什么样的百合干才能食用？

感官指标，白色或微黄色，好的百合要片厚，微黄，不能有酸味，味酸或是太白有可能是用硫酸熏过的，质量好的是不能有黑腐的斑点，应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。

从以上经过描述分析可能是百合的处理有关系，一般百合是很容易煮熟的食物百合很白净的是经过了处理的，直接阳光晒干一般是会有黑色或褐色的，太白的经过化学处理的

多年生草本[52石斛网www.52shihu.com]，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。根分为肉质根和纤维状根两类。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

百合可以做成什么药？

您好，您咨询的问题是百合花。百合花是一种中药，具有养颜安神的功效。如有不适，应及时到正规公立医院中医科就诊，由医生根据你的病情进行辨证治疗，服用中药从根本上调理是最好的，不要单用一种药物，以免产生不良影响。平日多出去走走散心，适当做些体育锻炼，有益于身体健康。

鲜百合和干百合怎么食用？

干百合和鲜百合的食用方法是比较多的，鲜百合多用来烹菜，也可煲汤或煮粥，干百合则常用来煲汤，鲜百合更嫩，而干百合更韧，更经得起熬煮。南方人以鲜食为主，它既可与各种荤食品烹制成多种色佳味美的菜肴，如百合炒肉片、蜜汁百合等，也可以简单焯熟去掉苦味后放到甜羹或粥里作为点缀。

百合配什么吃最好的？

百合是一种中药，也是一种食品，有养阴润肺止咳的功效，夏季气温炎热，可以选择此类食品，其中与麦冬，枸杞子一起煮食营养米粥可能效果会更好。建议，选择中医药技术进行调理保健时，尽量结合自身的体质状况选择，需要到一些正规医院的中医内科医生可以根据自身辩证后选择一些相应的药物，配伍应用。

莲子、百合、银耳各有什么功效？

1、莲子：

清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。 

2、百合：

有养阴润肺止咳功效，可使用在肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。

3、银耳：

有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

莲子、百合、银耳的菜肴——百合银耳莲子汤：

是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

食材有银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。

玉米须和百合煮水吃有甚么作用？

1、治风疹块(俗称风丹)和热毒：玉米须烧灰，兑醪糟服。(《四川中药志》)

2、治糖尿病：玉蜀黍须一两。煎服。(《浙江民间草药》)

3、治原发性高血压病：玉米须、西瓜皮、香蕉。煎服。(《四川中药志》)

4、治脑漏：玉蜀黍须晒干，装旱烟筒上吸之。(《浙江民间草药》)

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。