皮皮虾的肉为什么是碎的？

我是大连人，我知道。您买的皮皮虾应该是新鲜的。吃皮皮虾是很有内季节性的，通常是春秋两季容。具体时间是槐花开前和菊花开前。您说的皮皮虾是已经过季的虾，没有肉只有皮，味道不香甜，肉松，口感不劲道。

现在让我来教您怎么用皮皮虾做饺子。

食材食谱热量：1376.5(大卡)

主料

西瓜皮300G

饺子皮200G

方法/步骤

准备好大白菜半颗

西瓜皮半个

剁好的肉馅

皮皮虾的肉和鸡蛋

西瓜皮削掉外层的绿衣，切成小块，我图上的事实证明放搅拌机里有些大块了，后来又改切了一刀才刚好，

将所有材料用料理机打碎，西瓜皮和白菜容易出水，一定要挤干水份哦[52石斛网www.52shihu.com]，我打的有些细了，

所有打碎的材料放入盐，鸡精，少许生抽，胡椒粉搅拌好，

用饺皮包上调好的馅

饺子包好后，锅内放水，放上蒸笼，稍微刷淡淡的一层油，摆上饺子，大火蒸八至十分钟即可

蒸好的饺子子装盘即可

不应该啊！是不是不太新鲜了？

如何辨别皮皮虾是死是活？

1、看头部：死亡的皮皮虾肌肉松弛，导致无法收回自己的爪子，再就是看尾部，活虾的尾部是张开的，死虾的尾部是合拢的；所以尾巴张开的皮皮虾一定是新鲜的，尾巴收起来的，则可能会有新鲜的而大部分则是不新鲜的。

2、观察虾体颜色，新鲜的皮皮虾颜色发亮、发青，如果颜色发黑、不亮，那一定是不新鲜的；同时，还可以观察皮皮虾的头，如果头看起来快要掉下来的样子，那也是不新鲜的。

3、看体型：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

4、看肉质：新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。

5、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。

6、活跃度：活虾活蹦乱跳，虾壳透明有光泽，肉质用肉眼看是半透明的。

皮皮虾做法：

1、虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟

2、洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用

3、腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆。

4、锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。

皮皮虾是干什么的？

您说吃的还是玩的，您要说吃的是一种海鲜，

皮皮虾，别称琵琶虾、虾耙子等，虾蛄科口虾蛄属动物。分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，其前方有能活动的眼节和触角节。腹部宽大，共六节，最后另有宽而短的尾节，其背面有中央脊，后缘具强棘。

您要说玩的那就是这个

搞笑视频软件

皮皮虾搞笑视频app是一款非常棒的短视频软件。超级搞笑的短视频软件。各种脑洞大开的奇思妙想，趣味的交友玩法；拍视频成为网红，各种神评论由您参与

胃病可以吃皮皮虾吗？

有胃病的患者是可以吃皮皮虾的，但主要是注意尽量不要做成菜，酸辣的味道，和太麻辣的味道就可以了，可以炒着吃，也可以蒸着吃，这样对于胃黏膜就没有任何的影响的。胃病的患者主要就是注意，尽量别吃一些酸辣的味道，别吃一些太甜的味道，尽量少量多餐就可以的。

皮皮虾和对虾哪个好吃？

皮皮吃虾最常见的方法是煮，煮出来的虾肉鲜嫩，最大程度的保留着虾的原味，这也是我的最爱。很多朋友煮皮皮虾的时候会发下煮出来的皮皮虾“水呼呼”的，一咬一股汁，肉也松垮了，这是由于煮虾的时候水太多了。这里面有一个技巧：煮皮皮虾水只需刚刚没过虾，而后开住，等水干了虾就熟了，而且由于皮皮虾生活在海水中，食盐也不用加。我个人喜欢原位，不放任何作料，如果有人想增添一些味道，可以加点葱，这因人而异。

如何剥皮皮虾。皮皮虾好吃，有人上来就动手，结果划破了手指，吃虾的兴致全无。剥皮皮虾是有技巧的，其主要的要领就是顺其自然。吃过皮皮虾的朋友一定知道，皮皮虾的皮有横纹，是一段一段的，我们拨开的时候一定要从虾的侧面，按照横纹的条理，一块一块的先把上面的硬壳剥掉，然后在从上而下把软皮一下拨开。这样拨开的速度不仅快，而且不会损伤皮皮虾的肉。

吃皮皮虾的时候禁吃水果。有人吃皮皮虾呕吐，这很可能是吃了皮皮虾又吃了水果，两者产生鞣酸钙，使得肠胃受损。那么既然水果不能同时吃，那么甘甜的葡萄酒更是沾染不得了。

最后一个小常识，如果很想尝试皮皮虾，却闻腥退步的时候，请千万不要忘记一个朋友：醋。有了它，您就可以尽情的享受皮皮虾的鲜美了。

皮皮虾什么部位不能吃？

除了主体部分的肉外，其它部位都不能吃。

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。

肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。皮皮虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

据测定，皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

扩展资料

皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，英文俗名为“（螳螂虾）”，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。

中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、

虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。