牛肉，木耳，土豆能一起吃吗？

牛肉木耳可以一起食用，互不相克。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养

的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

木担鸡曹课丨酒查旬肠莫耳营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9。4克，碳水化合物65。5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

炖汤：牛肉切块[52石斛网www.52shihu.com]，焯水。一锅水，没入牛肉两寸许。汤开撇去浮沫。入葱姜，料酒。加盖。小火焖20分钟。下木耳，土豆块，放盐调味。继续小火焖20分钟。然后，根据个人口味加适量胡椒粉。中火煮5分钟撤火。汤成。

还可以红烧。牛肉洗净切块焯水。起油锅下葱姜爆香、下牛肉翻炒，加料酒翻一下。加适量热水没过牛肉。加酱油、茴香、桂皮少许。土豆、木耳。焖酥即可。

牛肉，木耳，土豆能一起吃的做法

材料

鸡肉600g柠檬汁1/4颗老姜1小段大蒜3瓣烟熏红椒粉2匙黑楜椒适量盐适量低筋面粉3大匙鸡蛋1颗油炸油适量

做法

1

先将鸡肉切成小块备用

2

取一锅子将大蒜、老姜磨成泥再加入烟熏红椒粉(1匙)、盐、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀备用

3

切块的鸡肉与腌料拌匀，静置约20~30分钟

4

取一盘子将面粉、盐、黑胡椒、烟熏红椒粉(1匙)搅拌均匀；鸡蛋打散成蛋液备用

5

腌好的鸡肉沾少许蛋液，再沾调味面粉后静置1~2分钟让面粉稍微回潮(面粉比较容易沾附在鸡肉上)

6

将鸡肉入锅中油炸，炸至表面酥脆即可起锅(这次使用的方法比较偏半煎炸，也就是油炸的油较少不像一般油炸时油会盖过食材，原因是因为此油炸完的油会有烟熏红椒粉的颜色及烟熏味，比较不适合再油炸其它食材)

回复日期：2020-07-13 热度：4218