吃完大闸蟹不能吃什么？

螃蟹与很多食物不能吃，如吃完大闸蟹后不能吃柿子，柿子和蟹都属于寒性食物，同食会伤脾胃，并且柿子中含有鞣酸，遇到蛋白质会凝固为鞣酸蛋白，不易被人体消化且妨碍消化功能，会出现呕吐、腹痛、腹泻等现象。

吃完螃蟹不能吃的食物有很多，如酒精、浓茶、柿子、羊肉等，也应该避免和生冷的食物一起吃，以免影响机体的健康。可以多吃新鲜的蔬菜水果，过敏体质的人群避免摄入螃蟹，体质虚寒的人也避免摄入。

1、不能喝茶水：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

2、不能吃柿子：切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

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吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56。7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

参考资料来源；人民网-吃螃蟹有三大好处但5类人不宜吃

参考资料来源；人民网-螃蟹四个部位千万别吃！盘点吃螃蟹6大禁忌

1、柿子

螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。

不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。

2、梨

螃蟹是千万不能和梨一起食用，因为梨的性质属于寒性，而螃蟹属于冷性，如果两者一块食用的话将会最肠胃造成一定的损害，从而不利于身体健康。

3、花生

花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4、冷饮

吃螃蟹后千万不能再去吃冷饮，因为冷饮，冰激凌等这些食物都属于寒凉之物，会使肠胃的温度降低，如果和蟹同食，一定会导致腹泻。所以千万不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

5、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

除此之外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。

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螃蟹不宜吃的部分

1、清除蟹胃。蟹胃俗称“蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，内有污泥;

2、清除蟹肠，是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;

3、清除俗称“六角板”的蟹心;

4、清除俗称“蟹眉毛”的蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。这些部位的“蟹肉”既脏又无食用价值，还易引起食物中毒。

参考资料来源：人民网—吃螃蟹不能吃什么这六种食物千万别吃

参考资料来源：人民网—吃螃蟹这四个部位一定要清除！吃螃蟹禁忌知多少

1、吃完螃蟹不能吃红薯

我们在吃螃蟹的时候千万要注意是不能喝红薯相搭配的，因为两者的结合轻者会出现腹泻的症状，严重的话会出现结石的可能。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

在吃螃蟹的之前或者是之后都是不能搭配蜂蜜，因为两者都是属于寒性的食物[52石斛网www.52shihu.com]，肠胃不好的人吃容易产生腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹之后是不能吃柿子的，我想这个大家应该是很熟悉的。两者皆是寒性的食物，混合在一起很容易会伤胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

8、吃完螃蟹不能吃香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。

9、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。

10、吃完螃蟹不能吃冷饮

吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

11、吃完螃蟹不能吃泥鳅

吃完螃蟹不能吃泥鳅。泥鳅虽然性平无毒，不过因为泥鳅属于温补类的的食材，螃蟹则是大寒之物，所以二者相克不宜同吃。

12、吃完螃蟹不能吃茄子

蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

13、吃完螃蟹不能吃南瓜

南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。

吃完大闸蟹不能吃以下食物：

一、花生：螃蟹不能和花生一起吃容易引起腹泻，呕吐等症状。

二、黄色的柿子：吃螃蟹后建议不要吃柿子，特别是黄色的柿子，因为这两种食物都是凉性的，如果与黄色柿子一起吃的话就容易导致腹泻，而且会出现恶心呕吐等不适症状。  

三、凉茶：吃螃蟹后也不要喝凉茶，喝茶回冲淡胃液，所以在吃螃蟹后尽量不要马上喝茶，以免出现腹痛和腹泄等不良症状出现。  

四、高脂肪的食物：吃螃蟹时也不能吃一些油脂过高的食物，例如坚果和肉类以及肝类食物，螃蟹不要跟蜂蜜一起喝，有些想要喝蜂蜜的人最好是饭后一个小时后再喝蜂蜜。 

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不宜吃蟹的人群：

1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。

2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。

3、痛风患者。

4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。

5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。 

参考资料来源：人民网-螃蟹和西红柿吃会中毒吗？螃蟹不能和什么一起吃

怎么区分大闸蟹的好坏呢？

1、看外表

阳澄湖大闸蟹有四个明显特点：金爪、黄毛、青背、白肚。金爪，即爪子颜色泛金黄色；黄毛，即四个蟹足上的毛为黄色，而不是黑色或褐色；青背，即大闸蟹背部呈青色，有点儿泛白，而太湖等大闸蟹背部呈灰黑色，皮色很深；

