隔夜的馒头包子能吃吗？

馒头包子如果没变质变味的话，还是可以吃的，建议放冰箱保存。

以“回煎包子答”为例，做法如下：

主料：包子若干个

辅料：油适量

步骤：

1.剩包子从冰箱里取出来。

2.热锅冷油。

3.放入包子小火慢煎[52石斛网www.52shihu.com]，淋入少量清水，盖盖慢煎。

4.煎好一面后翻至另一面慢煎。

5.小火焖熟。

6.可以吃了。

放在冰箱里第二天热一下可以吃的

不新鲜一般包子饺子都不要隔夜

包子为什么十八个褶？

在以前，包子复是穷人才吃的食物，最开始包子只有14个褶，后来一个卖包子的师傅，觉得并不美观，于是再做包子的时候多捏了几个，包子立刻变得饱满了很制多，也大了很多，那时候的人图的就是个大味美，于是生意好了很多，后来人们纷纷效仿，于是成了18个，到现在谐音为“要发”。

狗不理包子是15个还是18个褶起初并无特意规定。只是在褶少的面太厚，褶太多容易露馅，考虑到15-22个褶比较美观来。于是为了整齐划一，显得好看，所以就是18个摺了。

狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、自酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。

狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。

扩展资料：

包子是一种古老的面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。

此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

从此，在民间即有了"馒头"一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载："馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头，今讹而为馒头也。

参考资料来源：百度百科-狗不理包子

拉肚子可以吃包子吗？

痢疾可以吃面包。拉肚可以吃面包，面包较易消化，不会加重胃肠消化功能，喝点白粥更是个好选择。推荐服用消炎药，如有需要，可服用思密达或次苍片，注意饮食清淡，忌生冷，辛辣刺激性食物。面条均可食用，但要注意量，注意同时多喝水。

面粉发酵很好、为什么蒸出来包子塌缩？

如果蒸火太急，包子中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生包子揭锅变瘪回缩现象。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。

生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

扩展资料

如果面是用酵母来发的话，再最后揉面团的时候建议添加一点点食用碱，这样可以中和酵母，使成品口感变得香甜一些，碱一定要没有颗粒，量比大拇指指甲盖多点即可，一定要揉得非常均匀，不然成品中会看见黄色的点。

碱的添加一定要适量，太多，面团最后会很黄而且很麻，检验的方法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。

月子期间可以吃苏子包子吗？

，这些都是可以适量食用的，月子期间的饮食其实没有特别禁忌，一些生冷辛辣刺激的食物尽量不吃，其他都可以适当食用，根据自己的口味进行正常饮食就可以了，饭菜不要太咸就好。建议您月子期间多吃一些蔬菜水果，多喝水，预防便秘，按时作息，避免过度劳累，暂时禁止性生活，42天左右去医院复查。

产后可以吃包子么、会不会影响啥子？

!根据您所描述的情况，产后是可以吃包子的。包子富含碳水化合物，能帮助产后妈妈改善食欲，增加营养，还能调节脂肪代谢，增强肠道功能。产后妈妈可根据自己的口味来制作馅料，但注意不要选择韭菜、辣椒等辛辣蔬菜，而且不要放太多盐。祝您和宝宝都健康!

肉包子怎么做好吃包子馅的制作方法？

肉包子怎么做好吃，包子馅的制作方法。包子是经常吃的一种主食，食用比较广泛的，类似饺子，不同的饺子馅给我们带来不同的口味，包子怎么做好吃，下面小编来为大家介绍下肉包子馅怎么做好吃，来一起了解下，包子馅的制作方法，喜欢吃包子的朋友们不妨来一起学习下。1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，您一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果您觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜。5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选“前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有“黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。肉包子怎么做好吃，包子馅的制作方法。

手切肉大包子做法、用什么调料？

家庭手工肉馅大包子的做法 

1.包子皮材料全部入面包机用揉面程序30分钟，取出状态是不沾手，柔软但有劲，表皮光亮。覆膜放烤箱发酵50～60分钟左右至三倍大，手沾面粉戳洞不塌不回弹即可取出

发酵期间准备馅料，以泡豇豆双椒馅为例。

2.取出的面皮分割成12份覆膜松弛10分钟，冬天室温松弛时间可能略延长5～10分钟

3.用擀面杖先擀出6张包子皮，其余6个面团继续覆膜待用。擀皮这活慢一点没关系，咱们4.反正不是为了卖包子，是为了吃自家放心包子。擀出中间厚边缘薄直径约12cm的面皮就可以，实在不会擀，边缘用手捏薄也完全可行

5.取一张包子皮包馅（图中馅为芽菜肉哨），右手食指和拇指提起面皮象小时候折扇子样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，同时左手慢慢顺时针转包子，保持右手连续压褶，一般要有15个褶子以上才会比较漂亮，收口粘紧压实

6.旁边的蒸锅此时可以加水开小火微微加热，让整个锅体以及内部温热湿润，同时继续包出余下的5个包子，底部垫油纸放在蒸格上，蒸锅关火，蒸格放入，盖上锅盖二次发酵15分钟

7.二发时包第二批6个包子。二发结束先小火再大火，熟馅蒸10分钟，生肉馅蒸15分钟

8.第一批包子等凉时间第二批包子也包得差不多了，继续入蒸锅二发，程序相同。如果包得快，可以先在烤箱里二发

9.蒸好的包子面松软，馅扎实，油气十足

10.包子制作时间比面包短，一般情况2～3小时内就可以做成两笼12个，熟练后还可改变各种造型，冬天吃上一口自家放心肉包，暖心饱胃

小贴士

1．配方糖量足以完成制作，不建议再加糖；

2．冬天建议用温热的牛奶和水，有利于酵母的活性激发，但切忌温度过高，会烫死酵母；

3．擀制面皮准备包馅前，可在面皮上压一层干粉，另一面未沾粉的包馅，沾过粉的面皮做好的褶子保持度更好；

4．包包子就是熟练工，多做多看就越做越好。

5．关火后至少5分钟以后再开盖，防止面皮遇冷塌陷；

6．如果有条件，准备好纱布将蒸锅的缝隙挡住，可以减少水气滴在包子上；

7．包子需要存放于冰箱冷藏室，食用时建议蒸锅加热食用

月子里能吃包子馒头吗？

月子里面是可以吃包子和馒头的，这个没关系的呀。