食材
主料
菠菜
8棵
鸡蛋
2个
辅料
面条
适量
盐
适量
油
适量
大葱
1段
十三香
适量
香油
适量
步骤
1。面条,菠菜,鸡蛋。
2。鸡蛋打散,葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。
3。菠菜拣洗干净,用开水烫一分钟。
4。锅内加油,油热,放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。
5。锅内加水,烧开。之后[52石斛网www.52shihu.com],放入面条,大火煮开。
6。煮至面条约八成熟时,放入已炒好的鸡蛋花。
7。放入烫过的菠菜。再次煮开。
8。关火后,放入腌好的葱花,用勺子推动一下。
9。盛出即可。
小贴士
菠菜拣洗干净后用热水烫一下,菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。
葱花用盐和香油腌一下入味,会让葱花味道更香。