油麦菜怎么吃？

食材不同，搭配出来的味道不同

油麦菜吃多了是不是不好？

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素a、vb1、vb2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，多吃没坏处！

怀孕油麦菜能吃吗？

正常的话女性在孕期是能够适当的吃一些油麦菜的，但是应该注意不要吃山楂这种东西。以及桂圆等凉性，活血的食物，同时注意休息，勿劳疲倦，保持心情舒畅，注意休息，并且应该定期的做好相关的检查。

油麦菜根能吃吗？

油麦菜根不可以吃，但是油麦菜茎可以吃，油麦菜茎跟莴苣长得差不多。

腊肠炒油麦菜根做法

准备材料：油麦菜根、腊肠、胡萝卜、蒜头

步骤;

1、备好食材：油麦菜根、腊肠、胡萝卜、蒜头。

2、莴笋去皮，洗净切薄片，腊肠放入蒸锅里蒸10分钟左右，软了容易切片，缩短煸炒的时间，蒜头去皮拍碎、胡萝卜切丝。

3、热锅倒油，将腊肠煸炒出香味。

4、加入蒜蓉和胡萝卜丝炒几下。

5、倒入莴笋片，撒点清水润润锅，让食材软化，保持大火快速翻炒均匀。

6、调入盐、蚝油，翻炒均匀即可。

7、出锅。

油麦菜是什么？

油麦菜，又名莜麦菜，油荬菜，有的地方又叫苦菜（实际上不是苦菜），属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜，油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

●豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油做法：1、将油麦菜洗净切成段；2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。特点：色泽翠绿、鱼香味美香灼油麦菜原料：原料：主料：油麦菜300克。配料：红尖椒丝10克，青尖椒丝10克。调料：姜丝5克葱丝20克，香菜10克，海鲜酱油15克，生抽10克，美极鲜酱油5克，色拉油35克。制法：（1）油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段，入沸水锅中氽至断生后，捞出沥水装盘。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝和香菜，淋上海鲜酱油、生抽和美极鲜酱油。（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，舀出热油淋在盘中菜肴上，即成。特点：特色：制作简便，成菜香气浓郁，口味清淡，是一款受人欢迎的素肴。关键：（1）油麦菜氽制的时间不能过长，刚氽至断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。（2）海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。还有——

怀孕能吃油麦菜吗？

油麦菜营养丰富，含有多种维生素以及钙，钠蛋白质。所以在怀孕期间，是可以吃油麦菜的。油麦菜里面还含有膳食纤维，孕妇在便秘阶段可以多吃一些油麦菜。能够缓解便秘的症状，起到润肠通便的作用。还能起到补充钙质，在怀孕四个月以后可以经常食用。孕期要多吃优质蛋白食物以及新鲜的蔬菜水果，保证营养均衡，胎儿才能正常生长发育。