（L.）DC.
别名
翼豆、翅豆、杨桃豆
形态特征
多年生或一年生蔓生草本。根系发达。茎光滑无毛，长3—5（10）m，主茎有节25—40。三出复叶，互生，小叶阔卵形至阔菱形、三角形或卵状披针形，先端锐尖，全缘，光滑无毛，灰绿或紫绿；托叶披针形。总状花序腋生，有小花2—10朵，小苞片卵形，宿存，花萼5裂，上面2裂齿合生；花冠蝶形，淡蓝色、淡紫色或白色。荚果，近方形，长6—20（70）cm，宽2.5—3.5cm，每荚含种子5—21粒。种子球形或方形，种皮光滑，有黄、棕、褐、紫、黑、白或花斑色，百粒重20—42g（图56）。
图56四棱豆
（L.）DC.
细胞染色体2n=18
地理分布
在我国分布于台湾、海南、广东、云南、广西等省区；东南亚、非洲、南美洲及南太平洋岛屿有分布。二十世纪60年代初，海南热作学院、华南植物园先后从印度、印度尼西亚引入栽培。1977年以后，又在湖南、安徽等地试种成功。1987年在北京试种可结实，90年代开始在东北试种。
生物学与生态学特性
四棱豆根系发达，主根入土80cm，大部分根系分布在10—20cm土层内，侧根和支根着生根瘤多，每株根瘤达500—600个，呈淡棕色、灰白色。四棱豆的氮能力很强，据测定每公顷固定氮素150—300kg。靠近地表的根膨大成块状，一年生的直径可达2cm，长10—20cm，二年生的粗约3—4cm，长40cm，块根表皮粗糙，根颈可萌发根苗，作无性繁殖用。四棱豆幼苗出土后4—5周内生长缓慢，茎蔓纤弱，节间密，抽蔓后生长迅速，茎蔓日长2—4（12）cm，枝叶横生；四棱豆分枝能力强.以逐级分生方式进行，一般为三级分枝，少数有第四级分枝。一般结荚枝以第一次分枝为主，其次是第二次分枝。每一花序一般成荚1个，少数双荚，个别3—5荚。种子无休眠期。在温暖湿润条件下，四棱豆茎节和节间容易发生不定根，故可扦插繁殖。
四棱豆原产于潮湿热带地区，生长势强，营养生长与生殖生长并进时间长，无限结荚。四棱豆生长期间，要求温度较高，种子萌发温度为11.5℃，从播种到出苗需要≥10℃的积温103.5—157.0℃，播种至开花需1110℃，开花结荚最适温度为20—25℃，温度过高会落花、落荚，气温降至10℃以下，生长停止。四棱豆的生态幅较宽，在海拔2400m的中山地区，也能正常发育。它在生长发育期间不耐霜冻，遇霜冻则枯萎。
四棱豆为短日照植物，但需光不耐遮荫。有的品种对日照不敏感，所需积温较低，从而扩大了过去一直认为适种四棱豆的地理纬度（21°S—25°N）和年均温度（15.4—27.5℃）的界限，大大扩大了四棱豆北移种植的可能性，如表56—1。
表56—1四棱豆的生育期中国科学院华南植物研究所，1987。(日/月）
四棱豆喜高温湿润条件，对水分要求较高，在生育期间，最适年降水量1500—，在年降水量的高湿地区，生长繁茂。不耐干旱[52石斛网www.52shihu.com]，也不耐积水环境。在北方种植，要有灌溉条件。
四棱豆生长期较长，生长量大，对养分需要量大，据测定，每收100kg的籽实，需氮24kg、磷5.4kg、钾13.54kg。它本身固氮率为68.1%，主要补充磷、钾肥。需肥最多的时期是始花期至结荚中期，这一时期，要吸收氮素总量的84.8%，磷素的90%，钾素的60.9%，结荚后期又长块根，因此，氮肥和磷肥施用重点在前中期，钾肥则应前轻后重。除此外，还需要一些钙、镁、硫以及硼、锌等微量元素。
四棱豆对土壤要求不严格，从粘土到砂土均可生长，但以通气良好，保水保肥性能好的沙壤土最好。最适pH5.5，在pH4.3—8.0也能生长，pH低于4.5时要施用石灰。
饲用价值
四棱豆种子富含蛋白质和脂肪，一般含蛋白质34—45%、脂肪17—28%，赖氨酸尤为丰富，见表56—2、表56—3，并有多种维生素，据测定油中含维生素E23—44（130）mg，维生素D356.99IU/g（国际单位/g）。豆粉是单胃家畜的优良精饲料，可作家畜日粮中的蛋白质饲料。干块根每100g中含蛋白质20—25%，是马铃薯的4倍，甘薯的5倍，木薯的10倍。叶每100g中含胡萝卜素高达15.8mg，是胡萝卜的4倍。茎叶可用做饲料，鲜嫩多汁，质地柔软，适口性好，蛋白质含量超过一般青饲料的8倍。整株都是反刍动物的优质饲料。干藤蔓、干荚壳蛋白质含量分别为.18%和21%，制成草粉是一种优质饲料，营养价值比蚕豆和大豆荚壳高，牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅都喜食。
表56—2四棱豆的化学成分p.637，1985；.205，1981.（%）（占风干物质）
表56—3四棱豆的氨基酸含量北京农业大学分析，1990，品种早熟“833”。(%)
四棱豆产量较高，茎叶22.5—30.Ot/ha，块根8—9t/ha，种子1125—/ha。
栽培要点
零星栽培，房前屋后、沟旁、渠边都能种植，产量高；间混套种在国内外都很盛行，增产效果显著，也可单作。播种期依各地情况而异，一般要在日平均气温稳定在15℃以上时播种，海南2—8月为宜，湖南4月下旬至5月上旬，北京等华北地区以5月上中旬为好，各地也可提前育苗移栽，省时省工，苗全苗壮。播种前要浸种催芽，温水浸种6—12小时，25—3℃条件下催芽，破脐露白后播种，条播、穴播均可，覆土3—4cm，间作9000—株/ha，单作—株/ha。出苗后，及时防除杂草，抽蔓后，立架，以利通风透光，若作为放牧，则可任其自由生长。开花时，追施肥料。生长期中，要注意防除病虫害，四棱豆主要病虫害有立枯病、病毒病、细菌性疫病、叶斑病、地老虎、蚜虫、豆荚螟、螨虫等。