蛋黄果长在树上吗什么样的？

是的。

蛋黄果，山榄科小乔木，原产南美北部，也栽培於其他热带地区。高3——7.5公尺(10——25呎)，枝条开展；叶革质；花小，白色。果卵形，橙黄色。果肉橙色，可食，味甜。

蛋黄果，又名狮头果[52石斛网www.52shihu.com]，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果几月成熟蛋黄果的吃法？

蛋黄果12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。

蛋黄果的吃法：

用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色，另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。

蛋黄果果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。

蛋黄果不仅很美味，蛋黄果的功效也有不少，从文中我们也了解到，蛋黄果在12月成熟，但是成熟后的蛋黄果在摘下后还需要等4-7天再食用哦，因为这个时候的蛋黄果才是最好吃的。

为何称为蛋黄果蛋果、狮头果、桃榄？

学名.DC.

英名

山榄科（）果榄属（）植物。原产古巴和南美洲热带，我国广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。

常绿小乔木，高约6m，树冠半圆形或圆锥形；主干、主枝灰褐色，树皮纵裂，嫩枝被褐色短柔毛。叶互生，螺旋状排列，厚纸质，长椭圆形或倒披针形，长约26～35cm，宽约6～7cm；叶缘微浅波状，先端渐尖，基部楔形；中脉在叶面微突起，在叶背则突起明显。花聚生于枝顶的叶腋，每叶腋有花1～2朵；花细小，长约1cm；雄蕊多数，部分退化；雌蕊的花柱短，柱头不明显，子房圆锥形，5室。肉质浆果，形状变化大，多球形、桃形、长卵形或纺锤形，蒂部稍凹陷，果顶有乳头状突起，常偏向一侧。未熟果青绿色有乳汁，熟果黄色（图4-23，彩图64）。食用部分为中果皮，肉厚、质疏松，粉质，橙黄色似蛋黄，汁少贮放2～5d软化后可食。内有种子2～4枚，种皮坚硬、褐色、具光泽。一年中同一植株常花蕾、花、小果、熟果同时并存，其中7月和11月熟果多；11月以后虽有花果，但易落，小果期遇低温果实变硬，不能成熟，品质变劣。但台湾多5～6月开花，花期长，12月开始成熟。常实生繁殖。常见的有三种果实类型：桃果形及纺锤形，果较小，单果重100～150g，果顶乳突常歪向一边，产量较高，裂果少，种子也少；圆果型，果形正而大，一般150g左右，产量低，含种子2粒以上。台湾省的长果型种果大产量高，仅一粒种子，品质优良。植株粗生易长，病虫害少，偶有少量介壳虫危害，花果也间有煤烟病发生。

果实外观美，营养丰富，含糖29.1%～30.5%，淀粉5.6%～8.1%，粗脂肪1%～1.4%，每100g果肉含维生素C24.3mg。果可鲜食或加工果酱和奶油。树姿美丽，可作观赏栽培。国内目前实生树多，还待引进和选育出果大、饱满、果皮橙黄色、肉质柔软、富含香气的良种推广种植。

图4-23蛋黄果

1.叶2.果实3.果实剖面及种子

（李兴中绘）

（肖鸿修）

蛋黄果鸡蛋果烂后还可以吃吗？

同鞋，蛋黄果和鸡蛋果是两种不同的水果。蛋黄果成熟后是橙黄色，软软的，如果是硬的就还不能吃。打开后，里面是象蛋黄一样的，吃起来的感觉也象吃蛋黄，甜甜的，没什么水分，一般有一到两颗大而黑的核。而鸡蛋果又叫百香果，具体的您可以百度查一下。看看您的到底是蛋黄果还是鸡蛋果，再判断是成熟还是烂吧。百香果成熟后颜色会变深。

颜色发黑。鸡蛋果烂后可以吃吗？蛋黄果烂后可以吃吗？

为什么广东很少人种植蛋黄果？

可能是了解得比较少，我那棵是在花木市场买的，也是抱着试试的心理，第一年不长，第二年长两个果，今年挂满了枝头，在春节这几天刚好成熟，哈哈，又甜又香又粉。

蛋黄果怎么催熟最快？

一、生的蛋黄果放在常温下一周左右后用手摸摸果子软软的就可以食用了。

二、蛋黄果定义：

蛋黄果是一种热带的水果，12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软但缺乏水分，很像煮熟蛋黄，微带酸甜。

三、蛋黄果注意事项：蛋黄果的皮和核不能吃。