白蘑菇怎么做才好吃？

做椒盐蘑菇做需要注意的就是挂糊，学会挂糊就非常容易

蘑菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜高血压食谱冠心病食谱

工艺：清炒蘑菇青菜的制作材料：主料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。小帖士-健康提示：

能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍菜系及功效：肺气肿食谱

口味：咸鲜味工艺：炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)250克

辅料：猪肉(瘦)120克

调料：花生油25克，料酒10克，盐3克，大葱5克，姜3克[52石斛网www.52shihu.com]，胡椒粉1克教您蘑菇炒猪瘦肉片怎么做，如何做蘑菇炒猪瘦肉片才好吃1.将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；2.姜、葱洗净，姜切片，葱切段；3.将鲜蘑菇切片；4.鲜蘑菇放入热油锅中煸炒，炒出香味后起锅;5.锅中放入油烧热，加入姜片煸炒，再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇，料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用。小帖士-健康提示：

1.本品具有温肺化痰、理气消食之功效；

2.适用于肺阻塞、痰饮留于肺胃、气喘、咳逆、胸肋疼痛等症。

蘑菇鸡蛋汤啊。最好吃了。望

只要不生吃咋地都好吃

桑黄蘑菇是什么？

民间习惯把一些真菌类都称为“蘑菇”，桑黄和桑黄蘑菇指的就是一种东西，还有把桑黄等一些寄生于树干的药用菌都称为“灵芝”的。但“桑黄”据其寄生树种的不同，会分为很多种类，如桑树桑黄、杨树桑黄、松树桑黄、桦树桑黄等，虽然它们的形态和功效有区别，但还是被统称为“桑黄”的。

蘑菇生长在什么样的环境里？

⒈森林、树林

森林、树林是蘑菇理想的生长地，树林是所有蘑菇生长地中产量最高的地方，由于树种的不同，产量也不同，形态和种类也不同。蘑菇在树林中可以分解枯枝败叶，给其它植物提供有机物，促进植物生长。

⒉杂木林、灌木丛

在林缘地区，常常有成片的杂木林和灌木丛，它们也是蘑菇们的理想地方，这里生长的蘑菇采集起来容易，且生产羊肚菌。

⒊草原

草原是一个蘑菇种类较少而且固定的地方。这个地方盛产口蘑、鬼伞等真菌，基本上都可以吃，偶尔会生长有毒种类，蘑菇在这里生长，往往会形成蘑菇圈。

⒋篱笆、朽木

这是一个生产木腐菌的地方。雨后，木头上往往长出肥硕的木耳、香菇等木腐菌，它们若不及时采摘，有的会被太阳晒干，有的会萎缩，待雨后再吸水膨胀，继续长大。

⒌粪堆

这个地方是专门产毒蘑菇的，但还是有几种可以药用。粪堆上的蘑菇由于粪臭味，很少有人会采集，它们大多数是致幻菌类，不能食用。

在什么环境下适合蘑菇生长？

蘑菇生长喜欢阴凉潮湿环境，比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。

1．营养香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。

2．温度菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。

3．水分因生长温度高，生长速度快，产菇多，需水量较一般品种为多.发菌期间堆肥的含水量65%左右.出菇期间覆土层(菜园砂质壤土)的含水量为22%左右.子实体生长期间空气相对湿度为90%左右。

4．空气蘑菇由于生长温度高，呼吸作用旺盛，湿度大，为了满足其生长所需要的氧气和防止杂菌的产生，必须特别注意培养环境的通风换气。

5．酸碱度蘑菇在高温条件下生长发育，自身代谢产生的酸性物质多，同时在高温高湿偏酸性的环境中，有利于杂菌的生长.因此，美味蘑菇适合于偏碱性的环境中生长，堆肥和覆土层的酸碱度应调节在pH7.5左右。

6．光线香菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是，菌丝生长不需要光线。

食用蘑菇的消费者食用生食前要彻底清洁，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。

家庭举办宴席时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存，不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品尽量不吃。

榆树上的蘑菇能吃吗？

能吃的，而且味道很好，营养很高。就是野蘑菇。农村里有人砍很多榆树，让它腐坏后，在上面种蘑菇。

蘑菇（学名：is）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。

蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

食用功效

1、提高机体免疫力：蘑菇可以提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛、镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。

3、止咳化痰：蘑菇中发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。

5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

百度百科-蘑菇

吃蘑菇的好处有哪些？

吃蘑菇也有很多好处。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。