黑芝麻要碾碎了吃才能吸收吗？

只要九蒸九晒才能被很好吸收，其它碾碎，糊状，物理性质没改变，肯定吸收不好，说不定留在肠子上成害了

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳；还可以加点盐，制成“芝麻盐”，蘸馒头、蘸鸡蛋更是在民间很流行。

人们吃芝麻通常有4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻。吃整粒芝麻的方式最不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来[52石斛网www.52shihu.com]，人体胃肠道才能消化和吸收。如果吃整粒芝麻，小小的芝麻就会“穿肠而过”，白白浪费掉了。所以，最好把整粒的芝麻炒熟后，放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎；或用布包裹后用酱油瓶子锤碾成细末。

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处

黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。

核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

可以怎么吃营养的价值都是一样的。比如：炒熟了伴菜；烙油饼洒在上面；煮粥；做杂粮糊等；发挥您的想象，祝您健康！

黑芝麻糊对防止掉头发有效果吗？

黑芝麻糊对防止头发有一定的效果，而且可以使头发更黑一点，具有保健的作用，但是生发的作用好像没有，效果很微小。另外就是要注意头发的清洁，选比较中性的清洁产品，市售的纳米的产品口碑还不错，可以考虑试试看，还有最好不要熬夜，饮食清淡为宜，如果您是断发的话那就说明是烫后受损的比较厉害，要注意用一些修护类的产品。希望对您有所帮助。

黑芝麻的功效与作用是什么呢？

黑芝麻的功效和作用有：1、降血糖作用。可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量；2、抗炎作用。灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用；3、对心血管作用。黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用；致泻作用。4、种子有致泻作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效；5、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，常食有益。

多吃黑芝麻真的能黑发长发吗？

黑芝麻当中的黑色物质是一种黄酮类物质，有一定的抗氧化性。但是对于人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的黑色素不是一种物质，因此吃黑芝麻并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。

黑芝麻应该和什么搭配吃最好？

黑芝麻是非常有营养的，黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以跟任何食物搭配，没啥副作用的。

食用黑芝麻糊有哪些好处呢？

黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果，据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。许多洗发产品也是用黑芝麻做成的。