大家在生活中应该都吃过小米粥或者是小米饭，小米的个子是非常小的，而且还是黄色的，所以小米也被叫做黄小米，黄小米的味道非常的不错，平时患有胃部疾病的朋友在生活中就应该多喝一些小米粥，有健胃养胃的作用，除此以外它还有很多的功效，那么到底糯黄小米的功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
具有治疗消化不良的功效：黄小米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素B类的含量最高，而且这些维生素都有帮助消化的作用。因此，人们食用黄小米不仅可以有效防止消化不良现象的出现，而且对人们的口舌生疮也有一定的作用。具有止吐调理的功效：黄小米性质温和，具有减少胃酸分泌的功效，同时进入人体之后对人类的消化系统还有很好的调理功效，可以减少因胃酸过多而出现的反胃和呕吐。具有滋阴养血的功效：黄小米是一种滋补性很强的食材[52石斛网www.52shihu.com]，补血和滋阴效果明显，所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品。产妇在食用黄小米以后能快速的恢复体力，同时也能让亏损的气血得到恢复。具有护肤美容的功效：黄小米还是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现，还也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果。
小米的制作技巧小米忌与杏仁同食。小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
