菊苣有哪几种主要栽培方式？

菊苣的主要栽培方式有两种，即软化栽培和非软化栽培。

（1）非软化栽培。非软化品种菊苣，可周年生产与供应，主要栽培季节的安排如下：

7月下旬至8月上旬在加遮阳网的防雨棚内育苗，8月下旬至9月上旬定植于大田，10月中旬开始采收，可以一直供应到11月下旬。

8月下旬露地育苗，9月中旬定植，地膜覆盖露地栽培，12月采收，可以一直供应到翌年1月。

9月露地育苗，10月定植于大棚或中棚，可延迟到翌年3～4月采收。

12月下旬至翌年1月中旬在大棚、温室内育苗[52石斛网www.52shihu.com]，3月定植于地膜覆盖或小棚中，5～6月采收。

栽培要点：菊苣幼苗期30～35天，定植时行距45厘米，株距25～27厘米，定植的1个月左右，叶球开始抱合，一直到下霜前可陆续采收外叶食用。也可一次性采收叶球。

（2）软化栽培。软化品种的栽培，一般初夏直播，约经5个月即可育成肥大健壮的根系，将根株掘起，放在黑暗条件下保持温度18～20℃，软化20天即成。

栽培菊苣可以生吃吗？

当然可以生吃，例如“红菊苣”，而且还很美味。红菊苣作为一种绿色养生蔬菜，颜色鲜艳，营养丰富，口感脆嫩，味道味苦中带点甜，非常适合鲜食，也就是生吃，而且这样吃还可以最大限度的保留红菊苣中蕴含的营养成分。美国人们很喜欢将红菊苣制作成蔬菜水果沙拉食用，常见的沙拉配方有洋奶酪拌红菊苣以及鲭鱼红菊苣沙拉等。除此之外，红菊苣还可以与其他水果一起通过榨汁机做成果蔬饮料。

菊苣的栽培技术：

1、因种子细小，深耕后土表应耙细整平，每亩施农家肥3000公斤。栽培不受季节限制最低气温在5C以上均可播种，以4-10月份为好。有条播、育苗、撒播、切根四种方法繁殖。

2、整地施肥：播种前要耕播、耙平，每亩施腐熟厩肥公斤，整好田墒待种。

3、育苗移栽：将种子拌和细土，均匀撒播，每分苗播种克，可供1-2亩地栽植之用，播种以后，只要温度和水适宜，约5-8天即可发芽，待长出4-5片叶时既可进行移栽，行距25-30厘米，株距10-15厘米。

4、田间管理：菊苣种子生命力很强，适应性强，播种后易出苗，甚至在无土覆盖的情况下都能立苗。立苗后杂草的竞争力没有菊苣强，在生长过程中，杂草自然减灭，出苗后半个月至一个月间去小苗、劣苗，追施整效肥一次，每次刈割利用后，及时浇灌施肥，促使再生。

播种后一般5天可出齐苗，但要特别注意的是出苗后应追施速效氮肥，每亩施“碧卡叶面肥”，以促使幼苗快速生长杂草竞争不过菊苣，不需除草。如地里有积水应及时排除，因菊苣怕涝。

要保持10年以上连续高产不衰退的关键措施是：每次刈割后都要及时浇水和施肥。

5、收获：当菊苣株高60厘米左右，即可刈割，留茬8-15厘米，秋播的到第二年4月到11月刈割8次，亩产高达1-1.5万公斤。栽培不受季节限制，气温在5~C以上的季节都可播种。播种方法可条播或育苗移栽，在大草原或荒地可撒播。杂草竞争力不如菊苣，故无草害之忧，每次刈割后只要及时施肥浇水，便可年年获得丰收。