苦瓜有一定的作用,糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物[52石斛网www.52shihu.com],进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药,才能达到长期有效地控制血糖的目的.但是口服药物不行还是要适当使用胰岛素啊.多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用.
苦瓜有一定的作用,糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物[52石斛网www.52shihu.com],进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药,才能达到长期有效地控制血糖的目的.但是口服药物不行还是要适当使用胰岛素啊.多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用.
苦瓜炒蛋的营养价值:
苦瓜和鸡蛋的完美结合,营养的双重吸收,让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了,更是清热解毒、增进食欲、助消化。
苦瓜炒蛋的做法:
原料:苦瓜2根,去籽后约230g,鸡蛋120g。
辅料:葱1段,姜2片,蒜3片,盐半汤匙,鸡精半汤匙,生粉1汤匙,水4汤匙
做法:
1、烧热锅里的3汤匙油,放入搅拌好的鸡蛋炒至变白,然后捞起。
2、往锅里倒入3汤匙油,待油热后,先用葱姜蒜炝锅,再把苦瓜倒入锅里,大火翻炒2分钟。
3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1~2分钟,最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。
4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀,倒进锅里勾芡,再翻炒几下就可以装盘了。
查看详细“苦瓜炒鸡蛋不能吃”是一个千年老谣,但仔细追究起来,却有两种不同的原因呢。下面我们来逐个击破。
1。 苦瓜性寒,鸡蛋也是寒凉之物,所以两者不能一起吃
中医认为,苦瓜亦称凉瓜,味苦、无毒、性寒,具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效;鸡蛋则味甘、性平,有益气除烦的功效,也有说法“鸡蛋黄性温,鸡蛋清性寒”。
然而,中医食疗中将食物分为不同的性味和作用(如寒、热、温、凉、平)是基于经验和感性认知,在日常中有一定的借鉴和指导作用,但万万不可将之奉为圭臬。
植物不同的生长环境还有不同的加工方式,可能都会改变这种性味区分。所以说“苦瓜性寒,鸡蛋也是寒凉之物,所以两者不能一起吃”的论断太过武断。
2。 鸡蛋里的钙与苦瓜中的草酸产生化学反应,生成草酸钙,影响人体健康
草酸在蔬菜中普遍存在,不过含量差异较大。例如:欧芹1。70%,马齿苋1。31%,苋菜1。09%,菠菜的草酸含量是0。97%(以上均为美国农业部测定数据)。就算苦瓜中的草酸与鸡蛋中的钙结合生成了草酸钙,而草酸钙不溶于水,很难被肠道吸收,直接排出体外了。如果做菜时将苦瓜在热水中焯烫后,草酸溶于水,留在菜中的草酸含量就更少了,更不足为虑。
苦瓜应该怎么吃?
苦瓜原产于亚洲热带地区,具有怕冷不怕热的特性,在中国的南方地区比较常见。
苦瓜的营养成分有(摘自陈学存编撰的《应用营养学》):水分94%,蛋白质0。9%,脂肪0。2%,碳水化合物3。2%,粗纤维1。1%,每百克含钙18mg,磷29mg,铁0。6mg,胡萝卜素0。08mg,维生素B10。07mg,维生素B20。04mg,烟酸0。3mg,维生素C84mg,钾200mg,钠12mg,镁19mg,氯9。4mg。还含有苦瓜素、苦瓜苷、果胶、胰蛋白酶抑制剂、5-羟色胺、奎宁等。
苦瓜根据外观形态大致可分为三类:白苦瓜、绿苦瓜和山苦瓜。
白苦瓜又称白玉苦瓜。表面鳞目大,体形一般较大。色泽洁白光亮,果肉质地松软。
白苦瓜苦味淡,适合榨汁
绿苦瓜体形较大,呈纺锤形。通常绿色越浓重,苦味越重,维生素的含量也较多。绿苦瓜果肉口感比白苦瓜清脆坚韧。
绿苦瓜的维生素含量较多
山苦瓜有野生种和栽培种两大类。野生的山苦瓜,又小又苦,多生于南方的低海拔山区,果实成熟期为4-9月份,果实颜色由绿至深绿,果型由橄榄型至长椭圆形,果面肋条状突起,部分具刺状。
山苦瓜
其实,苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜,可以借鸡蛋的醇香来中和苦瓜的部分苦涩,而苦味不会进入鸡蛋中,两者是比较美满的结合。
什么人不适合吃苦瓜?
