冬天莲藕怎么做营养又好吃？

用料 

肋排  500克  

莲藕  250克  

黄豆  100克  

姜片  适量  

盐  适量  

胡椒粉  少许  

莲藕排骨汤的做法 

黄豆提前泡发

莲藕洗净切大块

将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用

锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时

最后出锅前加入盐调味即可

冬天做大棒骨莲藕汤喝，营养又好吃，以下是制作方法：

材料：藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐

做法：1、棒骨先用清水泡[52石斛网www.52shihu.com]，最好能泡半天，中间要不断的换水

2、温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫

3、然后放入葱段、倒入少量的醋;

4、盖盖文火炖煮2小时

5、2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐

6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用

莲藕和排骨，放些煲汤料，营养又美味

吃莲藕有哪些好处？

吃莲藕能增强食欲，有清凉降暑的功效。秋天还可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的。

莲藕是什么时候收成的？

莲藕的收成分为两次，第一次收获是入秋，此时的莲藕鲜脆可口；而年底是吃莲藕的最佳季节，那时的莲藕经过了莲花开放，口感更粉糯。既然馋口难耐，吃一顿脆口的莲藕大餐也许来得更合时宜。

拓展资料：

莲藕，别名：连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、荷梗

莲藕的功效和作用：排毒养颜美容祛斑。适宜人群。老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。禁忌人群，藕性偏凉，产妇不宜过早食用。

莲藕对身体有什么好处吗？

莲藕对身体有很大的好处，不仅能够益血生肌，还能清热凉血。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益，夏天吃莲藕是个不错的选择。

经常吃莲藕有什么好处？

经常吃莲藕对身体好处特别大。改善肠胃，单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

吃莲藕对皮肤好处有哪些？

莲藕让肌肤充满迷人光泽。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 莲藕粥尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30克的莲藕。