海鲜指的是生活在海中的动物,包括虾、蟹、蚌类、鱼类等。一般海中生活的动物含有大量的蛋白质,还有一定的钙离子、氨基酸等成分,适量的吃一些海鲜可以有效的补充身体所需要的能量,并且可以补充钙离子,增加骨骼的强度。还有一定的抗氧化作用,能够增强免疫力,降低机体衰老的程度。但是因为海鲜含有大量的蛋白质,属于发物,吃了太多之后容易导致过敏现象的发生。
海鲜指的是生活在海中的动物,包括虾、蟹、蚌类、鱼类等。一般海中生活的动物含有大量的蛋白质,还有一定的钙离子、氨基酸等成分,适量的吃一些海鲜可以有效的补充身体所需要的能量,并且可以补充钙离子,增加骨骼的强度。还有一定的抗氧化作用,能够增强免疫力,降低机体衰老的程度。但是因为海鲜含有大量的蛋白质,属于发物,吃了太多之后容易导致过敏现象的发生。
吃海鲜一定要吃新鲜的。凡是都是无极必反的。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,但是一直吃海鲜会造成汞超标,特别是孕妇和哺乳期的最好少吃。
一定要注意卫生,注意一些饮食禁忌,注意不要太频繁。好处还是比坏处多的。
定期吃海鲜好处多
营养学家说,
中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
生吃海鲜注意卫生专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。
烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会降低营养价值。另外还应注意,活鱼被杀死后,不宜马上蒸煮,最好过15分钟,等到鱼的肌肉变软后再做。
与其他食物的搭配禁忌
药物之间有搭配禁忌,食物也是,海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔两个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
海鲜含汞量超标的新闻最近经常见报,使很多人心里直打鼓:到底还能不能吃海鲜呢?美国的营养专家研究认为,海鲜,包括鱼、虾、蟹、贝类,仍然应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。
营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说,中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好是保证每周2—3次,每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
不过,有些人确实应该少吃海鲜。海鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,因为海鲜含碘量较高[52石斛网www.52shihu.com],过高的碘也会加重病情。
生吃海鲜注意卫生
许多地方流行生吃海鲜,如生吃牡蛎等贝类。专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强的细菌,建议最好食用前先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1—2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。
烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会使蛋白质变性,降低营养价值。另外还应注意,活鱼被杀死后,不宜马上蒸煮,最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做,这样有利于蛋白质分解成氨基酸,容易被人体吸收,味道和口感也是最好的。
与其他食物的搭配禁忌
药物之间有搭配禁忌,食物也是,海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态(As5+)时无毒,但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
生吃海鲜河鲜当心病从口入
专家:生吃海鲜河鲜当心病从口入晨报讯生海鲜、河鲜虽然好吃,但各种寄生虫却防不胜防。近日来自上海市寄生虫病防治部门的数据再次敲起警钟市民因食生海河鲜而患寄生虫病的人数正日趋增多,今年上半年与去年同期相比增加了30%。
吃海鲜的好处copy:
1、营养学家说bai,海鲜可以提供优质du蛋白质,多不饱和脂肪酸,维生zhi素A、维dao生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质。中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
吃海鲜的坏处:
第一:影响男性精子质量。因为现代海洋污染严重,海鲜中重金属含量普遍较高,人体摄较多的重金属元素,男性会使得体内精子数量降低,而且重金属在体内堆积有身体也有很大损失。
第二:胎儿或新生儿发育受影响。因为海洋污染所以致使海鲜的体内重金属含量普遍较高,如果孕妇或哺乳期的妇女食用后将会间接影响到幼儿的发育,因此哺乳期妇女和孕妇应少吃或不吃海鲜。
第三:易造成脾胃受损。海鲜只适合偶尔食用,如果大量食用会对人的胃及肠道造成很大的损害,因为海鲜性寒,食用过多会出现过敏,腹泻等症状。
它的营养是蛮丰富的,只是有的人吃了容易过敏
海鲜通常含有比较高的蛋白,营养价值很丰富,对身体健康有一定的益处。,海鲜通常含有比较高的蛋白,营养价值很丰富,对身体健康有一定的益处。但有的人对于海鲜可能会发生过敏反应,另外有痛风、尿酸高、甲亢等疾病的人就不宜过多食用海鲜的。但有的人对于海鲜可能会发生过敏反应,另外有痛风、尿酸高、甲亢等疾病的人就不宜过多食用海鲜的。
听说多吃海鲜会使人聪明
听说多吃海鲜会使人聪明,但吃的过多容易过敏
羊肉的营养价值很高,色鲜味美,人们都很爱吃,但羊肉的膻味影响了不少
人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉
或缓解,便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法,以供选用。
一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊
肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继
续烹调,也可去除羊肉膻味。
三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
四、咖喱去膻法烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱
粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
五、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后
每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水
250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时
候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
六、药料去膻法烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等
