杏子为什么不能多吃？

实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。

杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。

杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益。

食用杏类果实大形、肥厚多汁、甜酸适度着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。

按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黄色者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等；果皮近红色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。

杏是人夏后第一个上市的鲜果。果实具有很高的营养价值．特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质：胡萝卜素每百克中含l.79毫克，还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。南太平洋上的岛国斐济，是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯，他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样，天天不离。因此，经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是十分有益的。

杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。据研究，杏子是维生素b1含量最丰富的果品，而维生素b17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道美国～地方医院用维生素b1治疗癌症，经治的250例患者中，竟有248人获效，至今已用维生素b17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。

由于杏性温，一次不可食用过多，否则会上火。另外还需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很强的氢氰酸．因此．如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶入水中或蒸发掉．而后再食用。

杏仁，有止咳平喘，润肠通便的作用。临床常用于各种咳喘性疾病，比如急慢性支气管炎，肺气肿[52石斛网www.52shihu.com]，支气管哮喘，喘息性支气管炎等，因其质润多汁，所以也可以用于肠燥便秘。因其有润肠通便的作用，所以多吃可以引起腹泻。另外杏仁有小毒，主要是其含有的氢氰酸，过量服用以后可以引起氢氰酸中毒，抑制延髓而出现呼吸抑制的情况。

杏子吃多了会有以下危害：

1.中毒 

杏虽然因营养丰富而被誉为“健康之果”，但杏子本就带有微毒，含有杏氢苷类物质，所以切忌不可过量食用，以免引起食物中毒。而没有完全成熟的杏子更不要食用，此时毒性物质含量过高，更容易引起食物中毒。 

2.上火 

杏子性热，食用后会增加体内的热气，所以一次性食用过多会导致体内热气过多不能及时排出，出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。 

3.伤害肠胃 

杏子含有较多的植物酸，食用后对胃肠有较强的刺激作用，一次性食用过度容易引起胃酸过度分泌，出现胃肠溃疡、胃肠出血等症状，严重影响消化功能，出现腹泻、腹痛等症状属于轻度胃肠损伤。

4.发胖 

杏中含糖量极高，达9-13%。而且，多是葡萄糖和果糖，杏子食用后会很快的转化为血糖，多不能及时的进行消耗，会转化为脂肪囤积在体内，增加体重。所以，在减肥时期的人切忌不可大量吃杏子。 

5.升高血糖 

杏中糖分含量高，而且大部分都是葡萄糖和果糖等短链糖类，很容易消化。所以，杏的升糖指数很高，食用后很快就会转化为血糖，因此，心血管系统疾病患者尽量少吃杏果，尤其是糖尿病患者就不要食用了。

建议吃4-5个比较合适。对高血压患者来说，多吃杏子可辅助降压，对癌症患者的抗癌也有作用，这时可以适当增加，但也一般食用20颗以下为好，以免食物中毒，或肾功能损伤等。

少数地区逸为野生，在新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。

杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料；杏叶可做饲料。以种子繁育为主，播种时种子需湿沙层积催芽；也可由实生苗作砧木作嫁接繁育。

杏子的功效是什么？

杏子的功效是生津止渴，清热去毒，润肺定喘，所以临床上想用来治疗咳嗽寒热，上气喘急，喉痹等症。杏子属于酸甘温性食物。鲜果可生吃，也可以制成果浆，罐头，杏干等，但是一定要适量不可过多食用。更不要空腹服用，以免引起胃部不适。

杏子在哪个节气成熟？

杏子是一科美味营养的水果，一般在北方非常的常见，而南方较为少见。杏子的口感甜美柔软，而且有极高的营养价值及药用价值，深受人们的喜爱。杏子在春季发芽开花，花期一般在3-4月之间，花期在半月左右，时间较集中，杏子的成熟期一般在6-8月，大部分都在7月份麦子收劖时成熟，有“麦子黄，杏子熟”的说法。

杏子的真正特点？

杏树是乔木，高5-8(12)米；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。[1]

叶片宽卵形或圆卵形，长5-9厘米，宽4-8厘米，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，叶边有圆钝锯齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，基部常具1-6腺体。[1]

花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；

花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约

20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。[1]

果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红

晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂；核卵形或椭圆形，两侧扁平，顶端圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹

面具龙骨状稜；种仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。2n=16

杏子的功效与作用是什么？

因为杏子中含有苦杏仁甙，这种营养成分被认为是有效的抗癌物质。这对于谈癌色变的人们，更是希望适量食用杏子，补充苦杏仁甙。经常服用杏子的人还有利于心脏健康，降低胆固醇。而且杏子的功效中还有养颜功效，这是很多女生喜欢吃杏子的原因。

杏子是什么东西？

杏子中含有的大量维生素B17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一，此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。

杏子中还含有丰富的维他命A，可预防癌症，消除疲劳，还可以保持肌肤光滑、防止皱纹产生。

南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖，水研滤汁，煮粥，微加冰糖”的记录，并能治肠癌泻血。

杏子大多都制成干果，因为含糖量增加因此在消除疲劳上也更具速效性。杏仁可以炒食、制酒，功能还可以祛痰、止咳、定喘。

但是杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。