吃生大蒜的好处和坏处？

大蒜对病毒具有较强的抗菌作用，还可促进胰岛素分泌，有助于降低血糖。此外，大蒜中的硒还能抑制癌细胞的生长，从而预防癌症。然而，吃太多的大蒜会损害胃和肝脏，影响视力。

食用生蒜具有抗癌、杀菌、降血糖、抗疲劳、预防心脑血管疾病等多种功效，但如果食用大蒜量大，胃和肝会受到刺激，导致贫血、胃炎等。第二，大蒜能使人视力下降、耳鸣、记忆力下降等现象。

大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。

大蒜即怕热，又怕咸，它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。所以――

1、大蒜宜生食；

2、食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末；

3、蒜泥先在室温放置10～15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，效果最好。

大蒜的食物，具有一定的解毒的功效，但是大量的食用对胃黏膜有一定的刺激性。摄入量要有适度，不要过量。平时要注意多补充优质蛋白质和绿叶蔬菜，加强营养平衡膳食，这样对您的身体健康才是有帮助的。

生大蒜对病毒有较强的抗菌杀菌的作用，还能促进胰岛素的分泌帮助降低血糖。另外，大蒜中所含的硒能够抑制癌细胞的生长，从而预防癌症的发生。但是，大蒜吃多了容易使胃部及肝脏受损，且会影响视力。

吃生大蒜的好处有很多，比如抗癌、杀菌、降血糖、消除疲劳、预防心脑血管疾病等，但是若食用大蒜量太多，会使胃及肝脏受到刺激，从而造成贫血、胃炎等。其次，大蒜会使人体视力下降，出现耳鸣、记忆力减退等现象。

根据您的问题描述，吃生大蒜可以促进消化、增强食欲，预防感冒和抗菌消炎，但也会对人体肠胃形成刺激。但是它对胃有一定的刺激。所以不能吃太多，一天二至三瓣就可以。吃多了可能会引起急性胃炎，还会导致眼部不适等。所以如果吃大蒜的话还是要合理正确的吃[52石斛网www.52shihu.com]，

大蒜是我们生活当中经常食用的蔬菜类食物，可以用做调味品作出各种美味菜肴，而且大蒜含有很多对人体有益的营养物质，除了维生素和膳食纤维素外，最重要的是含有大蒜素，大蒜素对人体健康非常有益，可以有增强免疫力和抗癌的作用，切碎与口腔接触20分钟后生吃可以最大程度保留大蒜素，但是坏处是刺激胃粘膜，所以不宜多吃。

好处：

1、蒜氨酸是大蒜独具的成分，只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

2、蒜硫胺素，可以消除疲劳、增强体力。

3、大蒜还能促进新陈代谢，降血脂、血压、血糖的功效，因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉硬化具有一定的治疗作用。

坏处：

1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。

2、有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。

3、过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

大蒜的食用量：

大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。

另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

人民网--吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃

人民网--大蒜吃多了也有副作用

大蒜的效果是非常神奇的，它能同时起到杀菌，和杀虫的作用，而且经常吃大蒜可以让血管保持通畅，血管里面的一些油脂和垃圾都可以通过大蒜排出来，而且高血压的患者经常吃一些大蒜，还可以降低血压，但是大蒜最好是生吃，大蒜遇到热的时候，就会很快的失去作用，所以生吃大蒜的效果才是最好的，最好是把大蒜直接捣成泥，然后放10分钟之后再吃，这样的效果是最好的。

冰糖炖大蒜可以治咳嗽吗？

冰糖炖大蒜对于治疗咳嗽有辅助作用，但效果不并不绝对。大蒜主要的功效是杀菌消毒、去热散寒，对于治疗感冒咳嗽有一定的功效。但是，咳嗽主要原因还是由于病毒感染引起，所以治疗最关键的方法还是应该以抗病毒为主。

常吃大蒜对身体有什么益处？

大蒜是日常生活中常见的食材，除了作为调料，它还有很多的作用。大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能提供维生素b1的吸收，促进醣类的新陈代谢以产生能源，并消除疲惫。另一不可忽视的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

多吃大蒜有哪些好处和坏处？

每种食物都有好处和坏处的，大蒜的好处在于其温中消食、行滞气、暖脾胃、解毒的功效，主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满等，但是大蒜是带有轻微刺激性，肝病患者不宜吃，肠胃功能不佳者也应该少吃，大蒜食用过多还有有可能会引起贫血的。

吃大蒜对身体有哪些影响？

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，而且对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

赤小豆花生米大蒜红糖能治疗静脉曲张吗？

这是没有什么科学依据的，目前治疗静脉曲张比较好的方法是手术，前期的话可以穿静脉曲张袜缓解症状，中后期就应该做手术治疗了。