蛤蜊蛋白高吗？

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。

蛤，软体动物，壳圆形[52石斛网www.52shihu.com]，浅棕色，边缘紫红色，生活在浅海底，有花蛤，文蛤，舌贝类等许多品种。它肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜，百味冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维他命、氨基酸及牛磺酸等多种成分，热量低、高蛋白、低脂肪，可防治中老年人慢性疾病，实属物美价廉的海产品。最大龄蚌年龄在507岁。

牡蛎，蛤蜊和海蛎子有什么区别？

牡蛎，也称蛛，海蛎子，海洋软体动物，肉供食用，是餐馆中一道价钱很贵的海鲜

牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适宜海区的岩石上。其种类很多，我国南北沿海均有分布，适宜在南方海域养殖的主要种类为褶牡蛎；适合于北方海域养殖的种类主要有太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等。

牡蛎因种类的不同对水域环境各因子的适应性也不尽相同，甚至差异较大。褶牡蛎适盐范围为2。2%-2。6%，高于3。0%或低于1。0%都不利于生长。太平洋牡蛎的生长适宜水温为6-32℃，水温高于28℃或低于6℃生长缓慢或停止，在水温15-25℃时生长最快；适宜盐度范围为0。6%-3。0%，最适为0。6%-2。6%。

牡蛎养殖方式较多，有投石养殖、插竹养殖、筏架养殖、浮筏养殖、底播增殖等。由于养殖方式的不同，设计亩产量也有很大差异。以筏架式养殖褶牡蛎为例，在潮涧带及低潮区下缘设置筏架，在筏架上吊养牡蛎，每台筏架长50-60米，每隔30厘米吊挂一串牡蛎苗种，每串30枚左右；筏架台间距3—4米，2-2。5台为一亩，一般养殖7-8个月即可收获，收获季节为1—4月份，个体大小为壳长7—8厘米，一般亩产可达6-10吨(带壳鲜重)。

蛤蜊：

是一种硬壳软体动物，海水淡水皆有生长。以前主要吃淡水蛤蜊，淡水不叫蛤蜊，叫蚌，或贝。

死亡的蛤蜊还可以吃吗？

死亡不久的蛤蜊是可以正常食用的，不过，味道已经不再鲜美了，所以我们对于蛤蜊，在吃的时候就要注意了，选择吃新鲜的还是最好的选择，味道是比较出色的，而且营养价值也比较高

淋巴结肿大能否吃蛤蜊？

1.养成良好的生活习惯。 2.保持良好的心态稳定的情绪拥有健康的饮食习惯平时多吃水果蔬菜等提高自我免疫力。 3.必须在重油烟处工作的人尽量保护好自己比如戴上口罩定时出去呼吸一些新鲜空气每年起码做一次检查等。

怎么养蛤蜊？

花蛤是一种比较常见的贝类产品了，它的生长周期比较短，长得很快，而且没有水还能存活很长一段时间，适应能力比较好，所以人们会大密度的养殖它。今天就跟大家讲讲它的养殖技术，希望能给需要的人带来帮助。

1、选择合适的环境

养殖的地方首先要求远离污染源，如果从小时候它们身体里就带有毒素，那吃进肚子里之后可就不敢想象了。同时地势要平坦一些，退潮的时候时间不超过4小时，沙子的含量最好在80%左右，水质条件比较好的滩地就可以。如果这个地方已经有很久的养殖经历，那就需要将其改良一下，将里面的有害生物全部清除。

它最喜欢的海水温度就是20度左右，春天的时候温度达到10度以上它就会开始生长，冬天降到了10度以下就停止了这个过程。在浙江地区，它在4月份就开始了快速的生长，6月份差不多就收尾了，冬天的生长速度是很慢的。当然了，这个跟体型大小也是有关系的，个子比较小的长得就越快，养殖的时候要注意水位在摊面上方40厘米深就足够了。

2、选择合适的繁殖方式

这种生物是雌性雄性同体的，一般来说两年之后性器官就发育的不错了。它的性腺是在内脏附近，延伸到足部的。一般来说繁殖期是从夏天开始的，当然也跟地区和种类有关联。一般来说山东这些地方都是在7月份产卵，而广西则是5月份就开始了。胚胎最喜欢的温度就是25度到31度之间，在27度就是最适宜的了。在喂养的时候要注意饲料一定要保证新鲜，幼虫喜欢的环境含沙量最少到达了75%，如果全部都是的话那真是太好了。

3、日常管理需谨慎

播种之后就要及时检查它们的请过，如果局部有死亡的话就要及时的补充。一般来说经过半年的养殖，它们需要补充的东西就增加了，而且抗击敌害的能力也会增强，这个时候我们应该把它放置在比较低潮的区域进行养殖。养殖期间也要及时清除那些可能存在的危险，像螃蟹之类的东西就需要用网或者手工来进行捕捉驱赶了。

同时我们要注意水需要保持在浅褐色的状态。如果慢慢变清了，就需要我们施加一些肥料。一般来说养殖1-2年就可以成熟，外壳长到了3厘米以上就可以开始收获了。收获的时间一般是从3月份开始，到繁殖期前结束。

4、注意预防疾病

夏天温度比较高，它们很容易发生死亡，然后再互相感染。而且经常下雨的话，海水的分量就会降低。养殖的密度如果太大，那么个体就会比较瘦弱。所以我们可以隔一段时间就用生石灰或者其他物质进行消毒或者杀菌，来达到预防疾病的目的。培育幼苗的水我们也可以进行过滤或者是利用科技来进行杀菌的处理。

蛤蜊肉怎么做？

原料：

蛤蜊400克，红辣椒2个，洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。

辅料：姜片、蒜片各适量，红油1/2大匙，酱油、蚝油、花雕酒各1小匙，白糖1/3小匙，水淀粉适量。

做法：

1.将蛤蜊泡在盐水中吐沙，洗净；洋葱洗净，切丝；红辣椒洗净切粒；青椒洗净，切丝。美食家博客空间

2.炒锅爆香青椒、红椒，洋葱、姜片、蒜片，加酱油、蚝油、花雕酒、白糖及高汤，倒入蛤蜊翻炒。

3.炒至蛤蜊开口，最后勾薄芡，淋入红油即可。

Tips：

用油炒香红辣椒、姜、葱，倒入蛤蜊，大火炒六成熟后，放入韩国辣酱和少许开水，炒熟加入香菜装盘即成韩国辣酱蛤蜊。或者把韩国辣酱换成生抽，做法同韩国辣酱蛤蜊即成生抽辣蛤蜊。材料还可换成海螺、蚬子等。