野苋菜有什么营养价值？

野苋菜的营养价值，每100克的野苋菜嫩茎叶，含水分量是80克，而且蛋白质有5.5克，脂肪有0.6克，而且碳水化合物有8克，而且含有粗纤维1.6克，不是还有钙610克[52石斛网www.52shihu.com]，还有磷93毫克、铁是3.9毫克，同时还有胡萝卜素是7.15毫克维生素b是0.36毫克，锌是153毫克。野苋菜所含的蛋白质比牛奶的营养成分更容易被人体吸收，叶片菜里面含有高浓度的赖氨酸，可以补充谷物氨基酸组成的缺陷，非常的适合婴儿和青少年使用，能够促进生长发育。

红苋菜怎么种植？

1、选土整地

苋菜适应力强，所以对土壤要求不严，但在碱性土壤上生长良好，虽然它耐旱，但在排水不佳的土壤生长不佳，应选择地势平坦、排水性佳的地块。整地时一定精心，将土壤深翻，把块状土壤打散，保持土壤疏松。

2、播种育苗

苋菜种子可直播，但为保证它的出苗率，在播种前将种子浸泡在温水4-5小时，但它种子较为细小，所以在播种时将其混合沙土，搅拌均匀后播种。将其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播种后无需较少，正常在一周即可发芽，而经过处理的在2-3天即可发芽，待其出苗长出两三片叶子时。即可间苗，间苗后施一次肥。

3、田间管理

在苋菜幼苗期要及时中耕除草，以免影响到幼苗生长，苋菜生长期间要多次施肥，在长出两三片叶子时施肥一次，在长出5-6片叶子时施肥一次，在采收时施肥一次，施肥时以氮肥为主，适当搭配一些农家肥。苋菜虽然耐旱，但为使它生长强健，在春冬季节时要经常保持土壤湿润，夏季高温，需要加大浇水量。

苋菜的食用禁忌

苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。

发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。

专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。

百度百科-红苋菜

孕妇吃苋菜对胎儿有害吗？

孕妇吃苋菜是可以的，只要不一次性吃太多就可以了，如果比较担心，早期不吃就可以了。孕期在饮食上主要是做到营养均衡，不要偏食挑食，可以多补充一些富含蛋白质以及维生素的食物，多吃一些蔬菜水果都是可以的，对胎儿的发育有好处，此外孕期一定要做好定期地检查，平时除了多休息也要适当地活动下，保持健康的生活以及饮食习惯很关键。

凉拌苋菜具有什么功效？

【材料】

苋菜500克，卤牛肉50克，榨菜15克，炸花生米20克，盐、味精、香油各适量，蒜5克。

【操作】

1.将卤牛肉切成小丁；炸花生米碾碎；榨菜切成末；蒜捣成泥。

2.将苋菜洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，切成长4厘米的小段。

3.把焯好切成段的苋菜排入盘中，上面放上卤牛肉丁、榨菜末、蒜泥、碎花生末，最后放盐、味精、香油，搅拌均匀，即可上桌食用。

【功效】

牛肉含多种人体必需氨基酸和蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等成分，可供老年人丰富的营养。《本草拾遗》说牛肉：“消水肿，除湿气，补虚，令入强筋骨、壮健”中医认为，牛肉有益气增血、补脾和胃、强筋健骨的作用，老年人一般身体虚弱，多吃牛肉有益。特别是牛肉还有补肾壮阳的功能，可提高老年人性功能。

花生含脂肪达40％左右，含蛋白质高达26％，其中有较多的不饱和脂肪酸，比动物脂肪对人体有益。还含有多种氨基酸、淀粉、钙、磷、铁、维生素C等成分。有活血、补血功效，是老年人理想食品之一。

榨菜是用芥菜腌制而成的，含有丰富的维生素C、蛋白质。钙、粗纤维等成分，适合老年人食用。

苋菜、榨菜脆嫩，花生米酥香，牛肉鲜香。整个菜色鲜艳，味道爽口，夏日食用更佳。

此菜可谓营养成分丰富全面，对中老年人健身有益。

做切眉术后能吃苋菜吗？

可以啦！注意这些就可以的：

1.按时敷药，一般术后7~10天左右拆线，拆线之前伤口要避免沾水。

2.保证手术部位清洁，以防伤口感染。可用无菌盐水擦洗血痂或分泌物。

3.切眉术后要以清淡食物为主，禁食刺激性食物如油腻，生冷，辛辣，腥物等。禁止吸烟、饮酒。

4.早、晚各一次，3至6个月，用量根据伤口的愈he程度。

5.一个月内保护好手术部位，避免受压。

6.按医嘱定时服药，如有红肿、发热等异常反应立即联xi医生，并复诊。

苋菜小孩能吃吗？

婴儿可以吃苋菜。婴儿生长发育需要多种营养，不宜偏食。婴儿食用苋菜的好处如下，营养丰富，苋菜中含有丰富的维生素和蛋白质，含有的铁钙元素也远远高于菠菜中的含量，相比其他的蔬菜营养价值较高，婴儿食用苋菜可增强免疫力，补充身体生长所需的营养。补钙：苋菜中含有丰富的钙元素，易被人体吸收利用，补充身体所需的钙元素，对婴儿的骨骼及牙齿的生长有一定的促进作用，也可防止肌肉抽搐。