红曲米有哪些功效与作用？

红曲米的功效和作用是什么呢，红曲米民间又称为红米、粳稻、糯米等，用红曲霉菌发酵而成的，是一个棕红色或者是紫红色的，它的性味是甘温的，具有健脾消食，活血化瘀的功效，主要治疗像一些妇女的产后恶露不净，还有瘀滞腹痛，特别是血瘀导致的腹痛，还有食积饱胀[52石斛网www.52shihu.com]，还有女性的赤白下痢、跌打损伤等等，都可以用这个红曲米，适于的人群一个是贫血的人群，还有一个现在像一些面色比较暗淡的，口唇比较淡白，这种往往都提示气血是虚的，还有头发干枯、掉头发、发白、开叉等等，都是气血不足的一个表现，我们都可以用红曲米作为一个补血的一种食物

红曲米有哪些功效与作用？红曲米的作用很大。可以治疗痢疾等疾病。

红曲米能煮红豆吗，有什么功效？

红曲米一周吃几次合适？

红曲米可不可以直接放在卤水里，对卤水有没有副作用？

红曲米多量用在食物里，会对身体有害吗？

烹饪用红曲米的好处与坏处是什么？

1、红曲米能够起到降低血压和降低血脂的作用，因此，平时患有高血压和高血脂的人群，可以适当的食用红曲。

2、红曲米当中富含的红曲霉素k，能够有效地抑制胆固醇，对胆固醇偏高的人群来说，是非常有好处的。

3、红曲米还能够起到健胃消食的作用，对于脾胃功能欠佳，经常积食的人来说，适当的吃一些红曲米，也能够起到调节脾胃的作用。

4、红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

5、红曲米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

6、。红曲米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

7、红曲米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

红曲米虽然好，但是也有食用禁忌，比如平时免疫力比较低，经常贫血和水肿的人，都要尽量避免食用红曲米。平时脾胃功能比较好，没有积食症状的人也要不太适合食用红曲。

拓展资料：

红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。

还可将红曲米制成红曲粉使用。使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。最后要说明的是，红曲米易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里。

百度百科-红曲米

红米和红曲米是一种东西吗？

红米和红曲米是一种东西。

红曲米，别名红曲、赤曲、红米。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成。为不规则形的颗粒，状如碎米；外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。自然界分布，大量药用红曲为人工培养河北 福建广东地出产。

扩展资料：

我国闽台两省利用红米生产的红色米酒在东南亚以及港澳台市场上知名度较高。红米不但在我国颇受消费者欢迎，在日本红米也是深受人们喜欢。清洗时淘洗2-3次，去净杂质即可。

红米其米糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用。

参考资料来源：

百度百科——红曲米

百度百科——红米