苦瓜跟其他天然食物一样,可能因为个人体质原因,使身体产生不良反应。综合中西医学的临床经验,可以归纳出以下几种类型的人不适合吃苦瓜,若食用过量可能会引起副作用:
○胃溃疡等严重的肠胃病患者
有胃溃疡的人要避免吃苦瓜,因其丰富的膳食纤维无法被人体消化吸收,会加重胃溃疡。
○蚕豆症者
有研究发现,有蚕豆症者(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症)吃了苦瓜,可能导致溶血性贫血。所以目前的苦瓜临床营养学实验,都已避开蚕豆症患者。
任何食物皆有其正面与负面的作用,过量食用就有可能引起身体不适。正确做法应当了解每样食物的属性,多样化摄取——均衡饮食才是健康之道。
参考文献:
【1】《苦瓜周年生产技术》,骆海波主编,2013年
【2】《这样吃苦瓜,糖尿病来也不怕》,宇文靖,2015年
【3】《苦瓜到底能不能炒鸡蛋?》,严鹰,台州日报,2014年11月20日
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作者:蝌蚪君
查看详细糖尿病主要是因为胰岛素分泌不足,只要控制饮食中的糖分,一般没有问题。苦瓜和鸡蛋中糖分都不多,尤其是鸡蛋主要是蛋白,苦瓜中纤维素虽是多糖但是人体一般不会消化,适当吃些没问题的。
查看详细答:糖尿病属于代谢性疾病,如果血糖增高可以吃苦瓜,苦瓜对于血糖的稳定能起到一定的作用,但是苦瓜不是降糖药物,不要依赖于吃苦瓜就可以降低血糖,延误了治疗,还是需要在医生的指导下,应用药物进行调节血糖的治疗。
答:苦瓜一天吃一个也是可以的,不要吃得过多了,吃的过多之后肠胃可能是受不了的,会出现一些不舒服的情况。虽然说苦瓜具有清热解毒减肥的功效,但是任何的食物都不能够长期过量的使用,还是要做到日常食物的营养全面均衡,这样才能够保证身体所需的各种营养成分
答:苦瓜粉具有降血糖的作用,因为苦瓜中有一种类似于胰岛素物质的,所以对于降血糖,控制血糖有非常大的帮助。因此苦瓜才会被称之为“植物胰岛素”如果糖尿病患者长期使用苦瓜还能得到缓解糖尿病并发症的作用。但是因为苦瓜比较苦,所以导致的很多的人不喜欢。因
答:常吃苦瓜对人体好处很多。苦瓜性寒、味苦,具有清暑涤热、明目解毒的作用。据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。《生生编》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”。可见,苦瓜还不是一般的蔬菜而
答:这位同志,苦瓜是没有降血糖的作用,但是吃苦瓜不会引起血糖升高的现象,是一种比较好的营养丰富的蔬菜。常吃苦瓜,有清热去火的作用,可使得大便通畅。但是患者需要采取使用每一种蔬菜才能够充分的补充各种维生素和微量元素。对于糖尿病患者来说,适当的限制
答:苦瓜能解毒,是很好的美容食品。但苦瓜是寒性的,多吃对身体不好,尤其是女性或是寒性体质的人....
答:您知道吃苦瓜有哪些坏处吗?
答:喝苦瓜汁好处:1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用
答:1、牛奶燕麦饮:再小锅中加入一杯(约120毫升)水和20克燕麦片,煮开。打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关火。2、可加入少许糖调味,冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),即可饮用。3、在调成牛奶燕麦粥的基础上,可以加入新鲜
答:热感冒不可以吃党参,不但热感冒不可以吃就算是其他感冒也不可以吃,除非气虚型感冒,但也要和其他药一起配服,感冒不能补,所以党参更不能用于风热感冒
答:红萼苘麻叶子慢慢枯死,是得了枯萎病了,赶紧去买一些治疗枯萎病的药物进行喷洒
答:当归黄芪鸡汤:气血双补、固肾调精、适用于月经病气血不足、肾虚者、经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。 当归黄芪鸡汤:气血双补、固肾调精、适用于月经病气血不足、肾虚者、经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠
答:步骤清炒小萝卜菜的做法步骤11.首先将萝卜菜摘好洗干净放盆里备用清炒小萝卜菜的做法步骤22.热锅放油,放大蒜爆香清炒小萝卜菜的做法步骤33.开大火,下萝卜菜叶子清炒小萝卜菜的做法步骤44.翻炒至熟软,放适量的盐入味即可清炒小萝卜菜的做法步骤
答:是的仓鳊鱼是方言中的名字,学名是鲳鱼鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。初夏游向内海产卵,为食用经济鱼类。我国沿海都产。
答:阴阳两虚的调理方法以阴阳互补为主,中医认为,人体以阴阳为根本,阴阳亏虚则会有腰膝酸软、恶寒怕冷、周身乏力等一系列虚劳症状。调理方法如下:1.可以口服中药汤剂如十全大补丸、左归丸、右归丸等药物,2.在饮食中也可以加用肉桂、干姜、西洋参、木耳、
答:山药可以和椰子浆可以的放心吧可以一起煮来吃