白肚，即肚子呈乳白色，很干净，而其他大闸蟹肚子上会有小黑点，泛黄色，脏脏的感觉。这是由于阳澄湖的湖底为铁屑黄泥质地硬，水草茂盛螺蛳多，最适宜大闸蟹生长的环境，大闸蟹在湖底爬行时与湖底长期摩擦而为白色，而太湖、固城湖湖底为湖泥。

2、闻气味

正宗阳澄湖大闸蟹有一股浓烈的蟹腥味，虽然一般海鲜都具有腥味，但是阳澄湖大闸蟹的腥味尤为浓重。

上面两点，从外观上，消费者需要见过真正的阳澄湖大闸蟹才能有所对比和鉴别，有一定难度。而下面这点，一般的消费者几乎都可以分辨出来。

3、尝味道

正宗阳澄湖大闸蟹体厚，肥满肚大，膏脂丰富；蟹肉内游离氨基酸丰富，特别是鲜味氨基酸多；品尝时味道鲜美蟹肉内甘氨酸丰富，尝后回味微甜。其他产区大闸蟹蟹肉要么没有明显甜味，要么发咸。

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注意事项

九院消化内科何祎主任医师告诉记者，螃蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹泻或消化不良等。凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好不吃螃蟹。

螃蟹含胆固醇较高，“三高”人群要注意，患有胆囊炎、胆结石的病人吃了后也会加重病情。此外，对螃蟹过敏的人、有痛风的人、肾脏不好的人也不要多吃。死蟹不要吃，孕妇虽能吃螃蟹，但是要小心寄生虫。吃蟹如感不适，请及时到正规医院检查就诊。

吃蟹还得避开4个部位。打开蟹壳，会发现壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在蟹黄里，很脏，不建议食用；像“小扇子”一样两排灰色软绵绵的组织是蟹腮，也不能食用；蟹心是白色六角形，在蟹中央的黑膜下，极寒；蟹胃通到蟹脐的一条黑线是蟹肠，也不能吃。

参考资料来源：人民网-秋风起蟹脚痒阳澄湖大闸蟹如何挑？

参考资料来源：人民网-大闸蟹虽美味却有不少禁忌

大闸蟹可以养几天？

这个看您怎么养了，是想养活多久。

一浴缸洗水池圈养

如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶

将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。

水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。

如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾（到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦~）

这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。

二塑料桶圈养

使用高的塑料桶/盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。

然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。

桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处。

三冰箱保存

选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。

在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。

打字不易，望采纳。关于这些知识，我也是从常氏蟹业的网站上面采集的，有兴趣您可以关注下~

大闸蟹为什么不能多养几年让其更大？

大闸蟹的养殖一年之内确实是必须要卖掉的，不能拿这些，繁殖之后就会自然的死亡。这是大闸蟹的生命周期。

自然生长的大闸蟹是需要经历一生中有且仅有的两次，漫长旅途的洄游。而我们人工养殖的大闸蟹就不会这样子，因为我们会通过人为的运输前往大闸蟹生命阶段中，所需要不同的地点。

我们长江水系的大闸蟹因为我们人类所建筑的各种各样的水利工程，所以说导致了现在的长江水系大闸蟹，很难够进行完整的回游繁殖。

所以说也就导致了自然水域中的大闸蟹，繁殖率极低，也就更加导致了现在的大闸蟹，都多于人工养殖为主。

所以说，本来数量稀少的，他那些因为我们突破了人工养殖大闸蟹的技术难题，导致了我国大闸蟹人工养殖业，得到了蓬勃的发展。

也正是因为人工养殖大闸蟹的养殖业迅速发展，使大闸蟹走进千家万户。我们才能够体会到大闸蟹的鲜美味道。

长江水系的人工养殖大闸蟹主要都是分为三个部分。

第一部分是从，江苏的射阳出发，因为刚刚从母蟹附中孵化出的大闸蟹幼体没有发育出完整的腮部，所以说不能够长时间脱离水面生存。

所以说要等待大闸幼体的肺部发育完整之后，也就是到达了大闸蟹的生命中的大眼幼体阶段。这个阶段因为发育出了完整的腮部，能够离开水面生活，方便运输。所以说也被称为蟹苗。

