胡萝卜有哪些营养成份？？

胡萝卜：味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效[52石斛网www.52shihu.com]，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1.维生素B2.花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜为什么被称做小人参？

胡萝卜又名“金笋”、“小人参”，不仅含有天然的橙黄色色素，而且具有芳香甜味。它的营养价值很高，含有丰富的无机盐、维生素，尤其是含有丰富的胡萝卜素，每百克含。胡萝卜素是转化胡萝卜维生素A的原料，人吃胡萝卜后，胡萝卜素被小肠壁吸收，进入肝脏，受胡萝卜素酶的作用，变成维生素A，因此胡萝卜素又称维生素A源。

维生素A除能够维护人体上皮细胞组织的健康外，还具有防止多种类型上皮肿瘤的发生和发展的作用。因为肿瘤细胞的发生与上皮细胞分化能力的丧失有关，而维生素A能使上皮细胞分化成特定组织，使肿瘤前期细胞进行修补，自行恢复正常。科学家的研究表明，体内维生素A含量低的人比有较高维生素A水平的人患癌的危险性超过两倍。因此为预防癌症的发生，应该多吃胡萝卜。胡萝卜素是脂溶性维生素，最好与肉和油脂一起烹调食用才能被身体吸收，而不宜生吃胡萝卜。

胡萝卜炒生瓜有害吗？

无害的，不可红白萝卜同时食用

不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。（8）禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

胡萝卜的好处有哪些？

胡萝卜是胡萝卜素含量高的蔬菜，还具有补充维生素的作用，富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

胡萝卜的好处？

胡萝卜富含维生素，其中β-胡萝卜素更是其主要营养价值，而深受大家喜爱。

具体好处如下表现：

1、抗衰老2、预防血管硬化3、增强杀菌消化能力4、煮熟效果更理想5、抗癌6、治疗皮肤病

如严重缺乏者可直接补充β—胡萝卜素营养补充品：每100g含：β-胡萝卜素4.5g，每日补充0.14g即可满足每日所需。

粪便有胡萝卜？

通常这种症状应该是由于脾胃不和，脾虚的问题所造成，而从这种角度上来讲，应该是和先天性的一些不足问题有关，当然也不排除和后天的一些饮食习惯或者是饮食刺激等因素有关系，通常出现这种症状还是以调理脾胃为主，可以使用人参健脾丸等药物去调理，同时应该避免平时刺激性的饮食摄入，然后近段时间可以吃一些流食，这样更有利于肠道的恢复。