黄米和小米怎么区分？

小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。

小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。

山丫头现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。

小米自爱没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。

两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。

还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。

再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子[52石斛网www.52shihu.com]，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。

以上是山丫头总结出来的小米和黄米之间的一些不同之处：

1.糯性：黄米糯性小;小米不粘

2.大小：黄米大，小米小

3.穗型：糜子散穗，谷子紧穗

4.茎杆外观：糜子茎上有毛，谷子茎上没毛

5.幼苗：糜子幼苗粗壮有毛，谷子幼苗纤细无毛

6.食用：黄米常用代替大米吃，吃捞饭，小米可用于煮粥，小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼

7.营养：二者都俱滋补功效.小米益肾，补虚，养胃，常用于妇女产后进补食物.

以后山丫头还会给大家说税黄软米和小米的区别的。

这些东西从外表看都是差不多，但是吃法不同，里边的营养价值也小有差别。中国有机农业网

小米与糯黄米有什么区别食品？

1、两者形态外观不一样：

糯黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。

小米也叫粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1.5毫米左右，因此得名。

2、两者主要的分布地区不一样：

糯黄米主要分布在北方，它本身是北方的一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，

小米广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。

3、两者粘性不一样：

糯黄米有粘性

小米没有粘性。

小米和黄米的功效有什么区别？

小米和黄米有区别吗？这是不少买家朋友常问的问题。

小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。

现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。

小米自爱没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。

两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。

还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。

再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。

以上是山丫头总结出来的小米和黄米之间的一些不同之处：

1.糯性：黄米糯性小;小米不粘

2.大小：黄米大，小米小

3.穗型：糜子散穗，谷子紧穗

4.茎杆外观：糜子茎上有毛，谷子茎上没毛

5.幼苗：糜子幼苗粗壮有毛，谷子幼苗纤细无毛

6.食用：黄米常用代替大米吃，吃捞饭，小米可用于煮粥，小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼

7.营养：二者都俱滋补功效.小米益肾，补虚，养胃，常用于妇女产后进补食物.

以后还会给大家说税黄软米和小米的区别的。

这些东西从外表看都是差不多，但是吃法不同，里边的营养价值也小有差别。

如何区分小米和黄米？

黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产我国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。小米是粟（）脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。

小黄米和大黄米的区别它们是不是也能叫小米？

澄清一下概念。

黄米就是黄米，没有大黄米和小黄米的概念。

小米的学名叫“粟米”，就是黄米。

黄米：

黄米本是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。

下图是黄米：

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什么是糜子、和小米和大黄米什么区别？

1、“糜子(L.)属禾本科黍属()，又称黍、稷、禾祭和糜。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。”

2、“大黄米英文。别名：黍米、软黄米。一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍；秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。”

3、“小米，谷类，禾本科。学名：。小米亦称粟米，是谷子去壳后的产物。”

4、糜子一般多指硬糜子；大黄米一般指的就是软糜子；小米是谷子，和糜子完全不是一回事。