赤小豆有哪些功效？

赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。

赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。

赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。

民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。

赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。

赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。

津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。

赤小豆宜与米同煮，使其营养相互补充，更加完全。

赤小豆营养丰富，多吃赤小豆对身体有很大的好处。赤小豆可以去除热毒，以及利尿和消肿的功效，在生活当中经常性出现小便不利，或者是小腹胀满以及对于孕妇朋友们来说出现了乳汁不通，这样的情况我们就可以适当的吃一些赤小豆。赤小豆还可以起到一个保健脾胃的功效与作用[52石斛网www.52shihu.com]，适当的吃一些赤小豆这类食物还可以起到清除水肿的功效与作用。

由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

赤小豆有很多功效，赤小豆药食兼之，中医认为它性平味甘，能利水消肿、解毒排脓，常用于水肿胀满、黄疸尿赤、风湿热痹、浮肿、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。

赤小豆有何功效如何烹饪营养更佳？

赤小豆知识介绍：
红豆Aduki Bean，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
赤小豆营养分析：
1。 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2。 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3。 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
赤小豆适合人群：
一般人群均可食用
1。 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
2。 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
赤小豆食疗作用：
赤小豆性平、味甘、酸、归心、小肠经；
具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
赤小豆食物相克：
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
赤小豆做法指导：
赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。查看详细

红豆和赤小豆哪个瘦腿？

赤小豆主要价值药用种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。[1] 化学成分含糖类，三萜皂甙（nin）。每百克含蛋白质20。7g，脂肪0。5g，碳水化物58g，粗纤维4。9灰分3。3g，钙67mg，磷305mg，铁5。2mg，硫胺素（）0。3lmg，核黄素（）0。11mg，烟酸（）2。7mg。[4] 药用功效1、性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。2、利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。3、富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。查看详细

排骨煲赤小豆有什么功效？

赤小豆炖猪胫骨的做法详细介绍菜系及功效：骨质疏松食谱口味：咸鲜味工艺：煮赤小豆炖猪胫骨的制作材料：主料：猪胫骨500克辅料：赤小豆250克调料：料酒10克，姜5克，大葱10克，盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，鸡油20克教您赤小豆炖猪胫骨怎么做，如何做赤小豆炖猪胫骨才好吃1。将赤小豆去泥沙后洗净；2。猪胫骨洗净后锤破；3。姜切成片，葱切成段；4。将赤小豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内加入2500毫升清水；5。用武火烧沸，再用文火煮35分钟；6。再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有补气血、强筋骨、抗骨折之功效，适于气血不足、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。小查看详细

赤小豆的功效有哪些？

两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20。7克，脂肪0。5克，碳水化合物58克，粗纤维4。6克，钙67毫克，铁5。2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草查看详细

赤小豆适宜什么样的人？

尿多之人不适合吃赤小豆。赤小豆有利尿作用，能通利水道，尿多之人忌食。扩展资料一、赤小豆的功效赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素，以及维生素B1、维生素B2等，因此，适量食用赤小豆可帮助解酒、解毒，对心脏病、肾病、肝病水肿也有一定的辅疗作用。赤小豆的功效非常多，日常可适量食用，补充身体所需营养物质的同时还能防病治病。1、食用赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。2、赤小豆皮中所含成分还能够预防骨质疏松症并改善其症状。骨质疏松症的发生是由于人体破骨细胞的功能超过了成骨细胞，以至骨质变得疏松所致。查看详细
回复日期：2020-06-29 热度：328