤,将温度控制在45~65摄氏度之间,烘烤七八天才能出品,水分是很大程度的降低。
鲜罗汉果果皮致密,水分含量高达70-80%,很难干燥。鲜罗汉果更为清香,因为没有经过烘干,那种植物的芳香还留存在果内。
扩展资料:
罗汉果有清热润肺的功效,但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象,是爱美女性的必选水果。
罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶。
还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外,制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
参考资料来源:百度百科-罗汉果
参考资料来源:人民网-大量罗汉果新上市专家高招教你选“好果”
查看详细罗汉果原产中国的广西桂林,属葫芦科藤本落叶植物,雌雄异株,具有一年生种多年的块根状宿根性。一般在早春气温稳定在讲话中12℃发芽,五月后开花属无限花序,座果后一般六十五天成熟。果实营养价值很高,干果总糖含量25。17——38。31%,特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙,鲜果还含有丰富的维生素丙,蛋白质和氨基酸,果实味甘性凉、有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效,可治疗肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等,同时,也是饮料和调料佳果。它的块根还能治愈疮疖和无名肿毒。
罗汉果的药用价值
罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣、痈肿、疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。
现代医学研究证明,罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品,罗汉果中含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
中医学认为罗汉果味甘、酸,性凉,有清热凉血,润肺,滑肠排毒的作用并可驻颜,是减肥果品。
罗汉果茶:罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
罗汉果花茶也有同效,但只能用80度左右的开水冲泡。
罗汉果猪肺汤:罗汉果1个,猪肺250克,先将猪肺切成小块,挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤,调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。
减肥健身饮料
[原料]罗汉果10克蜂蜜适量山楂片10克净水250克
[制法]1。罗汉果洗净、压碎,山楂洗净,与罗汉果同放锅中。2。锅内加净水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中。3。将蜂蜜适量放入杯中,搅匀,作夏季饮料饮用。
罗汉果可研为果汁饮用,或以干品研末,滤汁煮米食用。
以下介绍两种罗汉果的吃法:
(1)糖果饮
原料:罗汉果250克,白砂糖适量。
制法:将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮
(2)罗汉果粳米粥
原料:罗汉果250克,粳米50克,精盐、味精适量。
制法:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。
粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。
查看详细答:罗汉果是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染。搭配汁水丰富,口感鲜甜的梨子,非常适合夏天降暑祛热时饮用。甜甜的味道,非常受小宝宝的喜爱哦。罗汉果被誉为“神仙果”,是药食两用名贵的中药材,烟民、咳嗽患者适宜多服用。
答:1、罗汉果干和新鲜罗汉果外观上有明显的区别。罗汉果干经过烘烤加工,颜色是褐色、黄褐色或绿褐色,有深色斑块和黄色柔毛。新鲜罗汉果果皮为鲜嫩的浅青色,表皮上还有些细小的绒,间有黄色斑块,果柄近果蒂处黄色。用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性。2、含
答:可以。在罗汉果的外壳中,也有非常丰富的营养物质,其药用价值也非常的高,对身体保健会更好。把罗汉果的外壳用来泡水能够更充分的吸收罗汉果的营养。在罗汉果的外壳中有非常多的酸性物质,这些物质中有不饱和脂肪酸、亚油酸,能够起到降低血脂的作用,对促进
答:因为罗汉果含有果糖,皂苷。罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。
答:1、体寒肾虚罗汉果属性偏凉,不太适合体质比较虚寒的人群,特别是脾胃虚寒伴随肾虚的朋友,应该避免饮用罗汉果。2、肠胃不好的人要禁止饮用罗汉果肠胃功能比较脆弱,内分泌失调的朋友,尽量少饮用罗汉果,很容易导致胃肠功能出现紊乱,还会引发一系列的不适
答:。3。6铭铭
答:罗汉果不能经常泡茶喝,罗汉果太甜,容易伤脾胃。罗汉果其实属于药食同源,既然是药食同源,其还是有一定的药性,并不是能随随便便的真的当食物来吃。长期饮用罗汉果水,很容易导致下面这些问题。1、肠胃功能下降短期服用罗汉果水,其实对于肠胃功能是有益的
答:罗汉果是属于属于凉性的。罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶,可有很好的保健作用,中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉。扩展资料:
答:麦冬的功效:养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。养阴生津,润肺止咳:用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。麦冬的作用:
答:空心菜的营养价值也是比较高的,富含的各种维生素的含量都是比较高的,适当的吃一些可以起到一定的补充维生素的作用,孩子不喜欢吃蔬菜是不可以的,如果长期的不好好吃蔬菜,会导致维生素的缺乏,会影响到正常的身体健康的还是要各种的食物搭配着来吃,身体健
答:羊肉属温性,最易冬季食用。对肾虚腰疼,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。食用羊肉需要注意的是暑热天或发热病人慎食之;水肿、牙痛等病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用。
答:好处:槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。槟榔嚼食后,人往往感到精神兴奋,面颊酡红,身上微微发汗,就像喝过酒一般。吃槟榔可以提高警度,反应动作会更灵敏,同时也会较平静;吃槟榔会增加心跳,但血压上升则相当轻微。过去住高山地带的民众
答:一般来说,长时间服用阿胶确实有隆胸的效果,但效果并不特别理想。具体情况因人而异,并会受到追求美者的个人吸收的影响。现在有很多隆胸的方法,每天早起后可以做隆胸运动,坚持三到四周可以看到更明显的隆胸效果,效果非常好。
答:这些食材都是很普遍的,所以在孕期可以吃,任何食材都建议适量为宜。也建议孕妈妈多吃些绿色蔬菜。健康好孕
答: 鸡这种动物是卵生动物,它需要孵化鸡蛋来繁殖下一代,不过有的鸡蛋是没经过受精的,那是一种专门下蛋的鸡,鸡蛋的味道非常不错,而且含有丰富的营养价值,除了能煮着吃以外,也是能够炒着吃的,比如西红柿炒鸡蛋就非常的受欢迎,那么蔊菜炒鸡蛋的功效和作用
答: 西瓜皮还有一个耳熟能详的名字,叫西瓜翠衣,西瓜皮不仅可以吃,更可能作为药材,有清热解暑、利尿作用,那西瓜皮长什么样呢?