第二步就是运输到上海的崇明。因为大闸蟹苗在淡水中才能够脱壳，所以说需要一个淡水的环境，也就是说大闸蟹生命中的中转站。

为什么大闸蟹苗不直接产在淡水中是因为，成熟的大闸蟹，只会在盐度，含氧量合适的淡盐水中才会交配产卵。这就导致了大闸蟹幼体是产在淡盐水中的。

当大闸蟹在崇明培育成成蟹之后，就会被运输到阳澄湖进行养殖，在这段时间里面，大闸蟹的体重会飞速的上升。

等到农历的9月10月份的时候，雌蟹和雄蟹也便相继的性成熟了起来，这时候雌性和雄性的蟹黄蟹膏也变得非常的丰美。也就到了大闸蟹上市的阶段了。

所以说大闸蟹一年之内不卖出去是会导致大闸蟹的自然死亡的，因为大闸蟹它的寿命就是一年的周期，就算是不繁衍后代，就算是不产卵交配大闸蟹也是会在一年之内就会死亡。

所以说如果您不是准备培育蟹苗的话，必须在，农历的，9月到来年的3月内将大闸蟹出售出去，不然就赔在自己手里了。

大闸蟹如何繁殖？

一、不管是培育蟹种还是养殖成蟹，首先必须选好苗种，这是养殖成功的关键。蟹苗有人工繁育和天然捕获两种。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂，水货较多，价值昂贵，不可确定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大优点就是可以严格控制其亲本规格的大小，这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率，价格只有天然蟹苗的一半左右。综合考虑多方面的因素，选用人工蟹苗还是比较合算的。二、使用高品质的大闸蟹专用全价颗粒料。使用高品质的全价颗粒料与使用小麦、玉米等传统投喂方法相比具有以下优点：1．投喂方便。2．适口性强，不易污染水质。3．养殖效益明显。如果确实买不到大闸蟹专用全价颗粒料，我们可自己配制饲料，但必须添加虾蟹脱壳素。三、加强饲养管理。1．合理的投饵量和投喂时间。不同的生长阶段，投饵量不同，每天的投饵量要根据当天水温和上一天的摄食情况酌情增减；要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处，投饵的时间可选在每天的傍晚时分。2．做好对水质的控制和调节。①经常利用生石灰对水质进行调节，保持水质清新。②蟹池的水位，春季保持在0．6～1米，夏季可加深到1～1．5米。③换水时内外水位差不能过高，最好能保持常年微流水。3．做好巡塘检查。一旦发现问题，必须立即采取措施。望采纳满意答案和评价

大闸蟹吃什么食物？

螃蟹吃什么?

螃蟹不挑食，所以如果要在家里养个一两只的话是可以的。小虾米、鸡蛋、白菜、豆干等，这些东西螃蟹都吃的。但是建议给螃蟹喂的这些东西最好都是熟的，因为生的会让养螃蟹的水很快就有腥味。一天大概喂养两次就行了，然后隔三四天换一次水。

螃蟹怎么吃?

海螃蟹炒年糕

原料：海螃蟹、年糕、料酒、淀粉、葱、姜、海鲜酱、老抽、生抽、盐、鸡精、白酒。

做法：

1、将年糕放在水里煮熟，然后放到冷水里面待用。

2、处理螃蟹，剥掉上面的壳，把里面的螃蟹肉上面的须弄掉，冲洗干净，然后用刀把螃蟹一刀两瓣。

3、把螃蟹腌制一下，放点料酒，淀粉，葱，姜，大概腌5分钟。

4、腌制5分钟以后，要把螃蟹放入油锅炸一下。

6、炸到金黄色就可以出锅了，出锅的时候要把油瞥开。

8、用刚刚炸螃蟹的油，放入葱姜，海鲜酱，翻炒，再把螃蟹放进去一起翻炒。

10、放入年糕，再放入适量的水继续翻炒。

11、最后放入适量的盐、老抽、生抽酱油和鸡精，在汁收的差不多的时候就可以出锅了。

螃蟹冬粉煲

材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块。

调味料：

A、盐1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少许

B、盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙

做法：

1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和A料一起放入花蟹中腌渍。

2、将白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。

3、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

4、起油锅爆香姜片、葱段，再加入B料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味。

4、将上面材料倒入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。

豉汁蟹

材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱，蚝油，糖，鸡精粉适量。

做法：

1、把蟹处理干净，切成六块。

2、起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

3、把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。