穿心莲都可以怎么吃呢？

穿心莲有以下几种做法：

糖醋穿心莲

材料

穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油

糖醋穿心莲的做法

1。穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中

2。将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁

(可以根据自己的口味调）

3。浇在穿心莲上即可

百合穿心莲

材料

穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克

百合穿心莲的做法

1。鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

2。把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

3。把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

麻香穿心莲拼紫甘蓝

材料

穿心莲

500克左右，紫甘蓝

三片，蒜末，麻椒，盐，糖，美极汁

做法

1。

将穿心莲焯水

2。

紫甘蓝切丝

3。

将两种菜分别调味放入盐，糖，美极汁和蒜末拌匀

4。

起锅将麻椒炸香，挑出麻椒，将油拌入菜中，完成

!

凉拌比较好，用开水焯一下，用大蒜汁调。有点像马齿苋的味道

材料

穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油

做法

1。穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中

2。将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁

3。浇在穿心莲上即可

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朋友你好！穿心莲又名一见喜、榄核莲、印度草、斩蛇剑、苦胆草……，属一年生草本植物，适宜生长在湿热的平原、丘陵地区，我国主要产于广东、福建。现长江南北温暖地区也已引种栽培，热带、亚热带部分地区也有野生。穿心莲作为一种著名的中草药制剂早已已被广泛运用到病症治疗中，但有一点一定要清楚，目前市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。据有关药典介绍，穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。而蔬菜穿心莲同样具有清热解毒、去火消炎等功效，看来同名的两种植物在功效上还相仿呢。仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。蔬菜穿心莲叶子和花捣烂后混合在一起，可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效；它味苦，性寒、清热解毒、凉血、消肿、燥湿。蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败火。在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底即可，但个人认为，还是以凉拌为最佳。

穿心莲有哪些药用价值？

穿心莲为爵床科多年生草本植物。以全草入药。全草含有穿心莲内酯、新穿心莲内酯、去氧穿心莲内酯及黄酮等。味苦，性寒。有清热解毒、消肿止痛和抗菌消炎作用。主治扁桃体炎、咽喉炎、流行性腮腺炎、支气管炎、肺炎、百日咳、急性胃肠炎及泌尿系统感染等症。穿心莲原产印度、斯里兰卡、巴基斯坦、缅甸、泰国、越南、印度尼西亚等地，我国主产广东、海南及福建南部。此外，长江流域、山东、北京及西北等地也有引种。当年收获。喜温暖湿润气候，不耐寒，遇0摄氏度左右低温或霜冻，植株会被冻死，在广东、福建北部及以北地区不能露地越冬，而变成一年生植物。忌干旱也怕水涝。以种子繁殖。查看详细

穿心莲是什么菜？

穿心莲有很高的药用价值，但越来越被人们作为蔬菜食用。凉拌很好吃。穿心莲为爵床科植物穿心莲（（Burm．f．）Nees）的全草或叶。又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。主产于广东、福建等省，华中、华北、西北等地也有引种。查看详细

穿心莲都在哪些省份种植？

我国福建、广东、海南、广西、云南常见栽培，江苏、陕西亦有引种；原产地可能在南亚。澳大利亚也有栽培。一、穿心莲形态特征描述：穿心莲为爵床科穿心莲属植物，全草入药，一年生草本，高30-80厘米，茎、叶味极苦，干后黑色。茎直立，四菱形，下部多分支，节膨大。叶对手，长圆形状卵形至披针形，长2-8厘米，宽1-3厘米，两端渐尖，基部卵圆形，全缘或浅波状，叶柄短。花由总状花序组成疏散的圆锥花序，花枝横展；花萼5，绿色，裂片条状披针形，长约3毫米，有短柔毛；花冠白色，常有淡紫色条纹，二唇形；雄蕊2，花丝有丛毛；子房上位，2室；果为蒴果，直立，条形而扁，略尖头，被毛，长1。0-1。5厘米，宽0。2-0。3厘米，查看详细

什么是穿心莲？

穿心莲为爵床科植物。别名：一见喜、榄核莲、印度草、苦草、斩蛇剑等。穿心莲以全草入药，含多种内酯、黄酮类化合物、烷类、甾醇、甙类、有机酸和酚类物质等。穿心莲及其提取物具有明显的抗菌清热解毒、消炎消肿止痛、抑菌止泻及促进白细胞吞噬细菌等功能。能提高人体的免疫力，减轻心肌缺血及再灌注损伤等作用；穿心莲醇提取物有毒蕈碱样作用。穿心莲味苦，性寒；归心、肺经。用于治疗扁桃体炎、胃肠炎、泌尿系感染等疾病，临床上用穿心莲治疗恶性葡萄胎和绒癌有一定疗效。单用或与其他药物配伍用来治疗风热感冒、流感高热以及各种炎症的消炎，鲜品捣烂外敷治毒蛇咬伤、皮肤化脓感染及烫火伤。查看详细
回复日期：2020-07-02 热度：374