茴香有什么营养价值？

小茴香又名茴香、香子等，是人们颇为喜欢的一种调味佳品，也是烹调使用的“八大味”之一，增加菜肴的名与鲜香，小茴香的嫩茎叶，只要洗净即可生食或凉拌食用。

茴香的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养物质。

茴香性味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效，可用来治疗胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、痈种等病；茴香子性味辛温[52石斛网www.52shihu.com]，有温肾散寒，和胃理气的作用，是治疗疝气、小腹冷痛、肾虚要腰痛、胃痛、风湿性关节炎等；茴香油有祛风的作用，在腹气胀时排出气体，减轻疼痛。故有调中和胃、理气止痛的作用。另据药理分析，茴香酮有抗菌的作用，对伤寒杆菌、肺炎球菌、大肠杆菌有抑制作用。常食茴香还可以防止口腔溃疡，牙齿松动和全身皮肤出现出血点等。

小茴香能做什么菜？

孕妇可以吃八角桂皮茴香吗？

您好。八角、桂皮、茴香这些只是调料，你又不会直接使用，孕妇是可以吃含上述调料烹制的食物，但是味道不要太浓烈了，也不要经常吃就可以了。怀孕期间要注意休息，不要太劳累了。饮食上要注意均衡营养，多吃新鲜蔬菜和水果，蛋类、肉类、鱼类和豆制品也要多吃。

小茴香吃了有什么作用？

小茴香的作用特别的多，因为小茴香有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。

狗不能不能吃八角茴香？

八角应该不会吃，味道大了点。茴香没问题的，我家狗狗就茴香饺子，我们爱吃茴香馅饺子，每次饱了也给狗狗吃的，狗狗吃茴香不会有问题的。

祝您家狗狗健康成长，主人也开心愉快。追问

会慢慢变瘦，

值到死去

凉拌茴香根怎么做？

用料

茴香根一颗

盐少许

葱花适量

花椒几粒

干辣椒可选

蒜3瓣

花椒油可选

醋按个人口味

凉拌茴香根的做法

茴香根洗净，蒜瓣切末，准备好葱花、干辣椒、花椒。我的茴香根长这个样子→

把茴香根一片一片掰开（这个过程略困难因为它们真的好紧！）；茎部去除、根部顺着纹路切薄片。

可把切好的茴香根加点盐去水，懒得弄也可以省略。。。锅内热油，爆香花椒、干辣子和葱花。

爆香的油浇入去水的茴香根中（介意葱花花椒啥的可以把它们去掉只把油浇入；对于我这种懒惰+豪放派肯定就不会这么做了。。。）

再加入少许盐、醋（我放的比较多！），有花椒油的也可以再来一两滴，拌匀就好啦