怎样检测蜂蜜的真假？

1、闻味。单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

2、看蜜的浓度。取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

3、口感。纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，馀味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且馀味淡薄短促。

蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。

由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品腐蚀性的物品或不卫生的物品。国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。

1、看外观：

蜂蜜色泽为白色、浅黄色、琥珀色、红褐色等；新蜜以浅色而透明为正品。真蜂蜜透光性强，蜂蜜在常温下呈透明、半透明黏稠状液体，外观对比如下图：

2、捏结晶：

温度较低时蜂蜜可发生结晶现象；劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物；如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少许沉淀物，用手捏一下就会化为黏稠的液态，表明是葡萄糖结晶属真蜜；而掺白糖的假蜜沉淀物很硬，一般筷子扎不进去，在用手捻时不会化掉。

3、嗅其气：

真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香[52石斛网www.52shihu.com]，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或将少许蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标示名称一致，有无异昧。

4、尝其味：

蜂蜜清爽甘甜，绝不刺喉。取少许蜂蜜放入口中，用舌与上腭反复摩擦，品尝风味，辨别蜜味，检查有无异味（如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等）。

食用蜂蜜应注意一下几点：

一、是新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可用水冲饮，因为蜂蜜水比纯蜂蜜更易被人体吸收，但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜。因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质遭到严重破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季。

二、是切勿过量食用，成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液，食用过多时，会造成血糖过分升高，干扰胰岛素的功能，因而过量食用蜂蜜是不适合的。食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30—60克，中午40—80克，晚上30—60克；儿童每日食用30克较好。

三、要注意服用时间，蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1—1。5小时或饭后2—3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其保健作用。

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孩子能否喝蜂蜜？

可以喝了，蜂蜜对于身体需要高热量和易于消化的食物的儿童特别有益，它能促进食欲，提高新陈代谢，使人精神健爽和体力充沛，提高机体对疾病的抵抗力.可以选择儿童蜂蜜。但在冲蜂蜜的时候要用温水或凉开水冲，不要用开水，以免将蜂蜜中的生物活性物质给烫坏了，影响蜂蜜的品质。

产妇在月子里可以喝蜂蜜柠檬水吗？

产妇在月子里面如果并没有上火的现象，一般并不建议喝蜂蜜柠檬水，因为蜂蜜中富含大量的糖分，主要是果糖和葡萄糖比较高，在这个期间由于活动量减少，就有可能会引起体重增加，同时在这个期间，摄入含糖分高的食物，也不利于牙齿，有可能会导致牙龈发炎，出现疼痛现象。

金银花泡水可以放蜂蜜吗？

可以的。

金银花搭配蜂蜜可以缓解牙龈上火的症状，因为牙龈上火会导致牙龈肿痛和牙痛，这时候可以用金银花泡蜂蜜水来喝，连续喝两三次症状就能够完全消失。

蜂蜜搭配金银花，当出现口臭或者口苦时，可以把蜂蜜和金银花搭配在一起具有疏通消化道的功效，从而缓解了口臭的问题。

在生活当中可以用蜂蜜搭配的食物是比较多的，都有很好的养生保健功效，可以用蜂蜜搭配大蒜来降低血脂，可以利尿消肿，可以巧用蜂蜜来养生保健。

金银花泡水冷了之后就不能喝了，不然会导致腹泻，正确的服用金银花应该是用开水冲泡之后亲热的时候服用，这样才可以发挥里面的药效以及给人体带来的营养价值。

在购买金银花的时候要看看外表，有一些商家为了能够保持其外表，在制作的过程中可能会加入硫磺，在服用的时候要小心会损害到身体健康。一定要选择正规的中医馆来购买金银花，在喝的时候也要注意方法，千万不能喝过期的金银花茶，同时也不能泡得过浓，不然会影响身体对钙质的吸收。

长期坚持喝蜂蜜对人体有什么好处？

现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。

蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。

蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。

蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

蜂蜜在治疗方面有以下功效：

1、润肠通便。用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。查看详细

一岁宝宝喝蜂蜜水会致死吗？

一岁的宝宝喝蜂蜜不会致死，但是不能过早的给宝宝喂蜂蜜，因为宝宝还比较小，胃肠道还没有特别的完善，很容易出现过敏的症状，最好要等到三岁之后才能适当的喝一些蜂蜜，蜂蜜具有润肠通便的作用，如果宝宝出现便秘，可以适当的给宝宝吃一些香蕉或者粗纤维的食物。