鹿筋如何泡酒？

鹿筋30克，鹿骨，玉竹各200克，当归、肉桂、秦艽各 50克，木瓜、制州乌、制草乌各40克，党参、黄芪、桂枝、枸杞子各75克，重楼、红花、川续断各100克，白酒16千克，蔗糖600克，虎杖96克。 [制法] 将前16味和虎杖酌于碎断，入布袋，置容器中[52石斛网www.52shihu.com]，加入 白酒，密封，每天搅拌五次，浸泡30~40天后取出布袋．榨出液澄清 后与浸液合并，加蔗糖，搅拌使之溶解，密封，静置15天以上，滤过， 即成。

真正的鹿筋多少钱一斤？

我在张中景大药房买的50克97块钱

鹿筋怎么做好吃？

【材料】

用料主料：水发鹿筋750克、百灵菇10个配料：菜胆200克调料：鸡油100克、鸡汤300克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、葱100克、姜100克、料酒100克

【做法】

1、将水发鹿筋解切成形，用葱、姜、料酒焯水待用。

2、将百灵菇剞花刀，解切成鲍鱼形状，用葱、姜、料酒焯水。

3、取砂煲一个，用竹箅子垫底，将解切好的鹿筋、素鲍放在竹垫上，加入鸡油、鸡汤和盐、味精等调料，用小火煨约3小时。

4、将入好味的菜胆和煨好的鹿筋、素鲍收汁装盘即成。

吃了鹿筋要禁忌什么，要注意什么？

两手握拳，手臂往后用两拇指的掌关节突出部位，自然按摩腰眼，向内做环形旋转按摩，逐渐用力，以至酸胀感为好

怎样辨别鹿筋的好坏？

鹿筋有微腥味，辨别好坏主要靠品尝。

鹿筋怎样煲汤？

红煨鹿筋

用料：干鹿筋5根，1000克；小白菜苞20个；母鸡肉1000克；干贝25克；32;猪肘肉1000克；绍酒100克；葱100克；精盐5克；姜100克；酱油25克；芝麻油15克；味精1。5克；鸡油15克；胡椒粉l克；熟猪油50克；杂骨汤1000克；

烹制方法：

1．将干鹿筋用凉水泡至发软，放入冷水锅内烧开后移至小火上约4小时，待完全软时捞出，置凉水中，刮去皮膜，除尽不洁部分，洗净，加葱50克、姜50克、绍酒，用小火焖透捞出，2．用清水冲漂几次，去掉腥味，再用刀改切成6厘米长的段，放入冷水锅内烧开，用清水过凉，连续2次，彻底除去异味，然后，放在冷水中漂上。将鸡肉、时肉在开水锅中氽过，去掉血沫，与干贝同放在砂锅内煨成浓汤。

3．炒锅内放入杂骨汤、绍酒、葱50克、姜50克和鹿筋，煮沸后将鹿筋捞出，再放入垫有竹算子的砂锅内，倒人煨好的浓汤，用小火煨至软烂，加精盐4克、酱油、味精、胡椒粉收浓汁，淋上芝麻油、鸡油，盛人盘内。炒锅内放入熟猪油，烧至六成热，下人白菜苞、精盐1克，煸炒几下，出锅拼在鹿筋周围即成。

工艺关键：涨发干鹿筋，先用凉水泡一夜，再用宽水煮，小火微开。待煮软后即可放在温水中除去腐烂发黑部分，撕去附在上面的皮膜，再用温水洗净，加葱、姜、料酒和清水，上火煮约1小时，捞出在凉水中冲漂，除去腥膻味即可使用。