木姜子怎么做才能存放的久？

将新鲜采摘的木姜子上面多余的枝叶摘掉，用清水冲洗干净，放到阴凉的地方沥干水分即可延长保存时间。

将新鲜木姜子分别放到过个小保险袋子里面，最好要真空包装，不要有漏气的情况。包装好放到冰箱里面冷藏，切记不要放错了，要冷藏，不是冷冻。这样就可以保存木姜子了。木姜子食用价值为根、茎、叶和果实均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效。

将风干了水分的木姜子放到泡菜水里面浸泡，一般半个月就可以吃。经过腌制的木姜子更加容易保存。将木姜子洗干净之后，放到一个大碗里面，加入大量的辣椒粉和食用盐，搅拌均匀。在锅子里面加入大量的食用油，大火将油烧热。

木姜子的介绍如下：

木姜子一味草药，木姜子果实圆球形，直径4-6mm。表面棕褐色至棕黑色有网状皱纹，基部常有果柄痕。中果皮易剥去；内果皮暗棕红色，果皮坚脆[52石斛网www.52shihu.com]，种子1粒，内有肥厚子叶2枚，富含油质。

木姜子可以起到解毒消肿。主胃寒腹痛；暑湿吐泻；食滞饱胀；痛经；疝痛；疟疾；疮疡肿痛等症状。抗真菌作用0.005%-0.01%木姜子油能抑制试管内黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌。石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌。

与所有植物类同，新鲜的木姜子保存期限不长，短期放在冰箱里可以保鲜一段时间，最好抽真空或者尽可能多地排除空气并密封。木姜子的使用主要是其具有极强挥发性的含油，因此，存放干燥等于废了其“武功”。除了上述而外，喜欢木姜子完全可以购买纯木姜子油来使用。如能告知您的用途，或可更对需要回答。

与所有植物类同，新复鲜的木姜子制保存期限不长，短期放在冰箱里可以保鲜一段时间，最好抽真空或者尽可能多地排除空气并密封。木姜子的使用主要是其具有极强挥发性的含油，因此，存放干燥等于废了其“武功”。除了上述而外，喜欢木姜子完全可以购买纯木姜子油来使用。如能告知您的用途，或可更对需要回答。

木姜子是胡椒吗？

木姜子味道辛辣，之所以要吃幼儿时期的木姜子，除了成熟时有坚硬的核之外，味道才是最重要的考虑因素，也就是说，木姜子随着时间的推移会变得越来越辛辣，辛辣到不敢入口的地步，未成熟的木姜子虽然辛辣，但大多数人都能接受，等熟悉了它的味道之后，就会渐渐地觉得这种味道其实是一种独特的香辣。说起来木姜子还是治疗厌食症的良药，不想吃饭，没有胃口，久病初愈等等，只要有一碟精心腌制的木姜子在面前，只要咬着牙关嚼碎几粒木姜子下咽，食欲就会猛增，再难吃的饭也能吃下几大碗，越吃越有味，当真是不可思议。有的人家将腌制好的木姜子用瓦罐储存起来，可以吃上很长的时间老尹家海参温馨提示

贵州木姜子油含有那些营养成分？

木姜子的营养成分表<<关闭

营养素含量(每100克)钠(mg)=38.50磷(mg)=45.00

钾(mg)=485.00锰(mg)=0.09铜(mg)=0.11锌(mg)=0.76铁(mg)=27.90

【性质】温

【五味】辛

【热量】0.00大卡(0千焦)/100克

【功效】解毒，止呕消嗳，发汗解表，消炎止痛，调经

【木姜子是什么】木姜子主要分布于我国长江以南各省区直至西藏。根皮及叶可供药用。具有温肾健胃，行气散结的功效。用于治疗胃痛呕吐及无名肿毒等症。

食物的性质

性质

凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。

凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。

介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。

食物的味道

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；

辛味有发散、行气、活血等作用。

木姜子的食疗价值

木姜子用于温中行气止痛；燥湿健脾消食；解毒消肿。主治胃寒腹痛；暑湿吐泻；食滞饱胀；痛经；疝痛；疟疾；疮疡肿痛。

主治感冒或预防感冒，果实

长期吃木姜子能减肥吗？

建议少吃。体内湿气重可以用薏米和红豆一起打豆浆

木姜子怎么腌制？

一种木姜子酱的制作方法，它包括以下步骤：将木姜子清洗、去杂后制成糊状；将糊状的木姜子装入容器中，在20℃－30℃条件下密封发酵；发酵50－70天，在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。本发明提供的一种木姜子酱的制作方法，由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶，制得的木姜子酱不仅保留了木姜子独特的原味，色、香、味俱佳，而且延长了保存时间，解决了新鲜木姜子不易保存的问题；使得产木姜子的木本植物能够作为经济树种得到大力推广，有利于农业经济的发展，具有较高的经济效益和社会效益。本方法加工工艺简单，在加工过程中不需添加任何化学保鲜剂和防腐剂，安全性高，有利于人体健康。

新鲜山胡椒和木姜子怎样保鲜不会发黑？

泡木姜子不黑的方法与步骤：将木姜子清洗、去杂后制成糊状。

1、将糊状的木姜子装入容器中，在20℃－30℃条件下密封发酵。

2、发酵50－70天，在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。

3、由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶，制得的木姜子酱不仅保留了木姜子本来的颜色，还保持了独特的原味，色、香、味俱佳，而且延长了保存时间，解决了新鲜木姜子不易保存且容易发黑的的问题。

4、山胡椒又名木姜子、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤。分布在中国除高海拔地区外，大部分地区均有分布，以南部地区为常见，东南亚及南亚各国也产。