皮皮虾的营养价值很高,其中含有丰富的蛋白质、钙质,以及纤维素等;不仅具有提高人体免疫力、补充营养等作用[52石斛网www.52shihu.com],还具有壮阳补肾、通奶、促进胃肠道蠕动等作用。但是需要注意患有皮肤病的患者尽量不要吃皮皮虾。
皮皮虾的营养价值很高,其中含有丰富的蛋白质、钙质,以及纤维素等;不仅具有提高人体免疫力、补充营养等作用[52石斛网www.52shihu.com],还具有壮阳补肾、通奶、促进胃肠道蠕动等作用。但是需要注意患有皮肤病的患者尽量不要吃皮皮虾。
皮皮虾并不是什么罕见的物种,如今不仅是沿海城市,在内陆城市的水产市场也很常见,但是要吃到好的皮皮虾还得看时节。那么皮皮虾什么季节吃最好?多少钱一斤?怎么吃?
皮皮虾又名“虾蛄”是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其蛋白质含量达20%,脂肪0.7%,并含有维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。皮皮虾性温、味甘,有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
皮皮虾什么季节吃最好
皮皮虾和螃蟹不同,螃蟹讲究“九雄十雌”,通常来说,皮皮虾最肥的时候是每年四五月份,也就是清明节前后到五一后的这段时间。这段时间的皮皮虾格外的肥美,尤其是母虾,籽很多。(在市场上,母虾的价格也要比公虾贵一些)到了6月份,皮皮虾产卵完毕,紧接着就是休渔期,所以在夏天很难吃到肥美的皮皮虾。到了八九月份月份,小虾长大,直至11月,又是一个可以吃皮皮虾的季节。不过这时的皮皮虾相比春天个头较小,也不够肥美。最重要的是,皮皮虾每年只在春季产卵。所以,每年四五月份是吃皮皮虾最好的时候,当然价格也会相对贵一些。
现在皮皮虾多少钱一斤
近江水产品批发市场里顺旺水产商行的何师傅介绍,“现在的价格比禁渔期的时候要便宜一半。皮皮虾,之前是60多元一斤,现在只要35元到40元一斤”。
皮皮虾怎么吃
皮皮虾刺多,一不小心就扎到手了不说,还吃不到完整的肉,巧用筷子吃虾:先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉,再拿根筷子从尾部插进去,注意插进去时候尽量贴这肚皮这边,再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了!这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾,能吃到完整的虾肉。
挑选皮皮虾
1、判断鲜活程度
皮皮虾的鲜活程度与口感有密切的关联。因为皮皮虾和螃蟹一样,肉质基本为蛋白质,死后很快就会变质。如果买到了不新鲜的皮皮虾,蒸熟后除了腥臭味往往空空如也。挑皮皮虾是要靠仔细观察的。首先,活的皮皮虾背部是弓起的,不会平平的趴在那里;其次,活虾的眼睛特别的亮,而且会发出一种绿莹莹的光,在出水之后显得更清楚,而死虾的眼睛早就失去了这种颜色。
2、怎么分辨公母
有人喜欢公皮皮虾饱满紧实的肉感,也有人喜欢母皮皮虾鲜香无比的虾籽,于是,如何分辨公母就成了一个大问题。网络上流传最多的分辨方法是,看皮皮虾腹部靠近头的位置,如果有三道白色呈“王”字的为母,反之就为公。有时候,光分辨公母也不行,有没有虾籽才是重点。皮皮虾的腹部如有一条红线纵贯头尾,就是有虾籽的皮皮虾,这条红线背着光看更为明显。如果卖虾的商户允许您动手挑,这是挑到有虾籽的皮皮虾最简单的方法。
皮皮虾做法
椒盐濑尿虾
主料:虾姑(一斤)
调料:小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)
做法:
1、虾姑洗干净,沥干水分。,锅里坐油,烧七八成热时,倒入虾姑。因为还是有水分,所以为避免喷得到处都是,可以拿个盖子挡挡。
2、炸到虾姑外壳变酥。
3、捞起备用。
4、锅里油倒出,留下一点,煸香蒜蓉和小葱。
5、倒入虾姑,均匀撒上椒盐,再淋入料酒,其实不放料酒也可以,加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾姑上。
姜汁虾爬子
主料:虾爬子(适量)
调料:姜末(适量)、盐(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)、白醋(适量)、白酒(适量)、食用油(适量)
做法:
1、将虾爬子刷洗干净,放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质。
2、锅置火上油烧热,放入花椒炸糊,取花椒油。
3、姜末、盐、白醋、香油拌匀,倒入花椒油调匀。
