夏天吃剩下的西瓜皮，很多人会把它扔到垃圾桶里，其实西瓜皮是个宝，不仅可以食用，还可以稍作处理，变废为宝。这样不仅仅吃到了西瓜，还可以利用西瓜皮来解决生活中的小难题。
但是，西瓜皮可能是啃剩下的，也可能是用勺子挖完的，或者是做水果盘的时候用刀切剩下的，为了卫生起见，西瓜皮需要提前进行处理：先去除红色瓜瓤部分，以及绿皮部分，然后洗净沥干。
一、西瓜皮可以用来做菜：
①西瓜皮切成条后，用蜂蜜腌制20分钟左右，冷藏后食用风味更佳。
②西瓜皮切成丝后，用盐腌渍10分钟，挤干水分。热锅热油，煸炒小米椒，放入猪肉丝，煸炒金黄后倒入西瓜丝，翻炒均匀后，加入少量生抽即可。
二、西瓜皮可以用来做饮品：
①西瓜皮和苹果打成泥，滤掉残渣，加入适量蜂蜜，冷藏后饮用风味更佳。
②西瓜皮切块，用沸水煮30分钟左右，加入冰糖，凉至室温后可以饮用，尽量不要冰镇，起到防中暑作用。
三、西瓜皮可以用来做冰敷：
①西瓜皮切片后[52石斛网www.52shihu.com]，敷在被晒伤的部位，可以有效缓解灼痛感，每天进行多次冰敷，能够促进晒伤皮肤恢复。
②西瓜皮切片后，可以用来敷在长痱子或者被蚊虫叮咬的部位，一天3-4次，每次5-10分钟，可以有效缓解疼痛和瘙痒。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果您也喜欢做美食、探店，欢迎关注公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！