1、香菜吃多了的第一个坏处:导致气虚,中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚的人,应少食香菜。
2、香菜吃多了的第二个坏处:加重狐臭,香菜的香味是香菜中的挥发油散发出来的,其特殊的香味会刺激汗腺分泌,促使机体发汗,有狐臭的人多食香菜会刺激身体汗腺,大量出汗使得狐臭加重,所以有狐臭的人要少食香菜。
3、香菜吃多了的第三个坏处:导致长斑,香菜属于感光蔬菜,感光蔬菜中含有光敏物质,过量食用之后接触阳光或被光辐射会形成晒斑、红斑、丘疹等皮肤问题,夏天基本上都是阳光普照,紫外线强,所以在夏天应少吃香菜这类感光蔬菜,多吃抑制色素沉着的食物。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道,鲜芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50m1,服l0天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。另外,香菜还有美容的作用,《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之”的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味,有去毒作用。