香菜为什么叫盐碎？

香菜这种东西想必大家都是知道的，它在辅料、配料中的存在就类似于水果中的榴莲一样，喜欢的人就爱这个馨香味，很多小吃、菜肴都要加一点进去才觉得提味，但不喜欢的人都不要说吃香菜了，就连闻到都觉得受不了。

不过一个人喜不喜欢吃香菜很大程度是基因决定的，后天难以改变，所以这次我们就来全面了解一下香菜的名字由来，也是颇为有趣的。

香菜的原产地是欧洲的地中海地区，传入我国的时机难以准确的追溯了，不过据说出香菜也是张骞出使西域的时候带回来的，所以最初的那段时期里，香菜的名字叫做“胡荽”。

其中“荽”这个字没有过多的解读，指的就是香菜这种草本植物，而“胡”就已经很说明问题了，表明了这种植物并非本地原生的，与此类似的情况还有番茄、胡萝卜、洋葱、洋芋等等，这些食材名字里的“番”、“胡”、“洋”等字眼都说明了它们最初都是舶来品。

香菜自张骞出使西域带回来之后，基本上一直沿用“胡荽”的名字，不过后来碰上了一个堪称“不可抗力”的因素，就让香菜再次改名，“胡荽”这个名字不能用了，那就是古代的“君王避讳”。

在公元319年左右，十六国时期的羯族首领石勒在当时的襄国地区自立为王（如今的河北省邢台市襄都区），他当时自称为赵王，史书称之为“后赵”。在当时把匈奴、鲜卑、羯、氐、羌并称为“五胡”，据传说因此后赵王石勒对于这个“胡”字就比较避讳，所以就将“胡荽”改称为“原荽”、“香荽”。

如今这种植物除了“香菜”这个名字之外，就属“芫荽”的称呼最为常见了[52石斛网www.52shihu.com]，其实从根脚上来说，“芫荽”这个名字才是其学名或者更早一些的名字，毕竟“芫荽（yánsui）”和“原荽”的读音太接近了，很有可能是后世流传中慢慢讹传改变的。以此类推的话，它的其他几种名字也都很好理解了。

【香菜】

【盐碎】

所以香菜这种提味辅料的学名是应该叫做“芫荽”，在最初也有“胡荽”、“原荽”、“香荽”的叫法。后来因为气味辛香独特，慢慢有了“香菜”的直白且通俗名字，而“盐碎”二字的叫法大概率只是因为“芫荽”这俩字实在太生僻了，才慢慢讹传而产生的。

其实与此类似的情况还有很多，比如烧麦在不同地方就有稍麦、捎卖、肖米等等诸多名字，但不管写出来是哪种，大家都约定成俗的知道它指的是哪一类食物。

那么以上就是这次关于香菜的全部内容了，跟香菜、烧麦差不多情况的食材和美食大家还知道哪些，您习惯把香菜叫做芫荽还是别的什么，都欢迎评论里一起分享。

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茴香菜有什么功效与作用？

茴香菜有祛风理气的功效，可以镇痛止痛，缓解腹胀腹痛的症状；可以消肿止痛，减轻溃疡的症状。可以增进食欲，促进唾液及胃液的分泌，增强消化功能，缓解恶心呕吐、食欲减退等症状。还可以抑制和消除多种有害真菌及致病菌，预防各种肠胃及消化道疾病。

茴香菜功效是什么呢？

茴香菜主要的功效是驱寒止痛、理气和胃、温肾缩尿、养胃暖胃的效果。对于寒湿或者气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛腹泻及疝气有很好的效果，可改善寒凉性痛经，也可以缓解脾胃虚寒呕吐、食欲不振、胃脘部胀满疼痛。茴香菜还可以温补肾阳，治疗肾阳虚引起的遗尿、腰部疼痛。

山药跟鸡蛋香菜汤能一起吃吗？

可以喝吧，不过感觉怪性的

香菜吃多了会怎样？

香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用。香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

香菜有哪些营养价值呢？

香菜的营养价值有很多，香菜利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。

咳嗽可以喝白萝卜香菜葱白煮糖水吗？

肺主宣泄，抄咳嗽有痰，是因体内潮袭湿，气血运行不畅，咳嗽是把这些凝固排不出去的浊气通过肺排出体内，不然凝聚在体内很长时间久会腐烂滋生细菌，所以当身体不适的时候，咳嗽就给您一个预警了。

本身就是气血不畅，所以就可以多吃一些白色养肺的食物，比如，白萝卜，冬瓜，夏天的时候多喝一点莲子百合粥等，都是不错的养肺食品。如果去医院，医生也会告诉您，不是太大的毛病，如果他给您开药，也会给您开一些宣肺，活血化瘀的药品的，是药三分毒，所以还不如就通过食补来达到最好的效果！祝健康！

男人吃香菜有什么不好？

没有针对男性的说法！香菜多在烹调中作为调味而食，它用具有促进血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜能改善手脚发凉的症状。但香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用。但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素盗汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。专家：香菜味美却不宜多食健康时报特约专家庄乾竹香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情

男人不可以多吃香菜吗？

据说是对来肾不好，但自是也没有什么科学依据～

健康时报特约专家庄乾竹香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。