何首乌为蓼科植物何首乌的块根,主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖,切厚片,干燥,称生首乌;再以黑豆汁拌匀,蒸至内外呈棕褐色,晒干,称制首乌。生首乌,味苦、涩、性平、归心、肝、大肠经。具有润肠、解毒、止氧和截疟之功;适用于肠燥便秘、痈疽瘰疬等。制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经,具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之效,主要用于肝。肾精血亏虚,头昏目眩,须发早白,腰膝酸软及遗精等症。
现代药理研究,何首乌含葸醌类衍生物,主要为大黄酚、大黄素,其次为大黄酸,大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等。此外,还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健脑益智,降脂,预防和减轻动脉粥样硬化,增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效,尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。
下面介绍几款简便易行的首乌药膳。首乌药膳一般采用首乌药汁,将首乌洗净,切碎,按首乌与清水l:lO的比例,将首乌浸入清水中约2小时,再煎煮约60分钟。去渣取汁,备用。生首乌与制首乌均以此法取汁。
1.仙人首乌粥
用料:制首乌汁50ml,黑豆lOg,黄豆lOg,花生仁10枚,红枣5枚,核桃仁2枚。
制法:将上述原料洗净,清水中浸泡1小时,将泡好的原料及药汁倒人高压锅内,加适量清水,蒸煮约15分钟即可。
功效:滋补肝肾,健脑益智,润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩,耳鸣,失眠,健忘,便秘,视力减退,遗精,腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效,是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑,美容养颜,强体防衰。
2.首乌降脂粥
用料:制首乌30g,生山楂30g,决明子15g,茯苓lOg,泽泻10g,粳米lOOg,冰糖15g。
制法:将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净,清水浸渍约l小时,砂锅煎煮40分钟,去渣取汁;将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中,加适量清水煮粥,待粥将成时,加入冰糖,略煮即可。
功效:滋补肝肾,健脾利水,降脂降压。适用于血虚,心肝失养所致失眠,眩晕,健忘等症,以及肝肾不足之须发早白,腰膝酸软等。尤宜于高脂血症,高血压病,肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神,乌须明目,预防高血压及动脉硬化作用。
3.首乌鱼头豆腐煲
用料:制首乌汁50ml,鱼头2个,豆腐l块(约为400g),青菜200g,红辣椒1只,切丝,姜6片,料酒20g,盐25g,味精5g,香油、胡椒粉少许,食用油50g,高汤适量。
制作:将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长5ml,宽3ml大小的块,在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片,放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可。
功效:滋补肝肾,健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
4.首乌益智糖
用料:制首乌汁20ml,核桃仁50g,黑芝麻25g,砂糖50g。
制作:将核桃仁在油中炸至微黄,黑芝麻炒熟,炒香;将砂糖、药汁倒入锅内,置火上熬至稠厚时,把核桃仁、黑芝麻加入,搅拌均匀即可,注意:核桃仁应凉油放人,不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香,不可炒糊。
功效:补肾益智,润肠通便,乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛,阳痿,遗精,小便频数,须发早白,白带量多,肠燥便秘,记忆力减退,疲乏无力,久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育,健脑益智。老年人常食可强筋骨,益寿抗衰。
查看详细何首乌泡水喝那是不好的,不能直接喝多喝。会拉肚子的。您要是想喝也要买制首乌,首乌不能随便吃,没有经过炮制的是有毒的。何首乌泡水喝,要是想用尽其质,除了煎制汁,另外就是泡酒。可以泡白酒或黄酒。比例10:1~15:1(酒:何首乌)泡制一个月左右。泡前先煮一小时,起杀菌作用,以免破坏酒质。
查看详细考虑服用何首乌,具有补气益血,补精益气的功效,同时也有润肠和通便的作用,对于肾虚或者是肾气不足,所引起的脱发以及掉发的情况,会有很好的改善作用,建议患者如果是因为肾气不足所引起的这种情况,考虑可以通过服用何首乌来缓解,在服用期间不要吃刺激类的食物。
查看详细何首乌具有调养肝肾、降血脂、抗衰老、增强免疫力、乌黑头发、补脑等功能。而全身白毛,皮、骨、肉都是黑色的乌骨鸡则可健脾胃、调养肝肾,维生素是一般鸡的4倍,还有生津止渴、养阴等功能,两者搭配起来,便是很好的养生料理。
