土豆能吃吗？

糖尿病患者不宜吃土豆。因为会增高血糖，不利于血糖的控制土豆是一种含糖指数高，并能迅速吸收，迅速提高血糖的淀粉食物，是一种高葡萄糖含量的碳水化合物。因此，吃土豆会导致血糖升高，要进行少吃

土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类成分等，因为土豆淀粉含量比较高[52石斛网www.52shihu.com]，摄入过多会在人体内转化为糖份，从而加重糖尿病患者的病情，建议少吃并不是说糖尿病患者是不能吃土豆，如果将土豆做成菜的话，比如土豆丝、土豆片等，那么糖尿病人可以适当地吃一些。糖尿病人应少吃的食物还有芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、动物内脏等。

土豆泥有什么好处？

土豆泥会有减肥去脂和健脾养胃的好处。做法：1、把土豆蒸熟，去皮，放凉后，把土豆攥成泥。2、在土豆泥中加入适量的奶油，然后搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。3、将搅拌好的土豆泥放在锅中，开小火，然后加入适量的鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。4、加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

土豆的英文是什么？

土豆

(口)：

土豆片

土豆种了几年之后就会退化。’，

.改

这袋土豆也就一百斤。.改

我种了一些土豆。I’atoes.

洋芋和土豆的区别是什么？

红薯--不知道哪个地区的叫法白薯--河北地区叫法，例如烤白薯~~~~~~~~~~红苕，川、陕等地管白薯叫红苕山药，是长长的一种食物，也是重要山药蛋，-山西人称土豆的叫法土豆，-土豆啊马铃薯，---就是土豆，地瓜，---安徽地区管一种大蒜形状的块茎植物的叫法，有些脆，微甜，烟灰缸大小。洋芋---西北地区对土豆的叫法=================区别是地区不同，同一种东西叫法就不同4

洋芋和土豆有什么区别？

没有区别

茄科茄属一年生草本。又称土豆、马铃薯、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用

作物。多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮

红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆

果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。可入药。

第一个吃土豆的人

在瑞典的哥德堡，市中心的一个小广场上，矗立着一座青铜塑像；这是哥德堡的一处名胜，俗称吃土豆者的塑像。就象美国人被称为山姆大叔一样，这是一个典型的斯文逊（瑞典人）。他神情淡然，骨骼粗大，腼腆，下巴上有一道很恶心的沟壑。虽然一身贵族装扮，但是像土豆一样沉静、内向、沉稳。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，著名的吃土豆者。

营养分析

1.中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用

4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。

【适宜人群】

一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。

发芽的土豆为什么有毒中毒有什么反应？

土豆（黄皮）的做法及营养知识详细介绍别名：马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋使用提示：每次中等大小1个(约130克)土豆（黄皮）知识介绍：土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。土豆（黄皮）营养分析：1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4.补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆（黄皮）补充信息：1.巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。2.土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。土豆（黄皮）适合人群：一般人均可食用。土豆（黄皮）食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆（黄皮）做法指导：1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。2.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。4.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。5.人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。