同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。
七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中
的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。
八、桔皮去膻法炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃
之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。
九、核桃去膻法选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也
可去膻。
十、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。
查看详细温性的海鲜有海虾。
对虾又称明虾,为中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海,特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。
味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似,并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。
扩展资料
海虾营养价值:
1,虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等。
3,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4,日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5,吃过的虾后,剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼,小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现。
参考资料来源:百度百科-温性食物
参考资料来源:百度百科-海虾
查看详细手术后很多患者想通过食疗来补充机体的能量,对于能否吃海鲜的问题,要依据患者的情况来定。一般来说,对于非消化道的手术,进食海鲜对手术影响不大。若适合患者做了消化道的手术,如胃肿瘤的切除,肝脏肿瘤切除,胆囊切除,阑尾切除,最好不要进食海鲜,以免加重胃肠的负担,出现腹痛的症状。
查看详细由于海鲜属于刺激性较强的食物,不利于剖腹产手术创口部位的恢复愈合,在术后短时间内不能吃辛辣刺激的食物,剖腹产术后需要忌口油腻,辛辣的食物,术后至少需要1个月的时间才能逐渐恢复,术后最好卧床休息一段时间,术后两周内注意减少活动。
查看详细吃海鲜不会胖。海鲜是高蛋白、低脂肪的食物,热量也低,吃了不会增加脂肪而导致肥胖。海鲜适合清水煮着吃,避免了油脂的摄入。海鲜避免油炸的亨调方法,会增加热量的摄入,失去了海鲜低脂的优点。海鲜不宜多吃,易腹泻和污染物质的积累,对健康不利。不要吃隔夜的海鲜,会产生蛋白质降解物,损伤肝肾功能。孕妇初期不宜吃螃蟹和甲鱼,会流产。
查看详细答:初步卖海鲜要注意:产品口味不容忽视、诚信待客重要、利润和风险并存、投资收益表、另类销售。1、产品口味不容忽视开核心海鲜餐厅,产品的口味很重要。开店者自己好对核心海鲜有一定的认识,这样才能辨别出供应商产品的优劣,同时,要注重产品的保鲜问题,存
答:在吃海鲜时别饮用啤酒,会对身体造成危害。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响
答:海鲜和牛羊肉中,含有大量的花生四烯酸,它是形成炎症的前提,小的伤口倒是无所谓,如果身体有比较大、比较深的伤口,大量的花生四烯酸可能会诱发伤口的炎症。所以有大的伤口患者,应该尽量减少牛羊肉和海鲜的摄入,但是比较小的针刺样或者小的划伤伤口,大可
答:有伤口的患者建议不要吃海鲜,因为海鲜属于发物,意思就是说特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物。如果伤口比较严重的情况下是肯定不能吃海鲜的,因为海鲜会诱发伤口发炎,对伤口的恢复十分的不利,所以应该避免在伤口恢复期食用海鲜。如果伤口已经愈
答:,建议您可以吃一点的。就是不要去吃太多的。考虑的是由于上火的原因所引起这种现象的。建议您平时生活中还是要多注意饮食的。少吃辛辣刺激油腻的食物的。以及不要去暴饮暴食的。还有就是平时生活中还是要养成一个良好的生活习惯的。希望能够帮助到您的。
答:从您提供的信息看,这些疾病常常和体内的脂类代谢异常有关,是不宜食用海鲜等富含胆固醇的食品的,建议不吃海鲜,但鱼和河蟹可以少量吃,但不宜吃蟹黄,还需要注意戒烟酒,少吃油腻食品,祝健康幸福。
答:人们常吃的海鲜有虾、螃蟹、扇贝、海蛎子、海螺、蛤、海虹、鱿鱼、鲅鱼、带鱼等。1。虾虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并
答:海鲜含有丰富的蛋白质以及锌、钙、 铁等多种微量元素,能够促进人体红细胞的生长,而且对骨骼的发育也有很好的帮助,有一定的补肾功效。能够改善肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、四肢无力的症状,比如牡蛎、海马、虾、鲈鱼、干贝、泥鳅等补肾效果更佳。海鲜虽
答:苦参的功效是,清热燥湿,杀虫止痒,祛风,逐水,利湿,消痈肿,可以治疗毒血痢疾,肠风下血,黄疸,带下,痔疮,脱肛,皮肤瘙痒症,阴疮,湿疹皮炎,烫伤,阴道炎,扁桃体炎,小便黄,可以内服,也可以外用,但是要注意。脾胃虚寒者不要服用。无湿热者不要服
答:草乌中毒症状包括四肢麻木、口舌及全身流涎、恶心、呕吐、腹泻、头晕、视力模糊、口干、缓脉、呼吸困难、搐搦症、意识不清、大便失禁、血压、体温下降、心律不齐等。中毒严重患者可能死于循环衰竭、呼吸衰竭和严重心律失常。发现上述症状应立即送往医院进行急
答:荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
答:福星普利纳片和听黎强血胶囊是可以一起吃的
答:丁香温中、暖肾、降逆,治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。玫瑰理气活血、疏肝解郁,主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、铁打损伤等症。用途功效并不完全相同,谈不上哪个更好,看您需要治疗什么就选用相应的那个。药店有卖的,超市或者
答:健康肉鸽饲料喂养:饲料豆类占20%~30%,玉米、糙米和小麦可占70~80%。每只乳鸽每次灌喂饲料50~100克,每日早晚灌服2次。喂养原则:①喂料定时定量定质,仔鸽每天饲喂3~4餐,产鸽日喂2~3餐。日粮是鸽子体重的1/10,一般每日每只
答:去除绿豆皮步骤:1、带皮干绿豆浸泡一夜。浸泡好后,可以用双手搓一搓,可以让少量的绿豆脱皮。2、抓一把绿豆放在准备好的纱布上。手捏住纱布口,然后拧干水,放在台面上,来回轻轻搓几下,避免把豆子压碎了。3、准备两个大碗,一个放入七八分满的水。另一
答:剖腹产可以吃蒜苔的,没有什么影响,不必担心。剖腹产后,一般前几天会吃些容易消化的食物,但是过三天左右,就可以吃饭和面食了。一般不要吃凉性的水果,也不要从冰箱里拿出来就吃。坐月子需要注意营养,多吃猪蹄炖花生汤,鸡汤,鲫鱼木瓜汤,不要吃过于寒凉