查看详细何首乌粉的正确吃法如下:生何首乌和制何首乌的功效各不相同。生何首乌即只经净制切制的何首乌,苦甘涩、微温,归肝、心、肾经,有解毒、消痈、截疟、润肠通便的作用,用量一般6~12g。
制何首乌则是经过加辅料蒸煮晒加工炮制后的何首乌,起补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发的作用,药典上用量一般为6~12g。
辜学敏指出,制何首乌炮制不到位时,也有毒性。虽然传统中药一般副作用少,但如果长期大剂量服用,就有可能引发肝损伤。也有患者在常规剂量下出现肝损伤,辜学敏推测这可能与长期用药或特异体质有关。
如果某些慢性病患者需要长期用药的话,可以采用短疗程持续疗法,即用药2周后停药评价其肝肾及相关系统功能情况,然后再根据患者实际情况继续治疗。
另外在用药剂量选择上,应尽可能参照药典标准,除非个别特殊情况,不建议长期大剂量用药。另外,实践发现,脾胃虚、湿气重者,肝火旺者都不宜食用何首乌。
何首乌食用禁忌
1、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。
2、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌,所盛装的容器不能是铁器,最好是陶瓷,如果不是药性会减弱。
3、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。
4、何首乌不能与萝卜同吃,同吃会减低何首乌的药性。
5、何首乌不能与葱蒜一起吃用,同理也会减少药性。
6、何首乌有制过和没制区别,没有制的何首乌有毒,慎用。
7、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止食用。
8、血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效。
查看详细生何首乌有毒,用的都是制首乌
查看详细1、何首乌、黑芝麻可以治白发,不能让白发转黑发,但可以防止生出更多的白发,要长期的坚持吃才会有效果。
2、家居煲汤,可以适当放一点中药材,如山茱萸、何首乌、熟地、核桃、灵芝、枸杞子、女贞子、覆盆子、天门冬、黄精、当归,也可用黑芝麻或何首乌泡水喝,何首乌每天可用到20~30克。如果是燥热体质,一般不用当归。
注:1、何首乌主要功效:养血滋阴;润肠通便;截疟;祛风;解毒。主血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮
2、黑芝麻价值:
(1)黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
(2)黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
扩展资料
主治
1、精血亏虚,头晕眼花,须发早白,腰膝酸软:制首乌功善补肝肾、益精血、乌须发。
2、久疟,痈疽,瘰疬,肠燥便秘:生首乌有截疟、解毒、润肠通便之效
功能主治
补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
形态特征
一年生草本,高达1m。茎直立,四棱形,稍有柔毛。叶对生或上部叶互生;上部叶披针形或狭椭圆形,全缘,中部叶卵形,有锯齿,下部叶3裂。花单生或2~3朵生叶叶腋;花萼长约6mm,裂片披针形;花冠白色或淡紫色,长约2.5cm。蒴果四棱状长椭圆形,长约2.5cm,上下几等宽,顶端稍尖,有细毛,种子多数,黑色、白色或淡黄色。花期5~9月,果期7~9月。
查看详细答:何首乌味苦、甘、涩,性微温。归肝、心、肾经。具有补肝肾,益精血,乌须发,以及截疟解毒消痈,润肠通便的功效。补肝肾,益精血,乌须发主要是制何首乌的功效。
答:何首乌在我国的分布有限,野生品种多在河南、湖北、安徽和四川一带。
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答:取何首乌块倒入盆内,用黑豆汁与黄酒拌匀,置罐内或适宜容器内,密闭,坐水锅中,隔水炖至汁液吸尽,取出,晒干。更多请问黑豆汁怎么取呢黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;2.黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;3.将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚
答:每年冬天都是“养生”重灾区,今年也不例外。“生姜治脱发”的“传说”,就像雪花一样,寒风一吹,旋即卷土重来。其故事大都相似,“我以前经常掉头发,后来坚持用生姜
答:螨虫会引起脱发但是脱发的原因很多您首先要说明男女职业年龄工作。比如压回力大房劳过度饮食不合理接触化学答污染等都会引起脱发何首乌有一定的作用但是看要什么情况一般来说何首乌主要治疗房劳过度精血亏损的效果比较好首先要知道疾病的断绝源头然后接受治疗
答:用新鲜的何首抄乌切片袭晾干称为生首乌,偏于解毒消肿,润肠通便而制首乌药性转温,增强了其补肝肾,益精血,乌发强筋等作用从药理作用看:生者具有泻下作用,而蒸制后泻下作用减弱甚至消失制后具有免疫增强作用,而生者无制后毒性小于生品
答:1、何首乌有两种,即没有经过加工炮制的生首乌和经过加工炮制的制首乌。制何首乌,也就是熟的何首乌,有补肝肾、益精血、乌须发等作用。而生何首乌,有润肠、通便等作用,但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚,这种衍生物对身体具有一定毒性作用,主要体
答:茜草半岛三面环水环境很好,而且属于江阳主城区,“城中岛”位置也很不错,规划又是恒大做的。
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