4、锅中加足量清水,加入姜块、白酒1小勺烧沸。
5、下入虾爬子焯熟,捞出。
6、随即放入冰水中冷却,摆入盘中,蘸食姜汁即可。
肉水皮皮虾
主料:皮皮虾(750克)
调料:瘦肉(150克)、生姜(适量)、食盐(2茶勺)
做法:
1、皮皮虾清洗数遍至干净。
2、瘦肉切成很细的小条,姜切丝。
3、锅中加入适量清水,放入瘦肉,大火把水烧开,转小火煮10分钟左右。
4、轻轻倒入皮皮虾。
5、加入姜丝,调入2茶勺食盐。
6、再次煮开以后,继续煮3分钟左右即可。
蒜香皮皮虾
食材:皮皮虾(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、盐(少许)
做法:
1、皮皮虾刷洗干净后控干
2、花椒冲洗一下,姜蒜、香菜切碎
3、锅里热油,爆香花椒,随后盛出
4、接着爆香姜蒜
5、随后放皮皮虾拌炒
6、炒至皮皮虾变色后兑入清水,焖煮一会
7、接着大火翻炒并收汁
8、收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可
小窍门:
花椒容易糊,爆香后需立刻盛出,留其香味即可
查看详细皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。
查看详细建议饮食上按时就餐,戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食物;此外保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合。主要是蛋白质和钙质
查看详细这个在剖腹产后少量吃还是可以的,但是建议积极预防过敏的情况,观察是否之前有对海鲜过敏的情况,遵医嘱积极调理身体加强营养的,配合瘦肉滋补调理看一下,过几天及时到医院选择复查子宫的恢复情况,建议应该加强营养的注意观察乳汁是否正常的,多让孩子吮吸。
查看详细皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫濑尿虾,英文俗名为“(螳螂虾)”。为节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目)旗下物种的统称。
皮皮虾身体窄长筒状,略平扁,头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节,后四胸节外露并能活动。腹部七节,分界亦明显,而较头胸两部大而宽,头部前端有大形的具柄的复眼一对,触角两对。
第一对内肢顶端分为三个鞭状肢,第二对的外肢为鳞片状。胸部有五;对附肢,其末端为锐钩状,以捕挟食物。胸部六节,前五节的附属肢具鳃,第六对腹肢发达,与尾节组成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。虾姑雌雄异体,雄者胸部末节生有交接器。
中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾,在蓬莱大季家等地亦称“官帽虾”,因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
生活习性:
1、虾蛄多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性,多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
2、虾蛄性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。
3、螳螂虾非常善于打埋伏。强烈的攻击可将敌人置于死地。披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象。螳螂虾两个锤节的猛烈打击可以毁坏蟹的神经系统并使它当场毙命。用它头下带倒刺的臂飞快地刺向食物,这一点颇像螳螂。
查看详细答:皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的,这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏,营养价值和口味都是最佳的,而在秋季时皮皮虾真准备过冬,体内的肉质也比较丰腴,口感较好,没有虾膏。通常来说,皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份,也就是在
答:减肥的时候是可以吃皮皮虾皮,皮虾里面含有热量比较低,而且脂肪也比较少,在减肥期间吃皮皮虾,能够补充身体里面所需要的一些营养成分。但是也要注意皮皮虾不能够吃太多,适当的吃一些就可以,在饮食方面要做到营养的均衡性,荤素搭配合理。对于肥肉、甜食,
