怎样去除田螺里的寄生虫？

清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。

可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

田螺系胎生动物，南方每年4月~5月和9月~11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产20~30个小田螺，母螺产仔后，需14~16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0.5~1.5克，养6个月后可达3~5克以上，9个月便可达9克左右。

要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获。盛夏、初秋水温较高，中午田螺多躲在泥土、草丛间，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾。每放养100个母螺，年产可达100公斤。

通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。

寄生虫的危害

寄生虫在宿主体内生长、发育和繁殖所需的物质主要来源于宿主，寄生的虫数愈多，被夺取的营养也就愈多。如蛔虫和绦虫在肠道内寄生，夺取大量的养料，并影响肠道吸收功能，引起宿主营养不良；又如钩虫附于肠壁上吸取大量血液，可引起宿主贫血。

田螺里的寄生虫用沸水煮10分钟就可以杀死。

一般像田螺之类的海鲜里面都有寄生虫。如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。

先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。

从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

买回去的田螺用清水简单的清洗一下，可以用大量的盐巴冲洗。越多越好[52石斛网www.52shihu.com]，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。

怎么判断什么是新鲜田螺，闻味道，田螺身上有臭味，说明水质不太好，不要买。放盆里静置。这是给田螺一个清洗时间，放盛满水的盆里滴一滴香油或者盐，让田螺把一些不干净的东西吐出来，建议至少两个小时以上。

剪田螺尾巴。因为比较硬，这里最好用钳子，剪三分之一，为了更加干净，也为了更加入味，吃的时候方便吸出来。当然剪完也要记得清洗。烹饪田螺，一定要熟。

买回来的田螺最好用盐水养一下可以将泥吐掉。盆中倒入清水水中放入适量食用盐，搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一到二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。

用沸水煮10分钟是可以杀死，可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了.不过要是不放心可以煮久一点.外面餐厅一般是用那些作料辣椒之类来掩盖田螺的腥味。

通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效。螺有醒酒的作用。

将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

扩展资料

田螺清理：

1、盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。

2、目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物就可以了。

田螺菜谱：

炒制前准备调料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、食盐、鸡精、十三香均适量准备，花椒（20粒）、大料（3~5瓣）香菜（可根据个人喜好准备），切葱花、姜片、蒜片、干辣椒段备炒，锅内放油烧至七成热。

放入葱、姜、花椒、大料、辣椒爆香后改小火放入田螺后放入料酒炒匀、放入酱油（适当多放）、食盐（适当多放）、十三香（适当少放）改大火炒匀，最后放入蒜片和鸡精翻炒均匀后加盖焖三分钟即可，出锅装盘后撒上香菜即可上桌（不立即食用的可腌制后在放香菜、立即食用会不太入味）。

温馨提示：此菜由于不易入味，建议炒制后连原汤带田螺先装入小盆中至阴凉处腌制五小时以上在食用，食用前最好加热至汤汁烧开，装盘后放入香菜，如腌制过程中汤汁不过田螺需经常翻动。（最好炒制时适当多加入些油或炒制过程中加入适当热水）

冰片田螺治痔疮有效吗？

这个药物治疗痔疮存在不确定因素，如果是肛肠科医生开的，那么可以考虑按照医生的医嘱来治疗一段时间看看效果，每个人对每种药物的效果是不一样的。如果效果好的话可以继续使用，如果效果不好，可以更换其他的药物进行对症治疗，饮食方面也要清淡多喝温开水，避免内火偏重等食物的摄入，避免久坐久站久蹲。

田螺有几种烧法？

爆炒田螺

原料：

净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。

做法：

1、田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。

2、先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。

注意：氽螺肉时间不宜过长，以免质老

麻辣田螺

原料：

福寿螺，辣椒、花椒、豆瓣酱等。

做法：

（1）首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。

（2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。[美食中国]

（3）煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

田螺吃什么长的快？

田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，都会长得快。

田螺喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20～27℃。田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。

拓展资料

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。

田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。

田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。

田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。

田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。

田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。

田螺最适宜生长温度为20～26度时，此时它摄食最旺盛，生长也最快。当水温升至30度时，即停止进食。它不耐高温，但却十分耐寒，严寒季节它会掘穴越冬繁殖。

田螺可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

福寿螺和田螺有什么区别、区别的方法？

一，福寿螺和田螺的区别以及具体的区别方法：

1.看颜色，两者的颜色不同：福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

2.看椎尾，两者的椎尾形状不同：福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

3.看螺盖，两者螺盖的形状有差异：福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

4.看肉色，两者的肉色不同：福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。

二，福寿螺，又称苹果螺，原产于南美洲亚马逊河流域，系大型水生螺类。最早是南美洲亚马逊河里的生物，由于肉质鲜美，上世纪80年代就被广州等南方城市大规模引进，作为新奇食材销售。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

1.福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，线虫寄生在福寿螺里面，食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，线虫容易侵入到人体。可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，导致痴呆甚至死亡。

2.福寿螺喜生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多集群栖息于池边浅水区，或吸附在水生植物茎叶上，或浮于水面，能离开水体短暂生活。最适宜生长水温为25～32℃，超过35℃生长速度明显下降，生存最高临界水温为45℃，最低临界水温为5℃。

中国江苏网：夜排挡竟用福寿螺冒充田螺一招教您分辨

百度百科——福寿螺

野生田螺可以吃吗有毒吗？

野生田螺不能吃。野生田螺没有毒，但是有寄生虫。

野生田螺不要吃，因为生长在不干净水域中的田螺内含有寄生虫，食用后很可能导致病毒传染或肠道疾病，吃田螺后寄生虫发病是个缓慢的过程，很多人患病后到医院检查时，都忘记了曾食用过田螺等食物，结果被误诊为肝炎，其实是肝吸虫病，这样容易耽误治疗。

田螺里面的寄生虫，必须高温加热20分钟以上之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

扩展资料

吃田螺的注意事项

1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。