麦芽酚是什么味道？

麦芽酚具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用[52石斛网www.52shihu.com]，可配制食用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、酿酒、化妆品、制药等行业。

麦芽粉起什么作用？

麦芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用

麦芽粉能给人体提供丰富的膳食纤维，有效的调节减肥。膳食纤维在胃内吸水膨胀形成较大的体积，会使人产生饱腹并抑制进食，避免晚上摄食过多食物而导致肥胖。有助于轻松减肥，而且不会带来任何不适。—有效控制肥胖

麦芽粉2大功效

1、减肥：麦芽粉富含丰富的蛋白质、维他命，以及矿物质，不仅可以帮助消化，消除腹胀，而且还可以有效排毒，解决便秘问题。

2、美容：麦芽粉里的丰富营养，可滋润肌肤及增强肌肤弹性，令肌肤更嫩滑，麦芽富含营养亚油酸及维他命E，能有效修复细胞膜维护其完整性修复脆弱受损肌肤。

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啤酒的麦芽度是怎么回事？

啤酒的度数是怎么回事?很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多数在3。5%至4%之间。

葡萄糖浆和麦芽糖浆有何区别？

1。定义不同

①葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆。

②麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。

2。生产工艺不同：

葡萄糖浆是以盐酸或硫酸为催化剂生产；麦芽糖浆和低聚糖浆是以酶制剂为生物催化剂生产的。

3。糖浆的糖组分不同：

①葡萄糖浆的糖组分一般葡萄糖含量较多，而且葡萄糖(G1)、麦芽糖（G2)、麦芽三糖(G3)、麦芽四糖(G4)等组分呈一定的递减比例。

②麦芽糖浆的糖组分以麦芽糖为主，葡萄糖最少，G3+G4+G5的合计含量较多。

参考资料：葡萄糖浆-百度百科

参考资料：麦芽糖浆-百度百科

稻芽和麦芽的区别，稻芽和麦芽有什么区别？

一、本体不同

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品；

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、分布区域不同

稻芽在我国南部和中部地区广为栽培；

麦芽在全国大部分地区均产。

三、炮制方法不同

麦芽：

1、麦芽：除去杂质。

2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。

稻芽

1、稻芽：除去杂质。

2、炒稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至深黄色。

3、焦稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至焦黄色。

参考资料：百度百科-麦芽

参考资料：百度百科-稻芽

麦芽真的可以回奶吗？

用炒麦芽煮水喝，确实是有回奶的功效的，这个是真的，因此要注意自己身体的保护。从中医角度看，麦芽具有回乳消涨的作用，尤其是炒麦芽的作用会更大一些，经常也会和山楂配合在一起使用。一般喝麦芽山楂水，3天的时间就会回奶。在喝麦芽水回奶的时候，如果乳房涨奶的特别严重的情况下，就要及时把乳汁排出来。平时清淡饮食，保持情绪的稳定，多注意休息。