答:虾爬子和皮皮虾是同一种东西。虾爬子学名虾蛄,别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等,属于甲壳纲虾蛄科,穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内,我国沿海均有生产。虾爬子的肉细腻柔嫩,营养丰富。众多海产品中味道可称最鲜美。胶辽官话
答:考虑您说的情况,剖妇产后是可以吃皮皮虾和虾的,皮皮虾营养很好的,可以补钙的,妈妈当然是可以吃的,不过不要吃的太多了就可以了,注意保持好卫生,多喝水多休息,搭配好饮食,调养好身体,不要着凉的,祝健康快乐。
答:五一前后,是皮皮虾产卵的季节,肉味鲜嫩、肥美多汁,此时吃皮皮虾是最好时节之一。皮皮虾是一种营养丰富的海味食品,肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂,味美可口,可惜壳多肉少,大概也是因为这个原因,北方称其为“皮皮虾”。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7
答:把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内,封密包装好,置放入冰箱冷冻室贮藏。如果是煮熟的皮皮虾,可以装入保鲜盒内,放进冰柜中急冻,要吃的时候,取出来加热彻底方可食用。煮熟的皮皮虾最好是当日食用,不宜久放,如果在冰箱中存放太久,会影响口感,存放时还需注
答:皮皮虾(也叫虾爬子)的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦),单位热量较低。100克的皮皮虾中仅含有2.28克的脂肪。皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”,据测定,口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分
答:我是大连人,我知道。您买的皮皮虾应该是新鲜的。吃皮皮虾是很有内季节性的,通常是春秋两季容。具体时间是槐花开前和菊花开前。您说的皮皮虾是已经过季的虾,没有肉只有皮,味道不香甜,肉松,口感不劲道。现在让我来教您怎么用皮皮虾做饺子。食材食谱热量:
答:骨碎补临床应用:1、牙痛:骨碎补30克(去毛)。打碎煎服,或泡开水含噙漱口,有良好的止痛效果。2、治疗鸡眼:取骨碎补3钱,碾成粗末,放入95%酒精100毫升中浸泡3日备用。用时先将足部鸡眼或疣子用温水洗泡柔软,再用小刀削去外层厚皮;然后涂擦
答:阿胶的功效:治疗虚症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成,所以很安全,被卫生部列为既是食品又是药品的名单,几乎没有副作用。久服轻身
答:相思子毒素(abrin)是存在于豆科植物相思()种子中的一种毒性蛋白,其含量约占种子2.8%~3.0%。相思子毒素存在4种同族毒素(),即、、、和,相对分子质量介于63ku~67ku之间,它们由同一基因家族中的不同基因所编码;其中、由于其B
答:松茸,珍珠菇可以和虫草花一起煮汤。虫草花也是菌类的一种,和松茸,珍珠菇同类。菌类营养丰富,它们一起煮汤会更加的好喝。
答:胃炎是指胃黏膜发生的炎症性或萎缩性病变。这是一种常见病,可分为急性和慢性两种类型。急性胃炎常见的为单纯性和糜烂性两种。前者表现为上腹不适、疼痛、厌食、恶心和呕吐;后者以上消化道出血为主要表现,有呕血和黑粪。慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎
答:蜂王浆是很好的日常滋补食品,其含义丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质,是很好的日常滋补食品,非常适合每日食用帮助滋补调理,可以起到益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力等一系列作用。
答:中年女性,自诉身体瘙痒,有吃蜂蛹情况,考虑是食物引发过敏反应。详阅您的情况,结合临床表现,首先就要考虑过敏反应,建议您可以吃氯雷他定胶囊或扑尔敏缓解皮肤瘙痒症状。
答: 昆仑雪菊作为一种耐寒、无污染的菊花种类,它具有色泽红艳、香气扑鼻的特点。用昆仑雪菊制成的药酒和糕点,口感极佳,具有显著的保健功效,在近年来受到了人们的欢迎。昆仑雪菊的功效与作用主要表现在对高血压、糖尿病、冠心病等疾病的防治作用上。另外,新